酢酸イソブチルとは何？ わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)
| 酢酸イソブチル[1][2] | |
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| 優先IUPAC名2-Methylpropyl acetate | |
| 別称Isobutyl acetateIsobutyl ester | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 110-19-0  |
| PubChem | 8038 |
| ChemSpider | 7747 |
| UNII | 7CR47FO6LF |
| ChEBI | CHEBI:50569 |
| ChEMBL | CHEMBL46999 |
| SMILES O=C(OCC(C)C)C | |
| InChI InChI=1S/C6H12O2/c1-5(2)4-8-6(3)7/h5H,4H2,1-3H3 Key: GJRQTCIYDGXPES-UHFFFAOYSA-N InChI=1/C6H12O2/c1-5(2)4-8-6(3)7/h5H,4H2,1-3H3Key: GJRQTCIYDGXPES-UHFFFAOYAF |
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| 特性 | |
| 化学式 | C6H12O2 |
| モル質量 | 116.16 g/mol |
| 外観 | 無色の液体 |
| 匂い | 果実臭、花のような[3] |
| 密度 | 0.875 g/cm3, 液体 |
| 融点 | -99°C |
| 沸点 | 118°C |
| 水への溶解度 | わずかに溶ける0.63～0.7 g/100g at 20 °C |
| 蒸気圧 | 13 mmHg (20 °C)[3] |
| 磁化率 | −78.52·10−6 cm3/mol |
| 危険性 | |
| 爆発限界 | 1.3–10.5%[3] |
| 許容曝露限界 | TWA 150 ppm (700 mg/m3)[3] |
| 半数致死量 LD50 | 4673 mg/kg (ウサギ, 経口)13,400 mg/kg (ラット, 経口)[4] |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 |
酢酸イソブチル（さくさんイソブチル、isobutyl acetate）は、酢酸とイソブチルアルコールが脱水縮合した構造を持つエステルで、バナナの香気の主成分である。
引火性が高く、空気と混合すると爆発の危険がある。α位がフェニル基で置き換わったフェニル酢酸イソブチルはバラの香りの香料として、食品衛生法で食品添加物に指定されている。
酢酸ブチル、酢酸 _sec_-ブチル、酢酸 _tert_-ブチルと同様に溶媒としても用いられる。
安全性
引火性があり、日本の消防法では危険物第4類・第2石油類に分類される[5]。強酸や強塩基、強酸化剤との接触により火災・爆発のおそれがある[6]。動物実験での半数致死量（LD50）は、ラットへの経口投与で15g/kg、ウサギへの経皮投与で20 mL/kg以上[7]。眼や皮膚に対する軽度の刺激性があり、吸入により中枢神経に影響が生じることがある[6]。
脚注
- ^ Isobutyl acetate Chemical Profile, Canadian Centre for Occupational Health and Safety
- ^ Isobutyl acetate at chemicalland21.com
- ^ a b c d e NIOSH Pocket Guide to Chemical Hazards 0351
- ^ “Isobutyl acetate”. 生活や健康に直接的な危険性がある. アメリカ国立労働安全衛生研究所（英語版）（NIOSH）. 2024年10月20日閲覧。
- ^ 安全衛生情報センター
- ^ a b 国際化学物質安全性カード
- ^ 『合成香料 化学と商品知識』印藤元一著 2005年増補改訂 化学工業日報社 ISBN 4-87326-460-X