Балластное вещество | это... Что такое Балластное вещество? (original) (raw)

Балластное вещество

Балластное вещество — это вещество, которое проходит через организм в непереработанном виде. Оно не всасывается в кровь и не даёт энергии. Главная задача балластного вещества — обеспечение регулярного очищения кишечника.

Особенно высокая доля балластных веществ содержится в зерновых продуктах грубого помола. Рекомендуемая ежедневная доза для взрослого составляет 30 грамм.

Виды

Балластные вещества встречаются в различных растениях. Различают:

Целлюлоза: зерно, фрукты, овощи
Лигнин: косточки фруктов, овощи, зерно
Пектин: фрукты, овощи (особенно яблоки)
Альгинаты: Агар

См. Также

Клетчатка

Wikimedia Foundation.2010.

Смотреть что такое "Балластное вещество" в других словарях:

балластное вещество — Вещество, используемое для повышения полного давления с целью увеличения расхода пробного вещества через течь [ГОСТ 26790 85] Тематики техника течеискания EN ballasting fluid DE Ballaststoff FR fluide de ballast … Справочник технического переводчика
Клетчатка — Клетчатка пищевые волокна: Целлюлоза полисахарид, дающий при полном гидролизе глюкозу; входит в состав большинства растительных организмов, являясь основой клеточных стенок. Изредка входит в состав скелетных образований некоторых… … Википедия
Solanum tuberosum — ? Картофель Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные … Википедия
Картофеля — ? Картофель Научная классификация Царство: Растения Отдел: Покрытосеменные … Википедия
Редиска — ? Редис Корнеплоды редиса Научная классификация Царство: Растения … Википедия
Пищевые волокна — Запрос «Клетчатка» перенаправляется сюда; см. также другие значения. Пищевые волокна компоненты пищи, не перевариваемые пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываемые полезной микрофлорой кишечника. В некоторых… … Википедия
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора