蕃薯(バンショ)はどんな植物? わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)
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蕃薯
蕃薯
サツマイモ
(蕃薯 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/08/05 17:45 UTC 版)
サツマイモ(薩摩芋[3]、学名: _Ipomoea batatas_)は、ヒルガオ科サツマイモ属の多年生植物。あるいはその食用部分である塊根(養分を蓄えている肥大した根、芋)。別名で、甘藷(かんしょ)、唐芋(からいも)ともよばれる。中南米の原産で、ヨーロッパ、中国、日本などへ広まり、各地で栽培されている。食用される塊根はデンプンやビタミン類を豊富に含み、焼酎原料や飼料にも利用される。また食物繊維が多く、便秘改善にも役立てられる。
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