Дёготь | это... Что такое Дёготь? (original) (raw)

Сувенирный дёготь

Дёготь — жидкий продукт сухой перегонки древесины, а также твёрдого топлива — каменных и бурых углей, сланцев, торфа.

Содержание

• 1 Этимология
• 2 Сосновый дёготь (смола)
  • 2.1 Виды соснового дёгтя (смолы) в России
  • 2.2 Современное применение соснового дёгтя
• 3 Берёзовый дёготь
  • 3.1 Виды берёзового дёгтя в России
  • 3.2 Применение берёзового дёгтя
• 4 Другие виды дёгтя
• 5 Вред дёгтя и механизм защитного действия
• 6 Наказание с помощью дёгтя
• 7 Химический состав
• 8 В геральдике
• 9 Известные люди с фамилией Дёгтев
• 10 В народном творчестве
• 11 Примечания
• 12 Литература

Этимология

Слово дёготь происходит из индоевропейского корня *dhegti — горелое, жжёное (ср. с современным лит. degti — гореть, лит. degimo — горение)[1].

В России дёгтем было принято называть продукт сухой перегонки берёсты (берёзовый дёготь) и осиновой коры (осиновый дёготь). Продукты же сухой перегонки смолистой хвойной древесины называли смолой (не путать с собственно смолами).

Сосновый дёготь (смола)

Печь сухой перегонки в Ёланд, Швеция

Тёмная, густая и липкая жидкость, получаемая из сосны. Сосновый дёготь столетиями использовался для просмаливания лодок, кораблей, канатов и деревянных строений. Производство смол из дерева было известно в Древней Греции и, вероятно, использовалось в Скандинавии с железного века. В эпоху парусного флота, начиная с 14-века, — важнейший продукт экспорта северных стран. Швеция вывозила 13 000 бочек дёгтя в 1615 и 227 000 бочек в пиковый год 1863. Производство почти остановилось, когда деревянные суда были заменены стальными.

Сосновый дёготь получают при пиролизе древесины. До создания современных пиролизных установок получали в специальной яме, уплотненной глиной, имеющей наклонное дно в сторону выходного отверстия. Отверстие может быть и в центре, если печь выложена из камня. Древесина расщепляется на мелкие части и плотно укладывается. Сверху плотно укрывается грязью со мхом, чтобы прекратить доступ воздуха. Дерево поджигается. Продукты пиролиза вытекают наружу через несколько часов и продолжают вытекать несколько дней. Побочными продуктами были скипидар и канифоль. Следующим шагом в технологии были стальные бочки, используемые как реактор.

Виды соснового дёгтя (смолы) в России

• Смола неделянка — низший сорт смолы, буро-рыжеватого цвета с большим содержанием подсмольной воды, в виде капель.
• Смола икрянка (икрянистая) — сорт немногим лучше неделянки: в подсмольной воде плавает масса икряных зёрен.
• Смола серянка — получается в самом начале смолокуренного производства, буроватого цвета.
• Подсмолок — плохая жидкая ямная смола, идущая в большинстве случаев в переварку.

В зависимости от способов смолокурения, эти сорта получают ещё другие названия:

• Ямная смола — добывается перегонкой смольняка в ямах плохого качества.
• Мазанковая смола — печная, получаемая перегонкой смольняка в печах — «мазанках».
• Котельная смола — получаемая перегонкой смоляка в котлах.
• Батанная смола — добываемая благодаря усиленному мешанию (батанью)смолянистых веществ с подсмольною водой, в пропорции 5:3.

За границу Россия отпускала смолу пяти сортов:

• Однорубежка — самая жидкая смола, совершенно чистая и легко стекающая со щупа.

• Двурубежка или жидкая серянка — чистая, гладкая, но не икрянистая, вязкая и много гуще предыдущих сортов.

• Трёхрубежка или густая — смола гуще вышеописанных и значительно мелкозернистая.

• Четырёхрубежка или икрянка — густая крупнозернистая смола.

• Печная смола — самая густая и самая чёрная смола.

• Вязовская смола — сосновая, двух сортов:

• 1-й сорт — густоты патоки, красно-бурого цвета, вкус креозотный, острый, запах сильно лакричный.

• 2-й сорт, называемый химическим — много гуще 1-го, без лакричного запаха, употреблялась главным образом в строительстве.

• Вологодская смола — хвойная, двух сортов:

• Паровая — видом похожа на густую патоку, немного икряниста, имеет при просвечивании красно-бурый цвет, вкус острый, креозотный, запах лакричный с привкусом касторового масла, употреблялась главным образом для просмолки, сетей, канатов, верёвок, бичевы и т. п.

• Икрянка — котельная, в виде жидкого теста, очень икрянистая, почти непрозрачная, со слабым привкусом касторового масла. Употреблялась для смазки копыт у лошадей.

• Тверская (красная) смола — красно-бурого цвета, с тонким смоляным запахом и нежным вкусом. Шла главным образом для осмолки снастей и канатов. Чем эта смола краснее, тем она дороже.

• Вышневолоцкий дёготь — это чистая сосновая, паровая, казанная смола, чёрного цвета с красновато-бурым оттенком; консистенция подсолнечного масла, запах смоляной, вкус смоляно-скипидарный. Шёл для смазки колёс.

• Колёсный дёготь или чистая казанная сосновая смола без примеси берёзового дёгтя, очень густая, мутная, красновато-бурого цвета; вкус смоляно-скипидарный, запах смоляной. Шёл для смазки колёс. Это низший сорт дёгтя вообще.

Современное применение соснового дёгтя

Разбавленный водой применяется как ароматическое вещество со специфическим вкусом и запахом:

• как добавка в конфеты (например, Terva Leijona) и алкоголь (Terva Viina), Финляндия
• как пряность для производства продуктов питания, например, мяса.
• как аромат для сауны: смешивается с водой, бросаемой на каменку
• как компонент против перхоти в шампуне
• как компонент косметики
• cмешивая дёготь с льняным маслом, получают краски для дерева.

Берёзовый дёготь

Дёготь, получается из берёсты при пиролизе в горшках-ретортах. По внешнему виду — густая, маслянистая неклейкая жидкость чёрного цвета, с голубовато-зеленоватым или зеленовато-синим отливом в отражённом свете, в концентрированном виде имеет весьма специфичный запах. Вкус и запах определяют как юфтяной. Содержит в себе очень много парафина и очень мало креозота. В странах, куда экспортировался, известен как «русское масло».

Виды берёзового дёгтя в России

• Берестняк и дёготь-сырец — добывался в Псковской и Тульской губерниях. Это чистый берёзовый дёготь.
• Осиновый дёготь — получается из осиновой коры и отличается от берёзового острым специфическим запахом.
• Дёготь-перегон (половинчатый), духовая смола, полвик, половинщик, шушмин — смесь сосновой смолы с берёстовым дёгтем. Цвет — чёрный с небольшим зеленоватым отливом, содержит большое количество креозота. Употреблялся очень широко: при выделки юфти, для колёсной смазки, при строительстве. Хороший дёготь полностью впитывается в кожу и не оставляет на ней пятен. Из-за большого содержания креозота не пригоден для жировки кож.
• Коленица или коленика — это это последний выгон из подонка, плохой и грязный сорт дёгтя.
• Колёсный дёготь — смесь чистого берёзового дёгтя с хвойной смолой.
• Паровой дёготь — казанный, получается перегонкой бересты в козанах и охлаждением пара в охладнике.
• Каргопольский дёготь — чистый, берестяный, зеленовато-бурого цвета с лёгким синим отливом; запах и вкус юфтяной; консистенция конопляного масла. Употреблялся для кожи высшего сорта.
• Финляндский дёготь — паровой, казанный половинчатый, с зеленоватым отливом и лёгкой краснотой, мутноватый, немного жиже каргопольского; вкус смолисто-скипидарный, запах смоляной. Употреблялся главным образом для смазки экипажных колёс в такую погоду, когда колёсный дёготь застывает на осях.
• Вологодский дёготь — паровой, казанный, половинчатый, берестяный с небольшой примесью смолы, зеленовато-бурого цвета с мутным синим отливом; запах дегтярно-смолистый. Употреблялся для выделки низших сортов кож.

Применение берёзового дёгтя

• как колёсная смазка;
• как недорогая смазка, например, деревянных деталей;
• для пропитки дерева, например, шпал (см. также креозот);
• использовался для защиты кожаных изделий, прежде всего обуви (сапог);
• для смазывания сбруи, чтобы она не дубела на морозе;
• в ветеринарии (лечение лишая, обработка копыт крупного рогатого скота и лошадей);
• в медицине — как компонент мазей (например, «мази Вишневского»);
• в косметике — как компонент мыла «Дегтярное мыло»;
• в химии — как сырьё для последующей переработки;
• в быту — как средство для мытья головы и защиты кожи от гнуса (в разбавленном виде).

Другие виды дёгтя

На многих языках изначально слово дёготь означало именно сосновый дёготь для смоления судов. В настоящее время для пиролиза используют различные материалы, и получаемые продукты иногда называют дёгтем. Это нефть, каменный уголь, торф. Например, битум, получаемый из нефти, или пек имеют мало общего с традиционным сосновым дёгтем.

Вред дёгтя и механизм защитного действия

Дым, выделяющийся при горении любой органики, всегда содержит дёготь. Этот дёготь имеет канцерогенные свойства, которые проявляются при попадании его внутрь организма при вдыхании или с пищей. Особенно опасен дёготь, образуемый при сжигании горючих ископаемых — каменного угля, нефти и т. п.

В медицине применяют берёзовый дёготь только наружно, а сосновый, имеющий приятный специфический запах, — даже в пищевой промышленности. Но шире его применение в строительстве. Сосновый дёготь образует прочную плёнку на поверхности, что препятствует впитыванию воды. Эта пассивная защита не действует химически на древесину и грибки, а лишь поддерживает сухое состояние дерева, препятствуя развитию гниения. Согласно директиве Евросоюза, сосновый дёготь, как средство биозащиты, можно применять и далее.

Наказание с помощью дёгтя

Наказание преступника

В некоторых странах, таких как США, существовал обычай наказывать преступников с помощью дёгтя. Облитого дёгтем преступника обычно обсыпали ещё и перьями и выставляли на видное место или прогоняли по улице.

В России дёгтем мазали ворота и (или) двери жилища распутных женщин.

Химический состав

Содержит бензол, ксилол, крезол, толуол, гваякол, фенол, смолы и другие вещества. Растворяется в щелочах и в спирте. В воде растворяется плохо (легче воды).

В геральдике

На гербе города Вельска, утверждённом 20 октября 1760 года, изображена дёгтем наполненная бочка в золотом поле. В знак того, что обыватели того города оным производят знатный торг.

Герб Вельска (1760)

Современный герб Вельска

Известные люди с фамилией Дёгтев

• Дёгтев, Вячеслав Иванович, русский писатель
• Дёгтев, Пётр Максимович, Герой Советского Союза[2].
• Дёгтев, Сергей Сергеевич, полный кавалер ордена Славы[3]
• Дёгтев, Михаил Иванович (р. 1946) доктор химических наук, профессор Пермского государственного университета.[4]
• Дёгтев Дмитрий Михайлович, автор книг на военно-историческую тематику[5]
• Дёгтев С.И., полковник, начальник Воркутинского ИТЛ НКВД в 1952 г.[6]
• Дёгтев Александр Николаевич, учёный в области теории алгоритмов[7].

В народном творчестве

Если в русских народных поговорках отражены отрицательные черты дёгтя, то в других странах дёгтю приписываются положительные черты. Речь идёт о совершенно разных веществах — берёзовом дёгте и сосновом. Сосновый используется в продуктах питания и ароматизаторах, берёзовый, наоборот, даже в малых количествах портит и вкус и запах:

• Ложка дёгтя в бочке мёда — фразеологизм: мелочь, которая портит хорошее.
• Бела берёста — да дёготь чёрен.[8]
• Где дёготь был, там и след покинул.[8]
• Где дёготь побывает — нескоро дух выйдет.[8]
• Дёгтем торговать — дёгтем и вонять.[8]
• Если баня, дёготь и водка не помогают — значит, болезнь смертельна (финская поговорка).

Примечания

	Фото на Викискладе?

1. ↑ Откупщиков Ю. В. К истокам слова. Рассказы о науке этимологии.
2. ↑ Герой Советского Союза Дёгтев Пётр Максимович :: Герои страны
3. ↑ Полный Кавалер ордена Славы Дёгтев Сергей Сергеевич :: Герои страны
4. ↑ Дёгтев Михаил Иванович — Учёные России
5. ↑ Дёгтев Дмитрий Михайлович. Книги писателя, список произведений Дегтев
6. ↑ Система исправительно-трудовых лагерей в СССР
7. ↑ Дёгтев, Александр Николаевич - Научная библиотека Омского государственного университета им. Ф.М. Достоевского
8. ↑ 1 2 3 4 Ермолов А.С. Народная агрономия. — М.: Русская книга, 1996. — 512 с. — 10 700 экз. — ISBN 5-268-01278-9

Литература

• Дёготь // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Петров Н. И. Канатно-верёвочное производство. Главы: «Смола и дёготь», «Смоление ниток», «Смоление невода». — М., 1898. — С. 110—114, 121—123.