蕃薯(バンショ)はどんな植物? わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)

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蕃薯

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蕃薯

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サツマイモ

(蕃薯 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/08/05 17:45 UTC 版)

サツマイモ(薩摩芋[3]学名: _Ipomoea batatas_)は、ヒルガオ科サツマイモ属多年生植物。あるいはその食用部分である塊根(養分を蓄えている肥大した根、)。別名で、甘藷(かんしょ)、唐芋(からいも)ともよばれる。中南米の原産で、ヨーロッパ中国日本などへ広まり、各地で栽培されている。食用される塊根はデンプンビタミン類を豊富に含み、焼酎原料や飼料にも利用される。また食物繊維が多く、便秘改善にも役立てられる。

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