Дунайские волны (торт) | это... Что такое Дунайские волны (торт)? (original) (raw)
Дунайские волны (торт)
Дунайские волны (торт)
У этого термина существуют и другие значения, см. Дунайские волны.
Торт «Дунайские волны» с глазурью на основе вишнёвого сока
«Дунайские волны» — торт из сдобного теста с вишней и сливочным кремом. Корж торта двухслойный: верхний слой — коричневый, с добавлением какао, нижний — светлый. Поверх двух слоёв теста, залитых в форму для выпечки, выкладывается вишня (допускается консервированная). Под весом вишни слои теста перемешиваются, образуя «волны». После выпекания торт покрывают сливочным кремом или сливочным пудингом, а затем сверху кувертюром или шоколадной глазурью (иногда с добавлением вишнёвого сока) с имитацией волн.
Литература
- Рецепт торта «Дунайские волны»
- Nikolai Buroh: Das Teubner Buch- deutsche Küche. Gräfe Und Unzer, 2008, ISBN 978-3833804649, S. 488
 Десерты |
||
|---|---|---|
| Известные торты | Киевский торт • Захер • Панчо • Прага • Эстерхази • Devil’s food cake • Баттенберг • Дунайские волны • Цугский вишнёвый торт • Павло́ва • Наполеон • Линцский торт • Крокембуш • Добош • Шварцвальд • Птичье молоко • Космос • Буччеллато • Кассата • Шакотис • Морковный торт • Красный бархатный торт |  |
| Пирожные | Картошка • Кастелла • Кекс-лягушка • Ламингтон • Холодная собака • Лейпцигские жаворонки • Эклер | |
| Десерты из мороженого | Персик Мельба • Кофе по-льежски • Сандэ • Банановый сплит • Банановый фостер • Американское парфе • Сорбе • Семифредо | |
| Другие десерты | Тирамису • Чизкейк • Капкейк | |
| Десерты в культуре | Свадебный торт |
Категории:
- Торты
- Немецкая кухня
Wikimedia Foundation.2010.
Полезное
Смотреть что такое "Дунайские волны (торт)" в других словарях:
- Дунайские волны — «Дунайские волны»: Дунайские волны знаменитый вальс румынского композитора Иона Ивановича Дунайские волны торт из сдобного теста с вишней … Википедия
- Торт — в виде эмблемы Википедии … Википедия
- Добош (торт) — Торт Добош в … Википедия
- Захер (торт) — У этого термина существуют и другие значения, см. Захер. Захер Sachertorte … Википедия
- Павлова (торт) — У этого термина существуют и другие значения, см. Павлова. Торт «Павлова» с клубникой и киви Павлова (англ. … Википедия
- Шварцвальд (торт) — Шварцвальдский вишнёвый торт Шварцвальдский вишнёвый торт (торт «Шварцвальд», торт «Чёрный лес» … Википедия
- Красный бархатный торт — Стиль этой статьи неэнциклопедичен или нарушает нормы русского языка. Статью следует исправить согласно стилистическим правилам Википедии … Википедия
- Линцский торт — У этого термина существуют и другие значения, см. Тарт (значения). Линцский торт Линцский торт или Линцский тарт (нем. … Википедия
- Панчо (торт) — У этого термина существуют и другие значения, см. Панчо. Панчо … Википедия
- Свадебный торт — Белый свадебный торт Свадебный торт одна из свадебных традиций, важнейший элемент меню на свадебном торжестве. Обычно торт пекут в несколько этажей, покрывается сахарной глазурью, помадной массой или марципаном. Часто свадебн … Википедия