Йодное число | это... Что такое Йодное число? (original) (raw)

Йодное число

Йодное число

Иодное число — масса иода (в г), присоединяющегося к 100 г органического вещества.

Содержание

• 1 Что характеризует иодное число
• 2 Определение иодного числа
• 3 Примечания
• 4 См. также

Что характеризует иодное число

Иодное число, которое характеризует содержание двойных связей в ненасыщенном соединении, определяют при исследовании жиров, а также при анализе жирных кислот и установлении содержания реагирующих с иодом примесей в ароматических углеводородах.

Определение иодного числа

В некоторых случаях при определении иодного числа устанавливают массу более легко присоединяющегося брома и вычисляют эквивалентную ей массу иода. Кроме того, существует метод определения иодного числа с использованием хлористого йода (ICl), который присоединяется по месту двойных связей, а его избыток вытесняет йод из иодида калия. В любом из методов эквивалентный избыток йода титруют раствором тиосульфата натрия. [1]

Примечания

1. ↑ ГОСТ 7636-85

См. также

• Животные жиры
• Карбоновые кислоты
• Растительные масла

Wikimedia Foundation.2010.

Полезное

Смотреть что такое "Йодное число" в других словарях:

• йодное число — — [А.С.Гольдберг. Англо русский энергетический словарь. 2006 г.] Тематики энергетика в целом EN iodine valueiodine absorption valueIAViodine numberINiodine valueIV … Справочник технического переводчика
• йодное число — 3.1 йодное число (iodine value): Масса галогена, выраженного через массу йода, поглощенного испытуемым образцом в соответствии с методом настоящего стандарта, разделенная на массу испытуемого образца. Йодное число выражают в граммах йода на 100 г … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
• йодное число растительного масла — Условная величина, характеризующая содержание в 100 г растительного масла непредельных соединений, выраженная в граммах йода, эквивалентного состоящему из галогенов реагенту, присоединившемуся к маслу. [ГОСТ 18848 73] Тематики показатели качества … Справочник технического переводчика
• Йодное число жира — 5. Йодное число жира Условная величина, характеризующая содержание в 100 г жира непредельных соединении, выраженная в граммах йода, эквивалентная галоиду, присоединившемуся к жиру Источник: ГОСТ 21669 76: Комбикорма. Термины и определения… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
• йодное число — показатель содержания непредельных жирных кислот в жире или масле, выражаемый количеством йода в граммах, присоединяющегося к 100 граммам исследуемого органического вещества … Большой медицинский словарь
• Йодное число — см. Жиры … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
• Число йодное — Ч. йодное Генера, Гюбля (йодный коэффициент), Кеттсторфера, Рейхерт Мейссля см. Масла жирные … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
• Число Генера, Гюбля, йодное — (йодный коэффициент), Кеттсторфера, Рейхерт Мейссля см. Масла жирные … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
• й.ч. — йодное число … Словарь сокращений русского языка
• ЖИРЫ — ЖИРЫ, вещества, образующиеся в растительных или животных организмах и состоящие в главной своей массе из глицери дов,т. е. сложныхэфиров (эстеров) глицерина с предельными и непредельными жирными кислотами высокого молекулярного веса. Ж. наряду с… … Большая медицинская энциклопедия