Пршут | это... Что такое Пршут? (original) (raw)

Пршут

Пршут (хорв. Pršut) — традиционное хорватское и черногорское блюдо, свиной окорок, копчёный на углях или вяленый на ветру и солнце. Различают далматинский (копченый) и истарский (вяленый на ветру) пршут. Обычно нарезается тонкими ломтиками, сервируется с овечьим сыром, оливками и луком, а также пршут подают с дыней.

Итальянский аналог — прошутто и её разновидность — пармская ветчина.

См. также

Хамон (блюдо)

Категории:

Хорватская кухня
Черногорская кухня
Свинина
Копчёности

Wikimedia Foundation.2010.

Полезное

Смотреть что такое "Пршут" в других словарях:

Негуши — Село Негуши черногор. Његуши Страна ЧерногорияЧерногория … Википедия
Черногорская кухня — сложилась благодаря географическому положению страны и ее долгой истории. На кухню Черногории значительное влияние оказали Италия, Левант (юго западная Азия) и Турция, Венгрия, континентальная Европа … Википедия
Хорватия — Республика Хорватия, гос во на Ю. Европы. Название Хорватия (Hrvatska) от этнонима хорваты (самоназвание хрвати). Географические названия мира: Топонимический словарь. М: АСТ. Поспелов Е.М. 2001 … Географическая энциклопедия
Хамон (блюдо) — У этого термина существуют и другие значения, см. Хамон. Нарезанный хамон … Википедия
Антипасто — (итал. antipasto, мн. ч. antipasti закуска) традиционная горячая или холодная мясо овощная закуска в итальянской кухне, приготовленная из типичных итальянских мясных и морепродуктов, а также специально для этого подготовленных овощей и… … Википедия
Колбасные изделия — Различные виды колбас Колбасные изделия пищевые продукты из предварительно обработанных мяса, жиров и др. пищевого сырья. Различают колбасные изделия варёные (в том числе сосиски и сардельки), полукопчёные, копчёные, варёно копчёные, ливерные,… … Википедия
Прошутто — Пармская ветчина, или прошутто … Википедия
Agrotourism Kalpic — (Лозовац,Хорватия) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Kalpici 4, 22221 Ло … Каталог отелей