「甘味(かみ)」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)

| 556の専門辞書や国語辞典百科事典から一度に検索! | 無料の翻訳ならWeblio翻訳！ | | | --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | |

| | | 初めての方へ参加元一覧 | | ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ | | ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |

Weblio 辞書 > 同じ種類の言葉 > 食物 > 食品 > 味 > 甘味の意味・解説

デジタル大辞泉

索引トップ用語の索引ランキング凡例

あま‐み【甘み／甘味】

読み方：あまみ

１甘い味。甘さの程度。甘さ。「この梨は—がある」

２甘い味の食べ物。特に菓子。かんみ。「—に目がない」

[補説] 「味」は当て字。

「甘み」に似た言葉

» 類語の一覧を見る

甘口甘露

かん‐み【甘味】

読み方：かんみ

１あまい味。また、あまい食物。あまみ。「—を好む」

２うまい味。また、おいしい食物。

３物事の快い味わい。面白み。

「云難き—を含む誘惑の音楽」〈荷風・あめりか物語〉

「甘味」に似た言葉

甘味

名字	読み方
甘味	かみ

名字辞典では、珍しい名字を中心に扱っているため、一般的な名字の読み方とは異なる場合がございます。

ウィキペディア

索引トップ用語の索引ランキングカテゴリー

甘味

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/11/14 15:15 UTC 版)

甘味（かんみ、あまみ、英語: sweetness）とは味覚の一つ。菓子や果物などの甘い食べ物を食べたとき感じる味のこと。甘み（あまみ）。甘味（かんみ）は甘い食べ物の意味でも用いられる。

[続きの解説]

「甘味」の続きの解説一覧

1 甘味とは
2 甘味の概要

ウィキペディア小見出し辞書

索引トップ用語の索引ランキング

甘味

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/03/07 19:25 UTC 版)

「ワインと食品のマッチング」の記事における「甘味」の解説

ワインの甘味は発酵工程の後に残留した糖分の量によって測定される。ワインは、ボーンドライ（糖分が全てアルコールになったもの）、オフドライ（微かな甘味があるもの）、セミドライ（中程度の甘味があるもの）及びデザートレベル（ソーテルヌやトカイワインなど多くの糖分を含むもの）に分類できる。甘口ワインは通常は組み合わせる料理よりも甘くする必要がある。極上の辛口シャンパンに甘いウエディングケーキを組み合わせると、ワインは辛くて薄っぺらに感じられケーキの風味は悪くなる。食品の組み合わせにおいて、甘味は香辛料と温かさを相殺する。甘味は温かさの対照として、あるいは胡椒や辛いアジア料理の灼けるような感覚を緩和するものとして作用させることができる。甘味はいくつかの食品についてはその穏やかな甘味を引き立て、塩味の対照になりうる。例えばヨーロッパで慣例となっている塩辛いスティルトンと甘いポートワインの組み合わせが挙げられる。特に、例えばスイートアンドサワーソースを使った料理のように食品にいくらかの甘味が含まれている場合、ワインの甘味は食品のぴりっとした味を相殺できる。

※この「甘味」の解説は、「ワインと食品のマッチング」の解説の一部です。
「甘味」を含む「ワインと食品のマッチング」の記事については、「ワインと食品のマッチング」の概要を参照ください。

ウィキペディア小見出し辞書の「甘味」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。お問い合わせ。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

索引トップ用語の索引ランキング

出典：Wiktionary

甘味

出典:『Wiktionary』 (2021/11/17 05:15 UTC 版)

名詞

**甘味**（かんみ、あまみ）

甘い味、またはその程度。甘い食品。
- 気候に関する菓物の特色をひっくるめていうと、熱帯に近い方の菓物は、非常に肉が柔かで酸味が極めて少い。その寒さの強い国の菓物は熱帯ほどにはないがやはり肉が柔かで甘味がある。（正岡子規『くだもの』）〔1901年〕
- 新國際（さい）酒（しゅ）は甘味（かんみ）が強（つよ）いがおしやべりな婦（ふ）人連（れん）を射落（いおと）としこれに宣傳（せんでん）の役（やく）目を擔（にな）はさうとの下心からベルモットの形態（けいたい）をとつたまでで(...) （「日本酒の国際商品化冷用酒の進出」『大阪朝日新聞』1935.9.25(昭和 10)）〔1935年〕
旨い味。旨い食品。
- とにかく、この怪物を食べてくれようと心をかため、忽ち十字架にかけられて天国へ急いだ人がある筈だが、そのとき、子孫を枕頭に集めて、爾来この怪物を食つてはならぬと遺言した太郎兵衛もあるかも知れぬが、おい、俺は今こゝにかうして死ぬけれども、この肉の甘味だけは子々孫々忘れてはならぬ。（坂口安吾『ラムネ氏のこと』）
物事の面白さ。芸術作品における深い味わい。
- 無限の情趣毎句の間に存して、誦読の際自から甘味の湧出する思あらしむ。（田口卯吉『日本開化小史』4・8、1877-82）
- 云難き甘味を含む誘惑の音楽（永井荷風『あめりか物語』）
喜色。あいまいな表情。
- 「旅行？そんな楽しみぢやないんですがね――」といつた小母さんは楽しみらしく、声色に意味あり気な甘味を含ませた。（牧野信一『渚』）
あまみ 参照
- （...）現在（げんざい）市場（しじゃう）に出てゐるサイダー、シトロンと同じやうな香味（かうみ）を持（も）たせるには甘味（あまみ）、酸（さん）、色素（しきそ）並に香氣（き）が足（た）りないから、それらを補（おぎな）ふ必要（ひつえう）がある。（「米の新用途：酒造家の副業に好適のライスウオター製造」[1][2]『中外商業新報』1936.9.23-1936.9.27(昭和 11)）〔1936年〕

発音(?)

カ↘ンミ

IPA

IPA: [kã̠mmi]

翻訳

語義1

英語:sweetness (en)

語義2

英語:sweets (en)

語義3

英語:interest (en)

Weblio日本語例文用例辞書

索引トップ用語の索引ランキング

「甘味」の例文・使い方・用例・文例

人工甘味料を入れたキャンディー
甘味料として砂糖がはちみつに取って代わった。
米は甘味がある
外国米は甘味が無い
茶は甘味があると旨い
甘味
勝利がもたらされたが、それは甘味であった
食物に甘味料を加える行為
天然甘味料
人工甘味料
温めて甘味･香料･卵黄などを入れたリンゴ酒
追加された甘味料によって
サッカリンの過度の甘味
甘味料として使われるサトウキビからとった砂糖
テンサイの藷糖からとった甘味料
甘味料用のブドウ糖
ベーキング、糖衣、ソースおよびキャンディに使われる純粋な甘味を加えていないチョコレート
部分的にはちみつで甘味をつけた芳しいケーキ
平らで丸い、甘味を押さえた茶菓子で普通は温めて出す
ショートニングをつかわずイーストでふくらませて焼いた、先細の長くて厚い固まりの甘味のないパン

Weblio日本語例文用例辞書はプログラムで機械的に例文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。

甘味と同じ種類の言葉

味に関連する言葉	塩気(しおけ) 持ち味(もちあじ) 渋甘味甘酸(かんさん)>>同じ種類の言葉 >>食品に関連する言葉

英和和英テキスト翻訳	>> Weblio翻訳

| 英語⇒日本語日本語⇒英語 | | | ------------ | |

>> 「甘味」を含む用語の索引
甘味のページへのリンク

辞書ショートカット

1 デジタル大辞泉
2 名字辞典
3 ウィキペディア
4 ウィキペディア小見出し辞書
5 Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）
6 Weblio日本語例文用例辞書

カテゴリ一覧

＋電車

＋船

＋工学

＋建築・不動産

＋学問

＋文化

＋生活

＋ヘルスケア

＋趣味

＋スポーツ

＋生物

＋食品

＋人名

＋方言

＋辞書・百科事典

すべての辞書の索引

あいうえお
 かきくけこ
 さしすせそ
 たちつてと
 なにぬねの
 はひふへほ
 まみむめも
 やゆよ
 らりるれろ
 わをん
 がぎぐげご
 ざじずぜぞ
 だぢづでど
 ばびぶべぼ
 ぱぴぷぺぽ

ＡＢＣＤＥ
 ＦＧＨＩＪ
 ＫＬＭＮＯ
 ＰＱＲＳＴ
 ＵＶＷＸＹ
 Ｚ

１２３４５
 ６７８９０
 記号

Weblioのサービス

英会話コラム
Weblio英会話
英語の質問箱
語彙力診断
スピーキングテスト

「甘味」の関連用語

100% |||||

100% |||||

100% |||||

100% |||||

100% |||||

100% |||||

100% |||||

100% |||||

100% |||||

100% |||||

甘味のお隣キーワード

甘味

検索ランキング

英和和英テキスト翻訳	>> Weblio翻訳

| | 英語⇒日本語日本語⇒英語 | | | ----------------- | |

甘味のページの著作権
Weblio 辞書情報提供元は参加元一覧にて確認できます。

| | | | | ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- | | | (C)Shogakukan Inc. 株式会社小学館 | | | copyright©1996-2024 ＳＰＥＣＴＲＥ all rights reserved. | | | All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.この記事は、ウィキペディアの甘味 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。 | | | Text is available under GNU Free Documentation License (GFDL).Weblio辞書に掲載されている「ウィキペディア小見出し辞書」の記事は、Wikipediaのワインと食品のマッチング (改訂履歴)、焼き芋 (改訂履歴)、ずんだ (改訂履歴)、ズルチン (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 | | Wiktionary | Text is available under Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA) and/or GNU Free Documentation License (GFDL).Weblioに掲載されている「Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）」の記事は、Wiktionaryの甘味 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、Creative Commons Attribution-ShareAlike (CC-BY-SA)もしくはGNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 | | TANAKA Corpus | Tanaka Corpusのコンテンツは、特に明示されている場合を除いて、次のライセンスに従います： Creative Commons Attribution (CC-BY) 2.0 France. | | 京大-NICT 日英中基本文データ | この対訳データはCreative Commons Attribution 3.0 Unportedでライセンスされています。 | | | Copyright © 1995-2024 Hamajima Shoten, Publishers. All rights reserved. | | | Copyright © Benesse Holdings, Inc. All rights reserved. | | | Copyright (c) 1995-2024 Kenkyusha Co., Ltd. All rights reserved. | | | 日本語ワードネット1.1版 (C) 情報通信研究機構, 2009-2010 License All rights reserved.WordNet 3.0 Copyright 2006 by Princeton University. All rights reserved. License | | | Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved.「斎藤和英大辞典」斎藤秀三郎著、日外アソシエーツ辞書編集部編 | | | This page uses the JMdict dictionary files. These files are the property of the Electronic Dictionary Research and Development Group, and are used in conformance with the Group's licence. |