Cassole (original) (raw)
La cassola de fang, greixonera, perol, tià a Menorca o simplement cassola és un recipient fet d'argila, rodó, baix i ample, que s'empra per a cuinar aliments al foc, en fogó o al forn. Actualment n'hi ha de fetes de ferro.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | La cassola de fang, greixonera, perol, tià a Menorca o simplement cassola és un recipient fet d'argila, rodó, baix i ample, que s'empra per a cuinar aliments al foc, en fogó o al forn. Actualment n'hi ha de fetes de ferro. (ca) A cassole (Occitan: cassolo) is a conical earthenware container, glazed inside. The bowl is made from red clay and is noted for its capacity to retain heat. Cassole originated from the French form of the Occitan word cassolo. The earthenware was first made at Issel, near Castelnaudary, France. It is constructed as a deep bowl with a wide mouth and narrow bottom. A cassole often features a unique design etched into its body. The famous French casserole dish called cassoulet derived its name from the bowl. Cassoles are still made in the traditional way at Issel. Particularly, Poterie Not Freres is identified as the single enterprise that continues to produce the bowls, which are crafted by hand. (en) Buztinezko kazola, lapikoen familiako ontzi bat da, gorputz baxua eta barnealde beiraztatua duena. Gaur egun burdinezko kazolak daude. Normalean, sukaldean erabiltzen da, eta Espainiako, Portugalgo, Frantziako, Italiako edoeta Iberoamerikako herrialde gehienetako sukaldaritza tradizionalean plater tipiko ugariei izena ere ematen die. Arkeologian suertatu diren aurkikuntzen artean zaharrenetarikoa da, eta ziurrenik plater eta katiluen aurrekaria da buztinezko kazola. Hizkuntzaren erabilera herrikoian, “buztinezko lapiko” edo “buztinezko eltze” hitzekin nahas daiteke, nahiz eta morfologikoki ontzi mota ezberdinak izan. Kazola hitza okzitanieraz “cassolo” hitz frantzesetik eratorria da. (eu) Cazuela de barro es una vasija de la familia de las ollas, de cuerpo bajo y vidriado en su interior y de uso habitual en la cocina. Por su presencia en los fondos y hallazgos de la arqueología universal, puede considerarse como una de las vajillas más antiguas y probable precursor del plato y el cuenco en el ajuar alfarero. Como recipiente que preserva el calor cumple un doble servicio de cocinado y vajilla de mesa. También da nombre en la cocina tradicional de España, Portugal, Francia, Italia y la mayoría de los países iberoamericanos a numerosos platos típicos de estos países. En el uso popular del lenguaje puede asociarse con la olla de barro, e incluso con el puchero de barro, aunque morfológicamente son vasijas diferentes. (es) Une cassole (de l'occitan caçòla, « casserole », « terrine ») est un récipient en terre cuite, en forme de cône tronqué, à l'origine du célèbre cassoulet. Son diamètre varie de 10 cm (modèle souvenir) à 30, voire 50 cm et plus, selon le nombre de convives. (fr) Касале́тка (мн. ч.: касалетки, от фр. сasselette — кастрюля или горшочек для варки пищи (ранее — чашечка для сжигания благовоний, курильница), cassole — ёмкость, служащая для разных целей, casse — черпак) — для блюд, подаваемых в составе обедов на борту различных транспортных средств. Бывает алюминиевым, пластиковым и даже фарфоровым. (ru) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Cassoulet_Carcassonne_FRA_002.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 10553299 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2078 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1078429071 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Castelnaudary dbr:Beanpot dbr:Tangia dbr:Conical dbr:French_tian dbr:Güveç dbr:Earthenware dbr:Dish_(food) dbr:Issel,_Aude dbc:Cooking_vessels dbr:Occitan_language dbr:Cassoulet dbr:Ceramic_glaze dbr:File:Cassoulet_Carcassonne_FRA_002.JPG |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Reflist dbt:Cooking-tool-stub |
| dcterms:subject | dbc:Cooking_vessels |
| gold:hypernym | dbr:Container |
| rdf:type | dbo:Company yago:WikicatContainers yago:WikicatCookingUtensils yago:Artifact100021939 yago:Container103094503 yago:CookingUtensil103101986 yago:Implement103563967 yago:Instrumentality103575240 yago:KitchenUtensil103621049 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Utensil104516672 yago:Whole100003553 |
| rdfs:comment | La cassola de fang, greixonera, perol, tià a Menorca o simplement cassola és un recipient fet d'argila, rodó, baix i ample, que s'empra per a cuinar aliments al foc, en fogó o al forn. Actualment n'hi ha de fetes de ferro. (ca) Buztinezko kazola, lapikoen familiako ontzi bat da, gorputz baxua eta barnealde beiraztatua duena. Gaur egun burdinezko kazolak daude. Normalean, sukaldean erabiltzen da, eta Espainiako, Portugalgo, Frantziako, Italiako edoeta Iberoamerikako herrialde gehienetako sukaldaritza tradizionalean plater tipiko ugariei izena ere ematen die. Arkeologian suertatu diren aurkikuntzen artean zaharrenetarikoa da, eta ziurrenik plater eta katiluen aurrekaria da buztinezko kazola. Hizkuntzaren erabilera herrikoian, “buztinezko lapiko” edo “buztinezko eltze” hitzekin nahas daiteke, nahiz eta morfologikoki ontzi mota ezberdinak izan. Kazola hitza okzitanieraz “cassolo” hitz frantzesetik eratorria da. (eu) Cazuela de barro es una vasija de la familia de las ollas, de cuerpo bajo y vidriado en su interior y de uso habitual en la cocina. Por su presencia en los fondos y hallazgos de la arqueología universal, puede considerarse como una de las vajillas más antiguas y probable precursor del plato y el cuenco en el ajuar alfarero. Como recipiente que preserva el calor cumple un doble servicio de cocinado y vajilla de mesa. También da nombre en la cocina tradicional de España, Portugal, Francia, Italia y la mayoría de los países iberoamericanos a numerosos platos típicos de estos países. En el uso popular del lenguaje puede asociarse con la olla de barro, e incluso con el puchero de barro, aunque morfológicamente son vasijas diferentes. (es) Une cassole (de l'occitan caçòla, « casserole », « terrine ») est un récipient en terre cuite, en forme de cône tronqué, à l'origine du célèbre cassoulet. Son diamètre varie de 10 cm (modèle souvenir) à 30, voire 50 cm et plus, selon le nombre de convives. (fr) Касале́тка (мн. ч.: касалетки, от фр. сasselette — кастрюля или горшочек для варки пищи (ранее — чашечка для сжигания благовоний, курильница), cassole — ёмкость, служащая для разных целей, casse — черпак) — для блюд, подаваемых в составе обедов на борту различных транспортных средств. Бывает алюминиевым, пластиковым и даже фарфоровым. (ru) A cassole (Occitan: cassolo) is a conical earthenware container, glazed inside. The bowl is made from red clay and is noted for its capacity to retain heat. Cassole originated from the French form of the Occitan word cassolo. The earthenware was first made at Issel, near Castelnaudary, France. It is constructed as a deep bowl with a wide mouth and narrow bottom. A cassole often features a unique design etched into its body. The famous French casserole dish called cassoulet derived its name from the bowl. (en) |
| rdfs:label | Cassola de fang (ca) Cazuela de barro (es) Cassole (en) Buztinezko kazola (eu) Cassole (fr) Касалетка (ru) |
| owl:sameAs | freebase:Cassole yago-res:Cassole wikidata:Cassole dbpedia-an:Cassole dbpedia-ca:Cassole dbpedia-es:Cassole dbpedia-eu:Cassole dbpedia-fr:Cassole dbpedia-nah:Cassole dbpedia-ru:Cassole https://global.dbpedia.org/id/2CcQP |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Cassole?oldid=1078429071&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Cassoulet_Carcassonne_FRA_002.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Cassole |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Castelnaudary dbr:Beanpot dbr:List_of_cooking_vessels dbr:Crock_(dishware) dbr:Tian_(dish) dbr:Cassolette |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Cassole |
