読み方：たべもの食用にするもののこと。Weblio国語辞典では「食べ物」の意味や使い方、用例、類似表現などを解説しています。">

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たべ‐もの【食べ物】

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食品

(食べ物 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/07 23:56 UTC 版)

食品（しょくひん）またはフード（英: food[1]）とは、人が食べるために直接使用できる、食用可能な状態のもの[2]。人間が日常的に食物として摂取するものの総称である[3]。食物（しょくもつ）、食料品（しょくりょうひん）とも呼ばれる。

注釈

  1. ^ 法改正前の食品衛生法第4条では、「この法律で食品とは、すべての飲食物をいう。ただし、医薬品医療機器等法（昭和35年法律第145号）に規定する医薬品及び医薬部外品は、これを含まない。」と規定していた[5]。

出典

  1. ^ 他言語では、羅: alimentum 独: Lebensmittelなど。
  2. ^ a b c d e f g h i j k l m 小学館『日本大百科全書』「食品」河野友美 執筆。
  3. ^ 広辞苑第6版
  4. ^ “用語解説（食品ロス参照）”. 京都府. 2020年6月1日閲覧。
  5. ^ “食品衛生法（昭和二十二年十二月二十四日法律第二百三十三号）”. e-Gov法令検索. 総務省行政管理局. 2009年11月30日閲覧。
  6. ^ a b c d e f g h i “健康食品調査（米国）”. 日本貿易振興機構ロサンゼルス事務所農林水産・食品調査課. 2020年6月1日閲覧。
  7. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v “資料 1-1. コーデックス食品分類システム（Food Category System: FCS）”. 農林水産省. 2020年6月1日閲覧。
  8. ^ 食品保健研究会（編） 1989, pp. 29–31.
  9. ^ 食品保健研究会（編） 1989, p. 29.
  10. ^ 食品保健研究会（編） 1989, pp. 29–30.
  11. ^ 食品保健研究会（編） 1989, p. 30.
  12. ^ a b 食品保健研究会（編） 1989, p. 31.
  13. ^ a b 「好きになる栄養学 第3版」p3 麻見直美・塚原典子 講談社 2020年2月18日第1刷発行
  14. ^ 「好きになる栄養学 第3版」p29-30 麻見直美・塚原典子 講談社 2020年2月18日第1刷発行
  15. ^ 「世界の食用植物文化図鑑 起源・歴史・分布・栽培・料理」p24-25 バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント著 山本紀夫監訳 柊風舎 2010年1月20日第1刷
  16. ^ 「好きになる栄養学 第3版」p16-17 麻見直美・塚原典子 講談社 2020年2月18日第1刷発行
  17. ^ 「食料の世界地図」p86-87 エリック・ミルストーン、ティム・ラング著 中山里美・高田直也訳 大賀圭治監訳 丸善 平成17年10月30日発行
  18. ^ 「世界の食用植物文化図鑑 起源・歴史・分布・栽培・料理」p26 バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント著 山本紀夫監訳 柊風舎 2010年1月20日第1刷
  19. ^ 食品保健研究会（編） 1989, pp. 91–92.
  20. ^ a b c d e f 食品保健研究会（編） 1989, p. 92.
  21. ^ 食品保健研究会（編） 1989, pp. 92–93.
  22. ^ a b c d e f g h i 食品保健研究会（編） 1989, p. 93.
  23. ^ 食品保健研究会（編） 1989, pp. 93–94.
  24. ^ a b c d e f 食品保健研究会（編） 1989, p. 94.
  25. ^ 食品保健研究会（編） 1989, pp. 94–95.
  26. ^ a b c d e f g h i j 食品保健研究会（編） 1989, p. 95.
  27. ^ 食品保健研究会（編） 1989, pp. 95–96.
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  29. ^ 「図説 人類の歴史 別巻 古代の科学と技術 世界を創った70の大発明」p119 ブライアン・M・フェイガン編 西秋良宏監訳 朝倉書店 2012年（平成24年）5月30日初版第1刷
  30. ^ 「新訂 食用作物」p3 国分牧衛 養賢堂 2010年（平成22年）8月10日第1版
  31. ^ 「図説 人類の歴史 別巻 古代の科学と技術 世界を創った70の大発明」p110 - 111 ブライアン・M・フェイガン編 西秋良宏監訳 朝倉書店 2012年（平成24年）5月30日初版第1刷
  32. ^ 南直人『ヨーロッパの舌はどう変わったか 十九世紀食卓革命』講談社〈講談社選書メチエ〉、1998年、56 - 58頁。ISBN 4-0625-8123-X。
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  34. ^ 南直人『ヨーロッパの舌はどう変わったか 十九世紀食卓革命』講談社〈講談社選書メチエ〉、1998年、195 - 200頁。ISBN 4-0625-8123-X。
  35. ^ 南直人『ヨーロッパの舌はどう変わったか 十九世紀食卓革命』講談社〈講談社選書メチエ〉、1998年、209 - 212頁。ISBN 4-0625-8123-X。
  36. ^ a b 「食料の世界地図」p78-81 エリック・ミルストーン、ティム・ラング著 中山里美・高田直也訳 大賀圭治監訳 丸善 平成17年10月30日発行
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  40. ^ [1] 鎌倉市 2021年7月1日閲覧
  41. ^ 「食文化としての昆虫食」p43 野中健一 （「文化昆虫学事始め」所収 三橋淳・小西正泰編 創森社 2014年（平成26年）8月20日第1刷）
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  54. ^ 「新版 キーワードで読みとく現代農業と食料・環境」p218-219 「農業と経済」編集委員会監修 小池恒男・新山陽子・秋津元輝編 昭和堂 2017年3月31日新版第1刷発行
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  56. ^ 「食料の世界地図」p82-83 エリック・ミルストーン、ティム・ラング著 大賀圭治監訳 中山里美・高田直也訳 丸善 平成17年10月30日発行
  57. ^ a b 「食べ物と健康 食品の安全」（健康・栄養科学シリーズ）p13 有薗幸司編 独立行政法人国立健康・栄養研究所監修 南江堂 2013年（平成25年）4月1日第1刷
  58. ^ 「食べ物と健康 食品の安全」（健康・栄養科学シリーズ）p8 - 9 有薗幸司編 独立行政法人国立健康・栄養研究所監修 南江堂 2013年（平成25年）4月1日第1刷

食べ物

出典:『Wiktionary』 (2021/08/12 11:21 UTC 版)

和語の漢字表記

**食 べ 物**（たべもの）

  1. たべもの 参照

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