Ежовник | это... Что такое Ежовник? (original) (raw)

Ежовник
Echinochloa crus-galli 2006.08.27 14.59.37-p8270051.jpg Ежовник обыкновенныйОбщий вид растения
Научная классификация
промежуточные ранги Домен: Эукариоты Царство: Растения Отдел: Цветковые[1] Класс: Однодольные[2] Порядок: Злакоцветные Семейство: Злаки Подсемейство: Просовые Триба: Paniceae Род: Ежовник
Международное научное название
Echinochloa P.Beauv., 1812
Синонимы
Ornithospermum Dumoulin Tema Adans.
Wikispecies-logo.svg Систематика на Викивидах Commons-logo.svg Изображения на Викискладе ITIS 40667 NCBI 45618 EOL 108064 GRIN g:4098 IPNI 17976-1

Ежо́вник (лат. Echinochlóa) — род травянистых растений семейства Злаки (Poaceae).

Род включает около 35 видов[3] трав, во Флоре России 6—7 видов, в средней полосе России 3—4[4], среди которых — ежовник обыкновенный (Echinochloa crus-galli), ежовник рисовидный (Echinochloa oryzoides), ежовник мелкоколосый (Echinochloa oryzoides), ежовник хвостатый (Echinochloa caudata). В тропической Африке и Азии произрастает Echinochloa stagnina.

Представители рода — крупные однолетники. Характеризуются наличием метельчато-лопастного соцветия и отсутствием язычка в месте перехода пластинки листа во влагалище[4].

Хозяйственное значение и применение

Ежовники широко распространённые сорняки, дающие значительные по массе заросли, особенно ежовник обыкновенный. В молодом состоянии хорошие кормовые растения.

Некоторые виды ежовника имеют пищевое применение — дают крупу типа пшена и кормовое — зелёный корм, сено и зерно для скота и птицы. Зерно также используется для выгонки спирта, а зола растений может заменять соль[5].

В Корее пайза (Echinochloa frumentacea) употребляется в пищу[6]. Из него приготовляют кашу, а также тток[7], традиционное блюдо корейской кухни.

В Японии употребление ежовника почти прекратилось после 1880-х годов, в XX веке он культивировался для употребления в пищу только в префектуре Иватэ[8].

Примечания

  1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
  2. ↑ Об условности указания класса однодольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
  3. ↑ TPL: Echinochloa
  4. ↑ 1 2 Киселева К. В., Майоров С. Р., Новиков В. С. Флора средней полосы России: Атлас-определитель / Под ред. проф. В. С. Новикова. — М: ЗАО "Фитон+", 2010. — С. 66. — 544 с.
  5. ↑ Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. Справочник. — Л: Изд-во "Наука", Ленингр. отд-е, 1969. — С. 29. — 564 с. — 7500 экз.
  6. ↑ Sook He Kim. Cultural perspectives and current consumption changes of cooked rice in Korean diet (англ.) // Nutr. Res. Pract. — 2007. — Vol. 1 (1). — P. 8—13. — DOI:10.4162/nrp.2007.1.1.8
  7. ↑ The most principal product of Jeju island (англ.). Korean Food. Ec21 Inc. (2011). Архивировано из первоисточника 4 июня 2012. Проверено 3 апреля 2012.
  8. ↑ Tomosaburo Yabuno. Japanese barnyard millet (Echinochloa utilis, poaceae) in Japan // Economic Botany. — 1987. — Vol. 41. — № 4. — P. 484—493. — DOI:10.1007/BF02908141