Bra cheese (original) (raw)
El bra és un formatge amb Denominació d'Origen Protegida que pren el seu nom de la ciutat de Bra, al Piemont, que en el passat va ser el mercat més gran de formatge produït a les valls de Cuneo.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El bra és un formatge amb Denominació d'Origen Protegida que pren el seu nom de la ciutat de Bra, al Piemont, que en el passat va ser el mercat més gran de formatge produït a les valls de Cuneo. (ca) Bra ist ein norditalienischer Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. (de) The Italian cheese Bra originates from the town of Bra in Province of Cuneo, in the region of Piemonte. Production of Bra may take place all year, but it may only legally take place within the province of Cuneo. However, aging may also take place in Villafranca, in Province of Turin. The cheese may use either unpasteurized or pasteurized milk, often entirely cow's milk, but goat's or sheep's milk may be added in small amounts. It may be served as a soft or hard cheese, depending on the length of aging, from at least forty five days for soft cheese, to six months for hard cheese. Bra has PDO status under European Law. (en) Bra es un queso italiano con denominación de origen protegida por el Reglamento CE n.º 1263/96. Se produce en la región de Piamonte, concretamente en todo el territorio de la provincia de Cuneo y en el vecino municipio de Villafranca Piemonte en la provincia de Turín. (es) Le bra est un fromage italien bénéficiant d'une appellation d'origine protégée. Il est fabriqué avec au moins 90 % de lait de vache, mais peut contenir des ajouts de lait de brebis et de chèvre. Il tire son nom de la petite ville de Bra au sud de Turin, dans le Piémont, qui dans le passé accueillait le plus grand marché de fromages produit dans les vallées de la province de Coni. C'est un fromage à pâte dure, de couleur jaune pâle, au goût salé et savoureux. Son taux de matière grasse est de 35%. (fr) Il Bra è un formaggio a Denominazione di origine protetta. Prodotto, per almeno il 90% a base di latte vaccino, può contenere integrazioni di latte sia ovino, sia caprino. (it) 브라(이탈리아어: Bra)는 이탈리아 피에몬테주 쿠네오도의 브라라는 지역에서 유래한 치즈이다. 생산은 연중 이뤄지지만 법적으로는 쿠네오도에서만 허용된다. 다만 발효는 토리노도에서 허용된다. 이 치즈는 살균 작업을 거친 우유와 그렇지 않은 우유도 사용될 수 있으며 거의 젖소 우유로만 사용한다. 단 소량의 양젖이나 염소젖을 같이 첨가하기도 한다. 부드러울 수도, 딱딱할 수도 있으며 이는 발효 기간에 따라 달라진다. 원산지 명칭 보호에 해당되는 치즈이다. (ko) Бра (итал. Bra) — итальянский полутвердый сыр из коровьего молока (не менее 90 %), с добавлением молока коз или овец. Название происходит от одноимённого городка, куда в Средневековье сыр привозили на продажу. Сыр производят в провинции Кунео, Пьемонт. (ru) Бра (італ. Bra) — італійський напівтвердий сир з коров'ячого молока, з додаванням молока кіз або овець. Частина сиру, що виробляється, має категорію DOP. Назва походить від однойменного містечка, куди у середні віки сир привозили для продажу. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Bra_Duro_cheese.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://cheese.com/Description.asp%3FName=Bra http://www.formaggio.it/italiaDOP/bra.htm |
| dbo:wikiPageID | 15010413 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2017 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1059709346 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Pasteurized_milk dbr:Villafranca_Piemonte dbr:Province_of_Cuneo dbc:Italian_products_with_protected_designation_of_origin dbr:Cheese_ripening dbc:Province_of_Cuneo dbr:Italy dbc:Cow's-milk_cheeses dbc:Cheeses_with_designation_of_origin_protected_in_the_European_Union dbc:Italian_cheeses dbc:Piedmontese_cheeses dbr:Province_of_Turin dbr:Piemonte dbr:Soft_cheese dbr:Raw_milk dbr:Hard_cheese dbr:Protected_geographical_indications_in_the_European_Union dbr:Bra_(CN) |
| dbp:caption | Bra Duro (en) |
| dbp:certification | dbr:Protected_geographical_indications_in_the_European_Union |
| dbp:country | Italy (en) |
| dbp:name | Bra (en) |
| dbp:region | dbr:Piemonte |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cheese-stub dbt:Infobox_cheese dbt:ISBN dbt:No_footnotes dbt:Short_description dbt:Italian_cheeses |
| dcterms:subject | dbc:Italian_products_with_protected_designation_of_origin dbc:Province_of_Cuneo dbc:Cow's-milk_cheeses dbc:Cheeses_with_designation_of_origin_protected_in_the_European_Union dbc:Italian_cheeses dbc:Piedmontese_cheeses |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Cheese yago:Artifact100021939 yago:Commodity103076708 yago:Merchandise103748886 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatItalianProductsWithProtectedDesignationOfOrigin dbo:Food yago:Whole100003553 |
| rdfs:comment | El bra és un formatge amb Denominació d'Origen Protegida que pren el seu nom de la ciutat de Bra, al Piemont, que en el passat va ser el mercat més gran de formatge produït a les valls de Cuneo. (ca) Bra ist ein norditalienischer Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. (de) Bra es un queso italiano con denominación de origen protegida por el Reglamento CE n.º 1263/96. Se produce en la región de Piamonte, concretamente en todo el territorio de la provincia de Cuneo y en el vecino municipio de Villafranca Piemonte en la provincia de Turín. (es) Le bra est un fromage italien bénéficiant d'une appellation d'origine protégée. Il est fabriqué avec au moins 90 % de lait de vache, mais peut contenir des ajouts de lait de brebis et de chèvre. Il tire son nom de la petite ville de Bra au sud de Turin, dans le Piémont, qui dans le passé accueillait le plus grand marché de fromages produit dans les vallées de la province de Coni. C'est un fromage à pâte dure, de couleur jaune pâle, au goût salé et savoureux. Son taux de matière grasse est de 35%. (fr) Il Bra è un formaggio a Denominazione di origine protetta. Prodotto, per almeno il 90% a base di latte vaccino, può contenere integrazioni di latte sia ovino, sia caprino. (it) 브라(이탈리아어: Bra)는 이탈리아 피에몬테주 쿠네오도의 브라라는 지역에서 유래한 치즈이다. 생산은 연중 이뤄지지만 법적으로는 쿠네오도에서만 허용된다. 다만 발효는 토리노도에서 허용된다. 이 치즈는 살균 작업을 거친 우유와 그렇지 않은 우유도 사용될 수 있으며 거의 젖소 우유로만 사용한다. 단 소량의 양젖이나 염소젖을 같이 첨가하기도 한다. 부드러울 수도, 딱딱할 수도 있으며 이는 발효 기간에 따라 달라진다. 원산지 명칭 보호에 해당되는 치즈이다. (ko) Бра (итал. Bra) — итальянский полутвердый сыр из коровьего молока (не менее 90 %), с добавлением молока коз или овец. Название происходит от одноимённого городка, куда в Средневековье сыр привозили на продажу. Сыр производят в провинции Кунео, Пьемонт. (ru) Бра (італ. Bra) — італійський напівтвердий сир з коров'ячого молока, з додаванням молока кіз або овець. Частина сиру, що виробляється, має категорію DOP. Назва походить від однойменного містечка, куди у середні віки сир привозили для продажу. (uk) The Italian cheese Bra originates from the town of Bra in Province of Cuneo, in the region of Piemonte. Production of Bra may take place all year, but it may only legally take place within the province of Cuneo. However, aging may also take place in Villafranca, in Province of Turin. The cheese may use either unpasteurized or pasteurized milk, often entirely cow's milk, but goat's or sheep's milk may be added in small amounts. It may be served as a soft or hard cheese, depending on the length of aging, from at least forty five days for soft cheese, to six months for hard cheese. (en) |
| rdfs:label | Bra (formatge) (ca) Bra (Käse) (de) Bra (queso) (es) Bra cheese (en) Bra (fromage) (fr) Bra (formaggio) (it) 브라 (치즈) (ko) Бра (сыр) (ru) Бра (сир) (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Bra cheese wikidata:Bra cheese dbpedia-ca:Bra cheese dbpedia-de:Bra cheese dbpedia-es:Bra cheese dbpedia-fr:Bra cheese dbpedia-it:Bra cheese dbpedia-ko:Bra cheese dbpedia-la:Bra cheese dbpedia-ru:Bra cheese dbpedia-sl:Bra cheese dbpedia-uk:Bra cheese https://global.dbpedia.org/id/53bYe |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Bra_cheese?oldid=1059709346&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Bra_Duro_cheese.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Bra_cheese |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Bra_(disambiguation) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Bra_(cheese) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Bra_(disambiguation) dbr:List_of_foods_named_after_places dbr:List_of_Italian_cheeses dbr:Alpina_Comune dbr:List_of_European_cheeses_with_protected_geographical_status dbr:List_of_Italian_food_and_drink_products_with_protected_status dbr:List_of_PDO_products_by_country dbr:Bra_(cheese) |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Bra_cheese |
