Butcher block (original) (raw)
الوَضَمُ أو خشبة الجزار قطعة خشبية شديدة التحمل للتقطيع عليها، وعادة ما تكون مكسيَّةً بالخشب الصلب. تُصنع في أمريكا بكثرة من القيقب السكري، وكان يستخدم بشكل شائع في محلات الجزارة ومصانع معالجة اللحوم ولكنه أصبح الآن شائعًا في الاستخدام المنزلي. لا يقتصر استخدام الوضم على الجزار بل قد تُعدَّل لتستخدم في وظائف أخرى مثل أسطح المنضدات وألواح التقطيع .
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | الوَضَمُ أو خشبة الجزار قطعة خشبية شديدة التحمل للتقطيع عليها، وعادة ما تكون مكسيَّةً بالخشب الصلب. تُصنع في أمريكا بكثرة من القيقب السكري، وكان يستخدم بشكل شائع في محلات الجزارة ومصانع معالجة اللحوم ولكنه أصبح الآن شائعًا في الاستخدام المنزلي. لا يقتصر استخدام الوضم على الجزار بل قد تُعدَّل لتستخدم في وظائف أخرى مثل أسطح المنضدات وألواح التقطيع . (ar) Un piló o soc és un tros de fusta, de soca, força gros i sovint tallat al quadrat, encara que es pugui de vegades trobar-lo amb formes cilíndriques, amb els dos caps paral·lels. Posat a terra o damunt tres o quatre petges, serveix per a capolar-hi o tallar-hi quelcom. S'utilitzava sovint a les carnisseries i al segle XXI també a les llars. El piló serveix sovint de suport. Era, per exemple, utilitzat com a reposacap al temps de la guillotina. És igualment una superfície plana utilitzada en cuina per a capolar carn. Pot també ser de ferro i servir al ferrador, al sabater. El piló de carnisser és una eina de treball destinada a la tallar la carn en carnisseria, igualment s'utilitza a les cuines domèstiques com a pla de treball i de preparació. Un soc és constituït d'un assemblatge de peces de fusta el fil de les quals és orientat verticalment, a una extremitat. S'entén per extremitat, la part visible del dalt de la fibra on es dibuixen les ulleres de creixement de l'arbre. L'essència de la fusta comunament emprada és el carpí, la densitat del qual és luna de les més fortes de les fulluts europeus. Per a garantir la soliditat i la durabilitat de l'assemblatge, els fabricants reforcen els seus pilons amb tirants d'acer i escaires disposades a cada angle. Un soc de carnisser sol fer-se amb l'ajuda d'un rascador. Aquesta eina derivada de l'ebenisteria i de l'escultura de la fusta, s'usa per a rascar la superfície de la fusta. (ca) A butcher block or butcher's block is a heavy duty chopping block, typically laminated of hardwood. Traditionally made of hard maple, it was commonly used in butcher shops and meat processing plants but has now become popular in home use. The term “butcher block” can also refer to the pattern or style of a traditional block adapted to other functions, such as table tops and cutting boards. There are two basic styles of butcher block: end grain and edge grain. Besides maple, popular contemporary woods include teak, birch, or walnut, sometimes in alternating patterns. A simple variant of the function of a chopping block is made out of a several inch thick cross-section of a wide hardwood log. (en) Un billot est une pièce de bois à plusieurs usages. (fr) Een hakblok is een dikke en massieve variant van een snijplank, meestal bedoeld voor zwaarder keukenwerk of in de vleesverwerking. In het verleden werden hakblokken ook gebruikt voor onthoofdingen. (nl) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Butcher's_block.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.foodsafety.wisc.edu/assets/pdf_Files/Care%20and%20Cleaning%20of%20Butcher%20Blocks%20and%20Wooden%20Cutting%20Boards.pdf |
| dbo:wikiPageID | 3842275 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3735 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1107947702 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Butcher_shop dbr:Birch dbr:Cutting_board dbr:Mold_(fungus) dbr:Hardwood dbr:Mineral_oil dbc:Food_preparation_utensils dbr:Hard_maple dbc:Meat_industry dbr:Bleach dbr:Table_(furniture) dbr:Teak dbc:Kitchen_countertops dbr:Sealant dbr:Walnut dbr:Vinegar dbr:Laminate dbr:File:Butcher's_block.jpg dbr:File:Chopping_block_in_China_01.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Material-stub |
| dct:subject | dbc:Food_preparation_utensils dbc:Meat_industry dbc:Kitchen_countertops |
| gold:hypernym | dbr:Style |
| rdfs:comment | الوَضَمُ أو خشبة الجزار قطعة خشبية شديدة التحمل للتقطيع عليها، وعادة ما تكون مكسيَّةً بالخشب الصلب. تُصنع في أمريكا بكثرة من القيقب السكري، وكان يستخدم بشكل شائع في محلات الجزارة ومصانع معالجة اللحوم ولكنه أصبح الآن شائعًا في الاستخدام المنزلي. لا يقتصر استخدام الوضم على الجزار بل قد تُعدَّل لتستخدم في وظائف أخرى مثل أسطح المنضدات وألواح التقطيع . (ar) Un billot est une pièce de bois à plusieurs usages. (fr) Een hakblok is een dikke en massieve variant van een snijplank, meestal bedoeld voor zwaarder keukenwerk of in de vleesverwerking. In het verleden werden hakblokken ook gebruikt voor onthoofdingen. (nl) Un piló o soc és un tros de fusta, de soca, força gros i sovint tallat al quadrat, encara que es pugui de vegades trobar-lo amb formes cilíndriques, amb els dos caps paral·lels. Posat a terra o damunt tres o quatre petges, serveix per a capolar-hi o tallar-hi quelcom. S'utilitzava sovint a les carnisseries i al segle XXI també a les llars. El piló serveix sovint de suport. Era, per exemple, utilitzat com a reposacap al temps de la guillotina. És igualment una superfície plana utilitzada en cuina per a capolar carn. Pot també ser de ferro i servir al ferrador, al sabater. (ca) A butcher block or butcher's block is a heavy duty chopping block, typically laminated of hardwood. Traditionally made of hard maple, it was commonly used in butcher shops and meat processing plants but has now become popular in home use. The term “butcher block” can also refer to the pattern or style of a traditional block adapted to other functions, such as table tops and cutting boards. There are two basic styles of butcher block: end grain and edge grain. Besides maple, popular contemporary woods include teak, birch, or walnut, sometimes in alternating patterns. (en) |
| rdfs:label | خشبة الجزار (ar) Piló (de capolar) (ca) Butcher block (en) Billot (outil) (fr) Hakblok (nl) |
| owl:sameAs | freebase:Butcher block wikidata:Butcher block dbpedia-ar:Butcher block dbpedia-ca:Butcher block dbpedia-fi:Butcher block dbpedia-fr:Butcher block http://ne.dbpedia.org/resource/अचानो dbpedia-nl:Butcher block https://global.dbpedia.org/id/BYQF |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Butcher_block?oldid=1107947702&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Butcher's_block.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Chopping_block_in_China_01.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Butcher_block |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Butcher_blocks dbr:Butcherblock dbr:Butchers_block dbr:Butcher's_block dbr:Chopping_block |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Proteak dbr:Butcher_blocks dbr:Butcherblock dbr:Butchers_block dbr:Bobby_Jones_(basketball,_born_1951) dbr:Cutting_board dbr:Butcher's_block dbr:Countertop dbr:Joe_Gallo dbr:Block_plane dbr:Taabinga_Homestead dbr:Workbench_(woodworking) dbr:Maple dbr:Chopping_block |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Butcher_block |
