Анчелотта | это... Что такое Анчелотта? (original) (raw)

Анчелотта (итал. Ancellotta, синонимы Ancelotta di Massenzatico, Ancelotti, Balsamina Nera, Lancelotta, Rossissimo, Uino, Uvino) — красный сорт технического (винодельческого) винограда, произрастающий преимущественно в Эмилии-Романии, а также в некоторых других регионах севера Италии и юга Швейцарии.

Происхождение и ареал распространения

Сорт анчелотта возник на севере Италии. Вероятнее всего, он относится к семейству ламбруско. Культивируется со времён античности благодаря высокой устойчивости к низким температурам северной Италии с её умеренно-континентальным климатом.

В 1998 году анчелотта занимала около 4 700 га. В основном культивируется в Италии, немного в Швейцарии, а также в Бразилии.

Применение

В полусладких и сладких сортах вина Ламбруско (итал. Lambrusco Reggiano) (которое изготавливается из сортов винограда ламбруско: Maestri, Marani, Montericco, и Salamino), допускается использование до 10-15% анчелотты; сорт применяется для придания вину сладости (сладкое Ламбруско популярно в США), смягчения вкуса и придания цвета.

Ссылки

Винные сорта винограда
Интернациональныесорта Белые Гевюрцтраминер - Мускаты - Рислинг - Совиньон блан - Семильон - Шардоне - Шенен Блан - Мальвазия Красные Изабелла - Каберне Совиньон - Мерло - Пино-нуар - Сира Региональныесорта Белые Альбариньо - Алиготе - Арнеис - Ассиртико - Вердельо - Вердехо - Вердиккио - Верментино - Видаль блан -Вионье - Гарганега - Глера - Грекетто - Грюнер Вельтлинер - Клерет белый - Марсан - Мюллер-Тургау - Педро Хименес - Пино-блан - Пино-гри - Риболла джалла - Ркацители - Русан - Сильванер - Торрентес - Треббиано - Фурминт - Шаани белый Красные Альянико - Анчелотта - Барбера - Бастардо - Блуфранкиш - Бобаль - Гаме - Гренаш - Дольчетто - Дюриф - Зинфандель - Каберне Фран - Канайоло - Кариньян - Карменер - Корвина - Кадарка - Лагрейн - Мавруд - Мадраса - Мальбек - Менсия - Монтепульчано - Мурведр - Неббиоло - Негроамаро - Неро д'Авола - Оджалеши - Пти вердо - Пино менье - Пинотаж - Плавак Мали - Пулсард - Сагрантино - Санджовезе - Саперави - Сенсо - Серексия чёрная - Сузао - Tannat - Темпранильо - Троллингер - Турига - Фраппато
Question book-4.svg В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.Эта отметка установлена 4 марта 2012.