Bombolone (original) (raw)
A bombolone (Italian: [bomboˈloːne], pl. bomboloni) is an Italian filled doughnut (similar to the Berliner, krafne, pączek etc.) and is eaten as a snack food and dessert. The pastry's name is etymologically related to bomba (bomb), and the same type of pastry is also called bomba (pl. "bombe") in some regions of Italy. The etymological connection is probably due to the resemblance to a grenade or old-fashioned bomb and may today possibly also be regarded as a reference to the high calorie density of this recipe (i.e., a "calorie bomb").
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| dbo:abstract | A bombolone (Italian: [bomboˈloːne], pl. bomboloni) is an Italian filled doughnut (similar to the Berliner, krafne, pączek etc.) and is eaten as a snack food and dessert. The pastry's name is etymologically related to bomba (bomb), and the same type of pastry is also called bomba (pl. "bombe") in some regions of Italy. The etymological connection is probably due to the resemblance to a grenade or old-fashioned bomb and may today possibly also be regarded as a reference to the high calorie density of this recipe (i.e., a "calorie bomb"). (en) Bomboloni (bombolone es singular) es una masa frita italiana con relleno. Son similar a otras dónuts rellenas (Berlinesa, krafne, etc.) y se comen como un aperitivo y postre. El nombre del postre es homónima con bomboloni (bombas de gran tamaño), y aparece en una canción pop italiania con doble significado de la palabra hablada. Los pasticceries a veces tienen signos escritos para ellos. También se venden en carritos en la playa, y son un poco distintos de las dónuts rellenas de otros países por tener la parte de relleno en la parte superior. El restaurante A Voce en Nueva York, los ha servido con salsa de chocolate, y en Florencia se dice que se prefiere el bombolini caldi (caliente) en Buscioni, donde son servidos "directamente desde el horno" y rellenos de rellenos de crema, chocolate o mermelada. La cantante italiana Gianna Nannini, en el álbum compilatorio de 1996 Bomboloni, contiene la canción "Bomboloni" con letras sobre dónuts calientes y bombas. (es) Un bombolone (prononcé : [bomboˈloːne], pluriel : bomboloni) est un beignet de pâte levée garnie de crème pâtissière ou de confiture et recouvert de sucre italien (similaire à la boule de Berlin, au krafne, etc.) ; il est consommé comme en-cas et dessert. (fr) 봄볼로네(Bombolone, 복수형: bomboloni)는 이탈리아식 도넛으로 간편히 먹는 간식이다. 그 이름은 bomba, 즉 폭탄에서 유래했으며 이와 유사한 형태의 제과류를 bomba라 칭하는 지역들도 있다. 현대에 와서는 열량이 높은 봄볼로네를 빗대어 칼로리 폭탄으로 칭하기도 한다. 봄볼로네의 연원은 토스카나주에 있으며 지역에 따라 차이가 조금씩 존재한다. 오스트리아의 지배를 받았던 트렌티노 지역이나 베네토주, 프리울리베네치아줄리아주 등지에서는 오스트리아의 요리는 크라프펜에서 유래한 것으로 보기도 하는데 이는 토스카나 지역의 봄볼로네에서 나타나지 않는 달걀 첨가가 이뤄지기 때문이기도 하다. (ko) Il bombolone è un dolce fritto di pasta morbida ricoperta di zucchero, a forma di sfera un po' appiattita, della larghezza di circa 10 centimetri: di somiglianza con le frittelle, ma più gonfio e morbido, viene comunemente accostato al krapfen tedesco, alla bomba italiana, pasta diffusa nella regione del Lazio e in molte zone del Meridione d'Italia o al donut o doughnut nordamericano. (it) Бомболоне (итал. bombolone, мн.ч. bomboloni) – итальянский пончик с начинкой, напоминающий немецкий берлинер. Название выпечки этимологически связано с бомбой, вероятно, из-за сходства с гранатой или старинной бомбой, похожий тип выпечки в некоторых регионах Италии также называется bomba (мн.ч. bombe). Встречается название «фрати» (frati) (ru) Um bombolone (plural bomboloni) é um doce italiano, do tipo rosca (semelhante ao Berliner, entre outros) e que é consumido como lanche e sobremesa. Etimologicamente, o nome relaciona-se a bomba, e o mesmo tipo de massa também é chamado de bomba (plural "bombe") em algumas regiões da Itália. A conexão etimológica é, provavelmente, devido à semelhança com uma granada ou bomba. (pt) |
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