Trigonella foenum-graecum | это... Что такое Trigonella foenum-graecum? (original) (raw)

Trigonella foenum-graecum

Па́житник сенно́й, или гре́ческий, или шамбала́[1] (лат. Trigonélla foénum-graécum) — однолетнее растение; вид рода Пажитник семейства Бобовые (подсемейство Мотыльковые). Латинское название foenum-graecum означает греческое сено.

Описание

Растение высотой до 60 см с трёхчастными клеверообразными листьями длиной 2 см; листочки яйцеобразные и по краям немного зубчатые.

Стебель ветвистый, округлый, корень стержневой.

Цветки очень маленькие, желтовато-белые, а в основании светло-фиолетовые. Растение цветёт с мая до июня.

Из цветков развиваются длинные (до 10 см) узкие бобы с твёрдыми прямоугольными семенами.

Всё растение обладает интенсивным запахом.

Предпочитает солнечные места произрастания с глинистой почвой.

Семена пажитника незаменимы для приготовления многих блюд индийской кухни, например, дхала. Входят также в состав смеси приправ хмели-сунели. Содержат большое количество галактоманнана, известного под названием «камедь пажитника», который используется как пищевая добавка Е417.

Примечания

1. ↑ БСЭ, статья Пажитник

Ссылки

• Пажитник сенной: Таксономия на сайте GRIN(англ.) Проверено 27 ноября 2008 г.
• Пажитник сенной на сайте USDA NRCS(англ.) Проверено 27 ноября 2008 г.

Wikimedia Foundation.2010.

Полезное

Смотреть что такое "Trigonella foenum-graecum" в других словарях:

• Trigonella foenum-graecum — Fenugrec Fenugrec … Wikipédia en Français
• Trigonella foenum-graecum — Alholva / Fenogreco … Wikipedia Español
• Trigonella foenum-graecum — Bockshornklee Bockshornklee (Trigonella foenum graecum) Systematik Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) … Deutsch Wikipedia
• Trigonella foenum-graecum — vaistinė ožragė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Pupinių šeimos daržovinis, maistinis, pašarinis, prieskoninis, vaistinis augalas (Trigonella foenum graecum), paplitęs Azijoje, pietų Europoje. Naudojamas maisto priedams, eteriniams aliejams… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
• TRIGONELLA FOENUM GRAECUM L. - ПАЖИТНИК СЕННОЙ, ШАМБАЛА — см. 430. Однолетнее растение. Т. foenum graecum L. П. сенной, Шамбала Sp. pl. (1753) 777. Медведев (1948) 63, рис. Синская (1950) 503; (1957) 218. Ларин II (1951) 551, рис. Gamier (1961) 781, f. S y n. Foenumgraecum sativum Medic.; T. officinale… … Справочник растений
• Trigonella foenum-graecum — ID 85847 Symbol Key TRFO80 Common Name sicklefruit fenugreek Family Fabaceae Category Dicot Division Magnoliophyta US Nativity Introduced to U.S. US/NA Plant Yes State Distribution CA, MD Growth Habit Forb/herb Dur … USDA Plant Characteristics
• trigonella Foenum Graecum — Fenugreek Fen u*greek (? or ?), n. [L. faenum Graecum, lit., Greek hay: cf. F. fenugrec. Cf. {Fennel}.] (Bot.) A plant ({trigonella F[oe]num Gr[ae]cum}) cultivated for its strong smelling seeds, which are now only used for giving false importance … The Collaborative International Dictionary of English
• Trigonella foenum-graecum L. — Symbol TRFO80 Common Name sicklefruit fenugreek Botanical Family Fabaceae … Scientific plant list
• Foenum graecum — Foenum graecum, s. Trigonella … Meyers Großes Konversations-Lexikon
• Foenum graecum — (»griech. Heu«), der Bockshornklee, s. Trigonella … Kleines Konversations-Lexikon