Эндивий | это... Что такое Эндивий? (original) (raw)

Эндивий

Энди́вий, или Цикорий салатный (лат. Cichórium endívia) — вид травянистых растений из рода Цикорий семейства Астровые.

Культивируется в странах Средиземноморья ради листьев, употребляемых в пищу.

Листья растения богаты витаминами A и K.

Ссылки

Категории:

Растения по алфавиту
Астровые
Пищевые растения

Wikimedia Foundation.2010.

Синонимы:

Полезное

Смотреть что такое "Эндивий" в других словарях:

эндивий — (от англ. endive цикорий; правильнее лат. Cichorium intybus). Салатное растение, родственное цикорию (см.) и употребляемое в основном для зимних и весенних салатов. Имеет белые, плотные, мясистые листья, собранные в тугой продолговатый бутон … Кулинарный словарь
ЭНДИВИЙ — (ит.). Растение, кудрявый лактус. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ЭНДИВИЙ итал., пров., исп. endivia, франц. endive. Кудрявый лактук служащий салатом. Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в… … Словарь иностранных слов русского языка
эндивий — я, м. endive f. бот. Эндивий, садовый цикорий. Мак. 1908. Летних андивель, кульков кервеля, .. пучков шарлота, сельдерей. Придворный стол 1741. // Вн. быт 1 377. Андивий весьма холодит, почему во всяком запалении и горячности полезен; а особливо… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ЭНДИВИЙ — ЭНДИВИЙ, род салата (латук), Cichorium endivia. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
ЭНДИВИЙ — растение из рода цикорий … Большой Энциклопедический словарь
эндивий — сущ., кол во синонимов: 2 • растение (4422) • цикорий (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
ЭНДИВИЙ — (от англ. endive Цикорий; правильнее лат. Cichorium intybus). Салатное растение, родственное цикорию (см.) и употребляемое в основном для зимних и весенних салатов. Имеет белые плотные, мясистые листья, собранные в тугой продолговатый… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
эндивий — растение рода цикорий. * * * ЭНДИВИЙ ЭНДИВИЙ, растение из рода цикорий (см. ЦИКОРИЙ) … Энциклопедический словарь
Эндивий с сыром — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Эндивий с грибами и сметаной — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов