Морская капуста | это... Что такое Морская капуста? (original) (raw)

Морская капуста

Морская капуста

Ламинария (морская капуста) — съедобная водоросль, относящаяся к классу бурых морских водорослей.

С незапамятных времен она используется в питании тех людей, кто живет рядом с морем. Также ее использовали и как удобрение, поскольку ламинария содержит очень большой набор макро- и микроэлементов. Ламинария особенно богата йодом, который содержит в органической форме, что влияет на усвоение организмом человека. Поэтому ламинария способна регулировать действие щитовидной железы.

Содержание

• 1 Применение
• 2 Виды
• 3 См. также
• 4 Ссылки
• 5 Примечания

Применение

Салат из морской капусты

Человеку для восполнения суточной дозы йода необходимо употреблять ежедневно примерно 30-40 грамм свежей ламинарии. Её рекомендуют применять в пищу либо свежей, либо в виде пищевых добавок (поскольку она теряет большую часть своих ценных свойств при консервации).

Противопоказана к употреблению в пищу людям с повышенной чувствительностью к йоду.

Виды

• Laminaria abyssalis A.B. Joly & E.C. Oliveira — Southamerican Atlantic[1][2]
• Laminaria agardhii Kjellman [3] — Atlántico de Nortemérica [4]
• Laminaria angustata Kjellman — Japón[5][6]
• Laminaria appressirhiza J. E. Petrov & V. B. Vozzhinskaya [7]
• Laminaria brasiliensis A. B. Loly & E. C. Oliveira
• Laminaria brongardiana Postels & Ruprecht [8]
• Laminaria bulbosa J. V. Lamouroux
• Laminaria bullata Kjellman
• Laminaria complanata (Setchell & N. L. Garder) Muenscher
• Laminaria dentigera Kjellm. — North American Pacific: the strait of the bering of Baja California;[9]
• Laminaria diabolica Miyabe
• Laminaria digitata (Hudson) J. V. Lamouroux
• Laminaria ephemera Setchell — Pacific of North America: From Vancouver to California [9]
• Laminaria farlowii Setchell — Coast of the North American Pacific [9]
• Laminaria hyperborea (Gunnerus) Foslie
• Laminaria inclinatorhiza J. Petrov & V. Vozzhinskaya
• Laminaria japonica J. E. Areschoug — Japón [5][10]
• Laminaria multiplicata J. Petrov & M. Suchovejeva
• Laminaria nigripes J. Agardh
• Laminaria ochroleuca Bachelot de la Pylaie
• Laminaria pallida Greville — South Africa, [11] Indian Ocean, Canary Islands and de Tristán da Cunha [12]
• Laminaria platymeris Bachelot de la Pylaie
• Laminaria rodriguezii Barnet
• Laminaria ruprechtii (Areschoug) Setchell
• Laminaria saccharina (Linnaeus) J.V. Lamouroux
• Laminaria sachalinensis (Miyabe) Miyabe
• Laminaria setchellii P. C. Silva
• Laminaria sinclairii (Harvey ex J. D. Hooker & Harvey) Farlow, Anderson & Eaton — North American Pacific coast [9]
• Laminaria solidugula J. Agardh
• Laminaria yezoensis Miyabe

См. также

• Бореоатлантическая подобласть

Ссылки

• ламинария

Примечания

1. ↑ Y. Yoneshigue-Valentin (1990). The life cycle of Laminaria abyssalis (Laminariales, Phaeophyta) en cultivo. Hydrobiologia 204–205: 461–466. DOI:10.1007/BF00040271.
2. ↑ M. D. Guiry Laminaria abyssalis A. B. Joly & E. B. Oliveira. AlgaeBase (26 de marzo 2006).
3. ↑ M. D. Guiry Laminaria agardhii Kjellman. AlgaeBase (23 de septiembre 2004).
4. ↑ Marine Algae of Northeastern Coast of North America. — Ann Arbor, 1957. — ISBN ISBN 0-472-04904-6
5. ↑ 1 2 An Illustrated Atlas of the Life History of Algae. — Uchida Rokakuho Publishing Co., Ltd. Tokyo, 1998. — ISBN ISBN 4-7536-4057-4
6. ↑ M. D. Guiry & Wendy Guiry Laminaria angustata Kjellman. AlgaeBase (29 de septiembre 2006).
7. ↑ M. D. Guiry & Olga Selivanova Laminaria appressirhiza J. E. Petrov & V. B. Vozzhinskaya. AlgaeBase (19 de septiembre 2006).
8. ↑ M. D. Guiry Laminaria brongardiana Postels & Ruprecht. AlgaeBase (24 de abril 2006).
9. ↑ 1 2 3 4 Marine Algae of California. — Stanford University Press, Stanford, California, 1976. — ISBN ISBN 0-8047-0867-3
10. ↑ M. D. Guiry & Wendy Guiry Laminaria japonica J. E. Areschoug. AlgaeBase (29 de septiembre 2006).
11. ↑ Seaweeds of the South Africal West Coast. — Bolus Herbarium Number 18, University of Cape Town, 1997.
12. ↑ M. D. Guiry Laminaria pallida Greville. AlgaeBase (23 de septiembre 2004).

Wikimedia Foundation.2010.

Синонимы:

Полезное

Смотреть что такое "Морская капуста" в других словарях:

• МОРСКАЯ КАПУСТА. — МОРСКАЯ КАПУСТА. Ламинария сахаристая ( Lаminariа saссharinа ). Морская бурая водоросль, сем. ламинариевых. Встречается в виде массовых зарослей вдоль дальневосточного побережья нашей страны, в Белом и Черном морях. Содержит йодистые и бромистые… … Словарь медицинских препаратов
• морская капуста — ламинария Словарь русских синонимов. морская капуста сущ., кол во синонимов: 3 • ламинария (3) • … Словарь синонимов
• Морская капуста — (ламинария) единственный тип водорослей, непосредственно употребляемый в пищу. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
• МОРСКАЯ КАПУСТА — МОРСКАЯ КАПУСТА, водоросли рода ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5 10 кг и более на 1 м2. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервированном виде;… … Современная энциклопедия
• МОРСКАЯ КАПУСТА — водоросли рода Ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5 10 и более кг/м². Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервированном виде; выращивается на… … Большой Энциклопедический словарь
• МОРСКАЯ КАПУСТА — 1) народное назв. бурых водорослей из рода ламинария ламинарии японской (Laminaria japonica), ламинарии сахаристой (L. saccharina). 2) Цветковое растение, один из видов катрана. .(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С … Биологический энциклопедический словарь
• морская капуста — водоросли рода ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5 10 кг/м2 и более. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервированном виде; выращивается на… … Энциклопедический словарь
• морская капуста — pajūrinė balža statusas T sritis vardynas apibrėžtis Bastutinių šeimos daržovinis, dekoratyvinis augalas (Crambe maritima), paplitęs Europoje ir pietvakarių Azijoje. atitikmenys: lot. Crambe maritima angl. common colewort; sea kale; sea kale vok … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
• Морская капуста — 1) промысловое название используемых в пищу морских бурых водорослей рода ламинарий. Слоевище пластинчатое шириной до 0,5 м, длиной до 3 5 м (иногда до 20 м), на коротком стволе с ризоидами или подошвой при основании. М. к. образует… … Большая советская энциклопедия
• МОРСКАЯ КАПУСТА — водоросли рода ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5 10 кг/м2 и более. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервир. виде; выращивается на мор.… … Естествознание. Энциклопедический словарь