Агариковые (порядок) | это... Что такое Агариковые (порядок)? (original) (raw)

У этого термина существуют и другие значения, см. Агариковые.

Агариковые
Agaricus campestris
Научная классификация
промежуточные ранги Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомикота Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Подкласс: Agaricomycetidae Порядок: Агариковые
Международное научное название
Agaricales Underw., 1899
Дочерние таксоны
Шампиньоновые (Agaricaceae) Мухоморовые (Amanitaceae) Больбитиевые (Bolbitiaceae) Псатирелловые (Psathyrellaceae) Паутинниковые (Cortinariaceae) Энтоломовые (Entolomataceae) Гигрофоровые (Hygrophoraceae) Свинушковые (Paxillaceae) Вешенковые (Pleurotaceae) Плютеевые (Pluteaceae) Строфариевые (Strophariaceae) Рядовковые (Tricholomataceae)
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 194402 NCBI 5338 EOL 5676 MB 90508

Агариковые (лат. Agaricales) — порядок грибов класса базидиомицетов, к которому относится большинство видов грибов, употребляемых человеком в пищу.

Характерные особенности

Мицелий гриба находится внутри субстрата (чаще всего почвы), обладает способностью образовывать ризоморфы (Armillaria mellea) и склероции, которые у агарикоидных грибов встречаются довольно редко (Collybia cookei, Collybia tuberosa и др.).

Мицелий долгое время может развиваться вегетативно, нарастая в молодых и отмирая в более старых частях. Образование хламидиоспор и оидий агариковыми грибами в природе является редкостью, чаще оно наблюдается у культивируемых грибов.

Плодовые тела — спорокарпы или спорофоры образуются на мицелии, либо (у микоризообразующих грибов) — прямо на микоризных корешках.

Различают 3 типа развития спорокарпов у Agaricales:

• Гименокарпный — гимениальный слой с самого начала и до созревания базидиоспор располагается открыто (Hygrophoraceae, Russulaceae и др.)
• Гемиангиокарпный — гимениальный слой сначала закрыт, а затем до созревания базидиоспор становится открытым (Amanita, Agaricus и др.)
• Псевдоангиокарпный — гимениальный слой вначале открыт, а потом закрывается загнутым вовнутрь краем шляпки.

Плодовые тела большинства агариковых состоят из шляпки и ножки. Ножка может быть центральной, эксцентрической, боковой, или же отсутствовать вообще. Шляпки бывают самых разнообразных форм: выпуклые, плоские, плоские с бугорком, конические, яйцевидные, вогнутые, воронковидные и др. Мякоть шляпки состоит из двух типов гиф — основных (тонкие, широкие и прямые гифы) и соединительных (тонкие изогнутые гифы). Кроме них в спорокарпах имеются гифы проводящей системы, а у представителей рода Lactarius и некоторых видов Mycena и Lentinellus также имеются сосудовидные гифы латициферы, содержащие млечный сок. У Russula подобные гифы именуются олеиферами.

Гименофор состоит из внутренней стерильной трамы и гимениального слоя. Гименофор бывает трубчатым и пластинчатым (бо́льшая часть видов Agaricales).

Литература

• Черепанова Н. П. «Систематика грибов». — СПб., Изд-во С.-Петерб. ун-та, 2005
• Фёдоров А. А. «Жизнь растений в 6 тт. Т.2 Грибы» — М., Просвещение, 1976