Зантоксилум | это... Что такое Зантоксилум? (original) (raw)

• ЧУАНЬ-ЦЗЯО — (зантоксилум, японский перец). Редкая и чрезвычайно ароматичная пряность, применяемая только в японской, китайской и маньчжурской кухне. Чуань цзяо, подобно уссурийскому лимоннику, помимо своих пряных ароматических свойств обладает… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
• Семейство рутовые (Rutaceae) — Семейство включает 150 родов и около 900 видов и широко распространено в тропических, субтропических и отчасти в тепло умеренных областях обоих полушарий. Большинство представителей семейства населяет Южную Африку и засушливые районы… … Биологическая энциклопедия
• ГАИТИ — Республика Гаити, государство в Вест Индии, занимающее западную треть острова Гаити (бывш. Эспаньола) в группе Больших Антильских о вов. Остальная часть острова принадлежит Доминиканской Республике. Граница между этими государствами имеет… … Энциклопедия Кольера
• МОНГОЛЬСКАЯ КУХНЯ — К монгольскому направлению в кулинарии на территории нашей страны относятся национальные кухни калмыков, бурят, шорцев, алтайцев, тувинцев и отчасти хакасов. Это кулинарное направление построено в основном на использовании мяса,… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
• ПРЯНОСТИ — Свежие или сухие, а иногда и специально обработанные различные части растений (листья, цветы, семена, корни, плоды, цедра), которые обладают сильным, специфическим, только им присущим ароматом, даже если они взяты в очень незначительном… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
• Гаити — 1) остров в арх. Бол. Антильские о ва, Вест Индия. Населявшие остров индейские племена называли его Гаити гористый или Кискея мать земли , большая земля . В 1492 г. остров обнаружил Колумб и назвал Эспаньола испанский , так как его сев. побережье … Географическая энциклопедия
• пряности — Свежие или сухие, а иногда и специально обработанные различные части растений (листья, цветы, семена, корни, плоды, цедра), которые обладают сильным, специфическим, только им присущим ароматом, даже если они взяты в очень незначительном… … Кулинарный словарь
• чуань-цзяо — (зантоксилум, японский перец). Редкая и чрезвычайно ароматичная пряность, применяемая только в японской, китайской и маньчжурской кухне. Чуань цзяо, подобно уссурийскому лимоннику, помимо своих пряных ароматических свойств обладает… … Кулинарный словарь
• Эверглейдс (национальный парк) — Национальный парк Эверглейдс Категория МСОП Ib (Территория дикой природы) Координаты: Координаты … Википедия
• Национальный парк Эверглейдс — Категория МСОП Ib (Территория дикой природы) … Википедия