Крыжовник обыкновенный | это... Что такое Крыжовник обыкновенный? (original) (raw)

Крыжовник обыкновенный
Общий вид плодоносящего растения в природе
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Отдел: Цветковые [1] Класс: Двудольные [2] Порядок: Камнеломкоцветные Семейство: Крыжовниковые (Grossulariaceae DC., 1805, nom. cons.) Род: Смородина Вид: Крыжовник обыкновенный
Международное научное название
Ribes uva-crispa L., 1753
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 504800 NCBI 135518 GRIN t:31874 IPNI 793052 TPL kew-2426619

Крыжо́вник обыкнове́нный, или Крыжо́вник отклонённый, или Крыжо́вник европе́йский (лат. Ríbes úva-críspa) — вид растений семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae), рода Смородина (Ribes), подрода Grossularia (Крыжовник), иногда рассматриваемого как отдельный род: Grossularia Mill.

Старорусское название — берсень.

Распространение

Крыжовник родом из Западной Европы и северной Африки. Как дикорастущее растение распространен на Кавказе, на Украине, в Закавказье и Средней Азии, в Средней и Южной Европе, в Северной Африке и в Северной Америке.


Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «_Bilder ur Nordens Flora_», 1917—19261 — ветвь цветущего растения; 2 — цветок в разрезе; 3 — завязь в разрезе; 4—6 — плод на разных стадиях созревания; 7 — семя

Растёт среди кустарников на каменистых склонах гор от нижнего до верхнего пояса. Повсеместно разводится в садах, нередко дичает и заносится в леса. В одичавшем состоянии встречается в Ярославской, Костромской, Тверской, Смоленской, Московской, Владимирской, Калужской, Рязанской, Тульской, Тамбовской, Брянской, Орловской, Саратовской, Ульяновской областях. Является родоначальником большинства культурных сортов.

Описание

Представляет собой небольшой кустарник высотой до 1—1,2 м, с тёмно-серой или тёмно-коричневой отслаивающейся корой. Ветви несут трёхраздельные, реже простые колючки листового происхождения. Молодые побеги цилиндрические, сероватые, усажены тонкими игольчатыми шипами и мелкими чёрными точками. Листовой рубец с тремя следами. Почки коричневые, покрыты многочисленными рыжими чешуями, по краю опушёнными белыми волосками. Почки сидят в пазухах шипов (колючек) или над трёхраздельными шипами.

Листья черешчатые, округлые или сердцевидно-яйцевидные, длиной до 6 см, короткоопушённые и тусклые. Листовая пластинка с 3—5 лопастями и тупозубчатым краем.

Цветки обоеполые, зеленоватые или красноватые, одиночные или по 2—3 в пазухах листьев. Гипантий, как и чашелистики, опушённый. Цветёт в мае.
Формула цветка: $\ast K_{(5)} \; C_5 \; A_5 \; G_{(\overline2)}$ [3].
Плоды — ягоды, овальные или почти шаровидные, длиной до 12 мм (бывают и до 30—40 мм), голые или грубощетинистые, с хорошо заметными жилками. Зелёные, жёлтые или пурпурные. Созревают в июне — августе.


Цветок и лист крупным планом

Хозяйственное значение

Крыжовник обыкновенный является одним из основных ягодных кустарников, благодаря тому, что его ягоды содержат много сахаров, кислот и различных витаминов. Плоды употребляются в пищу свежими или используются для приготовления варенья, киселей, мармелада и вина. В настоящее время известно не менее 1500 сортов этого крыжовника, которые культивируются во всех странах умеренного климата. Применяется в медицине. Недостаток крыжовника в том, что он часто поражается пилильщиком, пяденицей, тлями и другими вредителями.

Ценится как медонос — самый ранний из ягодных кустарников[4].

Систематическое положение

Ранние классификации различали два рода, Ribes и Grossularia[5] (Крыжовник). В более широко распространённых монографиях признаётся только один род Ribes[6]. Перекрёстное сходство между различными видами смородины и крыжовника в конечном счёте привели к концепции одного рода[7]. В результате крыжовник обыкновенный, часто именовавшийся как Grossularia reclinata (L.) Mill.[8], стал считаться Ribes uva-crispa.

Синонимы

Grossularia glandulososetosa Opiz
Grossularia hirsuta Mill.
Grossularia intermedia Opiz
Grossularia pubescens Opiz
Grossularia reclinata (L.) Mill.
Grossularia spinosa (Lam.) Rupr.
Grossularia uva Scop. nom. illeg.
Grossularia uva-crispa (L.) Mill.
Grossularia vulgaris Spach nom. illeg.
Oxyacanthus sativus Chevall.
Oxyacanthus uva-crispa (L.) Chevall.
Ribes aculeatum Salisb.
Ribes caucasicum Adams ex Schult.
Ribes crispum Dulac nom. illeg.
Ribes dubium Jacques
Ribes grossularia L.
Ribes grossularium St.-Lag.
Ribes hybridum Besser
Ribes reclinatum L.
Ribes spinosum Lam.

De Janczewski (1907) разделил род Ribes на 6 подродов[9]: Coreosma, Ribesia, Grossularia, Grossularioides, Parilla, Berisia.

Гибриды

В результате многолетней работы в 1970-х годах немецкими селекционерами был получен гибрид крыжовника обыкновенного, крыжовника растопыренного и чёрной смородины: Ribes ×nidigrolaria (Йошта) = Ribes nigrum × Ribes divaricatum × Ribes uva-crispa.

Примечания

↑ Используется также название Покрытосеменные.
↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
↑ Барабанов Е.И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. — М: Издательский центр «Академия», 2006. — С. 285. — 448 с. — ISBN 5-7695-2656-4
↑ Абрикосов Х. Н. и др. Крыжовник // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 158.
↑ Berger, 1924; Coville and Britton, 1908; Komarov, 1971
↑ de Janczewski, 1907; Sinnott, 1985
↑ Keep, 1962
↑ Grossularia reclinata: информация на сайте IPNI (англ.)
↑ USDA

Литература

Губанов И. А. и др. 717. Grossularia reclinata (L.) Mill. (Ribes reclinatum L.) — Крыжовник отклонённый // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 353. — ISBN 9-87317-128-9