アイリッシュ・ブレックファスト・ティーとは - わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)

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アイリッシュ・ブレックファスト・ティーにミルクを注ぐ様子

アイリッシュ・ブレックファスト・ティー（英語: Irish breakfast tea）は、アッサムのブレンド紅茶の一つ。アイルランドで人気のある紅茶の一つである。

食文化

アイリッシュ・ブレックファスト・ティーは、その濃さのためにミルクと共に出されるが、黒砂糖や蜂蜜を入れて飲むことも出来る。乳製品はアイルランドの食文化の中心であり、ほとんどの人はミルクを入れて飲む。紅茶であることから風味が強く、緑茶や烏龍茶、白茶よりカフェイン含有量が多い。バリーズ、ビューリー、トンプソン、トワイニングなどで生産されるブランドを除き、実際に「ブレックファスト・ティー」（朝食の茶）という名前で呼ばれることはなく、かつ一日中飲まれている。

パッケージング

大部分はティーバッグの箱詰めで販売されているが、すべての主要ブランドではリーフティー（茶葉の状態）で購入でき、消費者は元の茶葉がはっきりしないブロークン・ファニングスに比べて、手摘みの茶葉やホールリーフの割合を確認できる。発酵すると、茶の色は非常に濃い赤から茶色まで変化する。

脚注

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関連項目

表話編歴茶
緑茶 日本茶茶種 煎茶 深蒸し煎茶 番茶または川柳 被覆茶玉露 かぶせ茶 抹茶 再加工茶ほうじ茶 玄米茶 粉末茶 固形茶 インスタントティー 副産物(出物)粉茶 芽茶 茎茶または棒茶 蒸し製玉緑茶（グリ茶） 釜炒り製玉緑茶（釜炒り茶） 混合茶 産地 静岡茶 狭山茶 宇治茶 上喜撰 大和茶 美濃茶 中国茶 龍井茶 碧螺春 老竹大方 六安瓜片 太平猴魁 黄山毛峰 信陽毛尖 廬山雲霧 三杯香 珍眉（英語版） 珠茶（英語版） 蒙頂甘露 安吉白茶 白毛猴（英語版）
白茶 白毫（中国語版） 白毫銀針 白牡丹 寿眉（英語版）
黄茶 君山銀針 霍山黄芽 蒙頂黄芽
烏龍茶（青茶） 武夷岩茶 大紅袍 白鶏冠（英語版） 水金亀（英語版） 鉄羅漢（英語版） 武夷肉桂 凍頂烏龍茶 東方美人 文山包種茶 水仙 鉄観音 鳳凰単欉 黄金桂
紅茶 原茶 アッサム ダージリン ウバ 滇紅 工夫紅茶 祁門 キャンディ ネパール ニルギリ シレット トルコのチャイ リゼ 英徳紅茶 セイロン 和紅茶 紅砕茶 着香茶 正山小種 アールグレイ レディグレイ イングリッシュ・ブレックファスト アイリッシュ・ブレックファスト プリンス・オブ・ウェールズ ロシアン・キャラヴァン 甘乳茶（茶飲料） タピオカティー アイスティー ミルクティー インドのチャイ 香港式ミルクティー ジンジャーティー テータリック チャーイェン
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