ベストセラー『マップス』作者が、食べものを切り口に世界26か国を紹介！ - 徳間書店 (original) (raw)
食べものを知ると、歴史も文化も見えてくる！
世界で300万部突破のベストセラー『マップス 新・世界図絵』作者の新刊大判絵本が登場！
世界の国々ではどんなものを食べていて、背景にはどんな歴史があるの？
その国でよく食べられている代表的な食材や料理は？
行事のときにはどんなものを食べる？
など、さまざまなことがわかる「食」にまつわる話題が満載です。
実際に作って楽しめる、料理やお菓子のレシピも多数掲載。
とりあげた国は26か国。各国２見開きを使って、それぞれの国の歴史と食文化の特徴を詳しく紹介します。
トルコ 東西の味が出合う場所
日本ではなかなか口にすることのない食べものの情報も満載。
眺めるだけでもこれはなんだろう、と探求心がむくむく起こるミジェリンスキ夫妻の絵も魅力的です。
内容は夫妻の学生時代の友人で料理研究家のナタリア・バラノフスカさんとともに制作されました。
日本語版監修を務めたのは「世界の台所探検家」岡根谷実里さん。まさに「食べもの図鑑」といえる１冊。
宗教や文化に関わるトピックもたっぷり紹介しているので、
ダイバーシティ教育やSDGｓ、調べ学習や自由研究、食育にも最適です。
こんなことがのっています！
【国の歴史】
食文化は歴史とつながっている！
それぞれの国のなりたちをわかりやすく解説します。
ブラジル 熱帯雨林のめぐみを食べる
【食材】
その国のよく食べられている食材は？
特徴や歴史を紹介します。
例：カシューナッツ（ブラジル）、ザクロ（イラン）、トウモロコシ（ペルー）
ブラジル カシューナットノキ
【加工品や料理】
その国ならではの加工品や料理も、たくさん登場！
いつごろ、どのようにして作られるようになったのかも説明します。
例：干しダラ（ノルウェー）、ニョクマム（ベトナム）、ソーセージ（ドイツ）
ノルウェー 乾燥させた保存食
【文化・宗教】
文化や宗教にまつわる話題も！
例：イスラム教の断食（イラン）、ガウチョ（牛追い）の食生活（アルゼンチン）、ユダヤ教徒の食事の規則（イスラエル）
イラン イスラム教の断食
【レシピ】
実際に作ってみよう！ 料理やお菓子の56のレシピを掲載。
例：クロック・ムッシュ（フランス）、ポン・デ・ケージョ（ブラジル）、ジンジャーブレッド（ポーランド）
フランス クロック・ムッシュ
■食べものの歴史年表収録
【この本でとりあげている国は26か国】
アジア：中国、日本、インド、ベトナム、インドネシア
中東：トルコ、イラン、イスラエル
南北アメリカ：アメリカ合衆国、メキシコ、ペルー、ブラジル、アルゼンチン
ヨーロッパ：ノルウェー、ドイツ、ポーランド、ロシア、ハンガリー、スペイン、フランス、イタリア、ギリシャ
アフリカ：モロッコ、エジプト、ナイジェリア、エチオピア
作者にききました！ どうして食べものの本を作ろうと思ったの？
ずいぶん前から、食べものの本を作りたいと思っていたんだ。『マップス』を作る前には、子ども向けのレシピ本を考えていたんだけど、うまくまとまらなくてね。でも、『マップス』を作るためにいろんな国の料理や食べものを調べていくと、すごくおもしろかったんだ。そうだ、これを本にしよう！ と思って、国ごとに食べものを紹介する本を作ることにしたんだよ。
アレクサンドラ・ミジェリンスカ（右）＆
ダニエル・ミジェリンスキ（左）
【著者プロフィール】
ポーランドの絵本作家夫妻。ともに1982年生まれ。ワルシャワ美術アカデミー卒。子ども向けのノンフィクション絵本をはじめ、書籍デザイン、フォント制作、ウェブデザインなどの分野でも活躍。『マップス 新・世界図絵』は、40以上の言語に訳され、世界300万部突破のベストセラーとなっている。その他の作品に『国立公園へ行こう！ イエローストーンからコモドまで』『アンダーアース・アンダーウォーター 地中・水中図絵』『ややっ、ひらめいた！ 奇想天外発明百科』『地球から宇宙をめざせ！』（以上、徳間書店）などがある。本書の制作は、学生時代からの友人で料理研究家のナタリア・バラノフスカとともにとりくんだ。
世界の国からいただきます！
アレクサンドラ・ミジェリンスカ＆ダニエル・ミジェリンスキ 文・絵
ナタリア・バラノフスカ 文
日本語版監修：岡根谷実里
徳間書店児童書編集部 訳
定価4180円（税込）
2023年3月1日（水）発売
A3判変型 112P
ISBN978-4-19-865583-9