「海鼠腸(コノワタ)」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)

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こ‐の‐わた【海＝鼠＝腸】

海鼠腸

このわた

(海鼠腸から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/31 09:29 UTC 版)

このわた（海鼠腸）は、ナマコの内臓の塩辛である。寒中に製した、また腸の長いものが良品であるとされる。尾張徳川家が師崎のこのわたを徳川将軍家に献上したことで知られ、ウニ、カラスミ（ボラの卵巣）と並んで日本三大珍味の一つに数えられる。

「海鼠腸」の例文・使い方・用例・文例

海鼠腸という食品

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