Чинарик | это... Что такое Чинарик? (original) (raw)
Чинарик
Чинарик
Орешки корейского кедра. В строго научном смысле орехами не являются, однако такое название закрепилось за ними в кулинарии.
Оре́х — плод некоторых растений (преимущественно деревьев), как правило с ядром и твёрдой скорлупой. Более точное определение и круг растений, плоды которых называются орехами, зависит от того, с чьей точки зрения рассматривается вопрос.
В ботанике существует два определения:
- Орех (тип плода; лат. nux) — сухой односемянный невскрывающийся синкарпный нижний плод с деревянистым околоплодником (например, у лещины), внутри которого помещено одно свободно лежащее семя. Примером такого плода является лесной орех, или фундук.
- Орех — представитель семейства Ореховые (Juglandaceae), иногда более узко — входящего в него рода орех (Juglans, например, грецкий орех), а иногда шире — представитель порядка Букоцветные (Fagales), куда входит семейство Ореховые. При этом плод растений семейства Ореховые не является орехом в первом смысле, это обычно костянка (точнее — нижняя костянка), косточку которой вместе с заключённым в ней семенем неправильно называют орехом.
Прочие «орехи» с точки зрения ботаники являются ненастоящими орехами, или неправильно называемыми орехами.
- В кулинарии и обычно в быту орехами называют любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы (твёрдой или мягкой) и съедобного ядра.
- В сельском хозяйстве растения с такими плодами называют орехоплодными культурами. Помимо орехов в ботаническом смысле к ним относят кедровый орех, кокосовый орех и другие (см. ниже).
Содержание
Виды орехов
Плоды растений из порядка Букоцветные (Fagales)
Не все орехи, относящиеся к этому порядку, съедобны. К съедобным относятся плоды следующих семейств данного порядка:
- семейство Ореховые (Juglandaceae)
- орех грецкий (Juglans regia)
- орех чёрный (Juglans nigra)
- орех маньчжурский (Juglans mandshurica),
- (орех-)пекан (кария, гикори) (Carya illinoensis)
- орех горький (Hicoria minima)
- семейство Берёзовые (Betulaceae) — плоды являются истинными орехами в смысле типа плода
- лесной орех (дерево — Орешник, или лещина (Corylus avellana))
- тypeцкuй, или медвежий орех (дерево — Лещина древовидная (Corylus colurna))
- фундук, или ломбардский орех (дерево — Лещина крупная (Corylus maxima)
- семейство Буковые (Fagaceae) — в (русскоязычной) кулинарной практике плоды этого семейства обычно не считаются орехами:
Орехи из других порядков
- семейство Розоцветные (Rosaceae)
- миндальный орех (Amygdalus communis)
- семейство Осоковые (Cyperaceae)
- миндаль земляной, чуфа (Cyperus esculentus)
- семейство Сумаховые (Anacardiaceae)
- кешью (кажу, акажу, анакардиум восточный; Anacardium occidentale)
- фисташка (Pistacia)
- семейство Hydrocaryaceae
- чилим, орех водяной, рогульник (Trapa natans)
- семейство Бобовые (Leguminosae)
- арахис, или земляной орех (Arachis spp)
- пажитник сенной, фенугрек, шамбала (Trigonella foenum-graecum)
- семейство Лецитисовые (Lecythidaceae)
- бразильский орех (Bertholletia excelsa)
- райский орех (Lecythis spp.)
- семейство Протейные (Proteaceae)
- макадамия (Macadamia spp.)
- гевуина, чилийский лесной орех; (Gevuina) — (дерево — чилийская лещина)
- семейство Бурзеровые (Burseraceae)
- семейство Комбретовые (Combretaceae)
- тропический миндаль (Terminalia spp.)
- семейство Мальвовые (Malvaceae)
- малабарский каштан (Pachira aquatica)
- семейство Молочайные (Euphorbiaceae)
- монгонго (Ricinodendron rautanenii)
- семейство Пальмы (Arecaceae, или Palmae)
- кокосовый орех — пальма кокосовая (Cocos nucifera)
- орех сейшельский, мальдивский, королевский — сейшельская пальма (Lodoicea maldivica)
- семейство Сосновые (Pinaceae)
- кедровые орешки — сибирский кедр, сосна кедровая сибирская (Pinus sibirica)
Ссылки
Wikimedia Foundation.2010.
Синонимы:
Полезное
Смотреть что такое "Чинарик" в других словарях:
- чинарик — бычок, недокурок, бычарик, окурыш, чиновник, окурок, хабчик, хабарик, хапец, замухрышка Словарь русских синонимов. чинарик см. окурок Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова … Словарь синонимов
- чинарик — Москва, Омск окурок Я чуть замешкался и, не вступая в спор, Чинарик выплюнул и выстрелил в упор. (В. Высоцкий, «Рядовой Борисов!») Syn: бычок, долбан, хабарик, чубарик •• … Языки русских городов
- чинарик — м. разг. сниж. Недокуренная сигарета или папироса; окурок. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
- чинарик — ЧИНАРИК1, а, м. 1. Окурок. 2. Слабый, забитый, невзрачный человек. Собирать чинарики быть бедным … Словарь русского арго
- чинарик — а; м. Жарг. Недокуренная папироса; окурок. Пол усыпан чинариками. Недокуренный ч … Энциклопедический словарь
- чинарик — 1) окурок; 2) подросток на побегушках … Воровской жаргон
- чинарик — а; м.; жарг. Недокуренная папироса; окурок. Пол усыпан чинариками. Недокуренный чина/рик … Словарь многих выражений
- Чинарик — Окурок … Словарь криминального и полукриминального мира
- чинарик — [5/0] Старое, со времен СССР (1970 ые гг) определение сигаретного окурка, новый синоним этого слова – «Бычок» Сленг общий … Cловарь современной лексики, жаргона и сленга
- окурок — См … Словарь синонимов