黒飯とは何？ わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)
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こく‐はん【黒飯】
こくはん 【黒飯】
黒飯
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/04/12 13:03 UTC 版)
黒飯（こくはん）は、日本各地で弔事に食べる黒豆を使ったおこわ。
概要
赤飯と違いご飯に色はついていない。葬式や法事の食事の際に、折詰で出されることが多い。赤飯のように日常食化はされておらず、通常は販売されていない。
上記葬祭の飯として仕出し屋などからも注文で取る事ができ、北海道では比較的どこでも見る事ができる(入植時に道外の風習が持ち込まれた影響であり、南房総を筆頭に日本中で散見される)。
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