カントーク料理とは - わかりやすく解説 Weblio辞書 (original) (raw)

カントーク料理 (タイ語: ขันโตก, ラーオ語:khan tok)は、ラーンナー地域の人々（タイ北部）,ラーオ族（ラオス）,イーサーン（タイ北東部）が小さなダイニングテーブルとして使用している台座の付いたトレイに出される料理である[1] 。この料理が出される地域は、タイの他の地域が"ふわふわした"米を食べるのと対照的にもち米を主食としている。

表話編歴タイ料理
銘々皿料理	カオパッアメリカン ジョーク ホイトート カオカームー カオクルッカピ（英語版） カオマンガイ カオナーペッド（英語版） カオモック カオムーデーン（英語版） グァイティオクアガイ グァイティオルア（英語版） グァイティオスコータイ（英語版） ミーグロープ（英語版） パッキーマオ パッタイ パッミーコーラート（英語版） パッシーイウ（英語版） ラートナー（英語版） カオパッ イェンターフォー
取り分け料理	ホーモック（英語版） ゲーンキャオワーン（グリーンカレー） ゲーンパー ゲーンソム カイヤッサイ ゲーンマッサマン ナムゲーンフアチャイタオ ヌアパップリック パネーン（英語版） パッガパオ（英語版） パッキン（英語版） パップリッキン ゲーンペッ（レッドカレー） トムカーガイ トムクローン（英語版） トムヤム ヤムカイダーオ（英語版） ゲーンガリー（イエローカレー）
イーサーン料理	チムチュム（英語版） ガイヤーン ゴイ（英語版） ラープ ナムトック（英語版） サイクロークイーサーン ソムタム ヤムネームカオトート（英語版）
北タイ料理	ゲーンケー ゲーンハンレー（英語版） カオガンチン（英語版） カオソーイ ナムニャオ ナムプリックヌム（英語版） ナムプリックオン（英語版） サイウア（英語版）
南タイ料理	ゲーンプリッククラドゥークムー ゲーンタイプラー カオヤム クアグリン（英語版） ナシダガン ナシゴレン ナシレマッ
軽食	チョームアン（英語版） ハーガオ ホーイチョー（英語版） カリーパップ（英語版） ケップムー カオパン カノムボーディン カノムチープ カノムケソーンラムチアック カノムカイ（英語版） カノムカイホン（英語版） カノムカイノッククラター カノムクアイリン カノムファックブア（英語版） カノムパックカート（英語版） カノムトーキョー カオチェー（英語版） クローンクレーングロープ グルアイケーク（英語版） コーゲー（英語版） グロープケム（英語版） グァイティオロート マムアングアン マムアンナンプラーワーン（英語版） カオニャオマムアン ミヤンカム ムーピン（英語版） ポーピア（英語版） ローティサーイマイ サークーサイムー（英語版） サラパオ サテ
デザート	ブアローイ チャーモンクット（英語版） チャオクアイ（英語版） ファックトーンゲーンブアート フォーイトーン カノムバービン（英語版） カノムブアン カノムブアンユアン（英語版） カノムチャーク（英語版） カノムチャン（英語版） カノムファランクディチン（英語版） カノムカイプラー（英語版） カノムクロック（英語版） カノムモーゲーン（英語版） カノムナムドークマイ（英語版） カノムピン（英語版） カノムピアックプーン（英語版） カノムサーイブア（英語版） カノムサネーチャン（英語版） カノムソートサイ（英語版） カノムターン（英語版） カノムタンテーク（英語版） カノムティアン（英語版） カノムトゥアイ（英語版） カオマーク カオトム（英語版） グルアイブアットチー カオラム（英語版） グラヤーサート（英語版） ロッチョン ルークチュプ（英語版） ナムケンサイ（英語版） ナムターンパン（英語版） オーエウ（英語版） サクーナムカティ（英語版） サンカヤーファックトーン タプティムグロープ トーンエーク トーンイップ（英語版） トーンヨート（英語版） トゥアキアオトムナムターン
その他	ブードゥー ナンプラー ホットドーグ ジャスミン米 カントーク料理 カノムチーン カオチェー（英語版） キアオ グンチアン（英語版） ムーデーン ムーグラタ（英語版） ムーヨー ネーム (ソーセージ)（英語版） ナムチム（英語版） ナムプリック ナムプリックパオ（英語版） パーデーク パートンコー プリックキヌー（英語版） プラーラー ガピ シラチャーソース 蒸し米 もち米 タイスキ ゲーン（タイカレー） ガーンケサラックポンラマー（英語版） タイサラダ（英語版）
飲料	チャチャーク クラティンデーン（英語版） メコンウイスキー（英語版） オーリアン（英語版） サンソム（英語版） サト タイのビール チャーイェン
Category: タイの食文化