Alternariol (original) (raw)
Alternariol is a toxic metabolite of Alternaria fungi. It is an important contaminant in cereals and fruits.Alternariol exhibits antifungal and phytotoxic activity. It is reported to inhibit cholinesterase enzymes. It is also a mycoestrogen. Alternariol is reported to be a full androgen agonist in an in vitro assay.
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| dbo:abstract | Alternariol is a toxic metabolite of Alternaria fungi. It is an important contaminant in cereals and fruits.Alternariol exhibits antifungal and phytotoxic activity. It is reported to inhibit cholinesterase enzymes. It is also a mycoestrogen. Alternariol is reported to be a full androgen agonist in an in vitro assay. (en) Alternariol (Abkürzung: AOH) ist ein Mykotoxin, das neben dem Alternariolmonomethylether (Abkürzung: AME) von Schimmelpilzen der Gattung Alternaria, insbesondere von Alternaria alternata, gebildet wird. Die Biosynthese erfolgt über einen Polyketid-Weg. Wegen der ubiquitären Verbreitung von Alternaria spp. kommen deren Toxine in vielen Lebensmitteln vor. Man findet sie in Gemüsen und Früchten wie Tomaten, Kartoffeln, Mandarinen, Melonen, Trauben, Äpfeln, Himbeeren oder Erdbeeren, in Getreiden wie Hirse, Weizen oder Roggen, in Oliven oder in Nüssen.Während die akute Toxizität von AOH und AME gering ist, zeigen sie in vitro eine deutliche mutagene Aktivität. Sie werden mit der Entstehung von Speiseröhrenkrebs in Verbindung gebracht. * Nummerierung der Atome und Bezeichnung der Ringe im Alternariolmolekül * Alternariolmonomethylether (AME) (de) Alternariol (doorgaans afgekort tot AOH) en zijn monomethylether AME zijn mycotoxines die geproduceerd worden door schimmels van het geslacht Alternaria, en dan in het bijzonder door de soort Alternaria alternata. De biosynthese verloopt via een . Door de wijde verbreiding van Alternaria komen deze toxines in veel levensmiddelen voor zoals groenten en vruchten, waaronder tomaten, aardappelen, mandarijnen, druiven, meloenen, appelen, frambozen, aardbeien. Verder komen ze voor in granen zoals gierst, tarwe en rogge, in olijven en in noten. De acute giftigheid van AOH en AME is weliswaar gering, in in vitro laten de stoffen echter een sterk mutagene en teratogene werking zien. De stoffen worden met het ontstaan van slokdarmkanker in verband gebracht. (nl) 鏈格孢酚是链格孢属真菌的有毒代谢物。它是谷物和水果中的重要污染物。 链格胞酚具有抗真菌和的性質。据报道，它可以抑制。它也是一种。 据报道，在体外试验中，链格胞酚是一个有效的雄激素激动剂。 (zh) |
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