Chimay Brewery (original) (raw)
Chimay és un tipus de cervesa trapenca que es produeix en una cerveseria localitzada en el municipi de Chimay dins de l'Abadia de Scourmont, al sud de la província de Hainaut, Bèlgica. Aquest monestir trapenc és una de les onze cerveseries al món que produeixen cervesa trapenca amb el logo Authentic Trappist Product; les tres cerveses de tipus ale que aquí s'elaboren, es distribueixen al voltant del món: Chimay Rouge, Chimay Bleue i Chimay Blanche; també elaboren una patersbier exclusivament per als monjos. D'igual manera, el monestir processa quatre diferents tipus de formatge.
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| dbo:abstract | Chimay és un tipus de cervesa trapenca que es produeix en una cerveseria localitzada en el municipi de Chimay dins de l'Abadia de Scourmont, al sud de la província de Hainaut, Bèlgica. Aquest monestir trapenc és una de les onze cerveseries al món que produeixen cervesa trapenca amb el logo Authentic Trappist Product; les tres cerveses de tipus ale que aquí s'elaboren, es distribueixen al voltant del món: Chimay Rouge, Chimay Bleue i Chimay Blanche; també elaboren una patersbier exclusivament per als monjos. D'igual manera, el monestir processa quatre diferents tipus de formatge. (ca) Chimay ist ein Trappistenbier, das in der Abtei Notre-Dame de Scourmont in Chimay in der belgischen Provinz Hennegau gebraut wird. Heute werden jährlich etwa 130.000 Hektoliter Chimay in der Abtei gebraut. Dies ist mehr als 10 % des belgischen Spezialbiermarktes. Ein Drittel der Produktion wird exportiert. Die Flaschenabfüllung der etwa 35.000 Flaschen pro Stunde geschieht gegenwärtig außerhalb des Klosters durch Laien auf dem Industriestandort Baileux, um das Klosterleben nicht zu stören. Chimay ist ungefiltert und nicht pasteurisiert. Neben Chimay dürfen in Belgien nur fünf weitere Trappistenbiere das gesetzlich geschützte Label Authentic Trappist Product tragen: Achel, Westvleteren, Orval, Rochefort und Westmalle; sowie La Trappe in den Niederlanden und seit 2012 Stift Engelszell in Österreich. (de) Chimay Brewery (Brasserie de Chimay) is a brewery at Scourmont Abbey, a Trappist monastery in Chimay, Hainaut, Belgium, one of the thirteen breweries worldwide that produce Trappist beer. They make four ales: Chimay Rouge, Chimay Bleue, Chimay Blanche, and Chimay 150; and one patersbier for the monks. The monastery also makes four varieties of cheese. (en) Chimay es un tipo de cerveza trapense que se produce en una cervecería localizada en el municipio de Chimay dentro de la Abadía de Scourmont, al sur de la provincia de , Bélgica. Este monasterio trapense es una de las once cervecerías en el mundo que producen cerveza trapista; las tres cervezas de tipo ale que aquí se elaboran, se distribuyen alrededor del mundo: Chimay Rouge, Chimay Bleue y Chimay Blanche; también elaboran una exclusivamente para los monjes. De igual manera, el monasterio produce cuatro diferentes tipos de queso. (es) La Chimay est une bière trappiste belge, produite à l'abbaye Notre-Dame de Scourmont. Elle est l'une des six bières en Belgique autorisées à arborer le logo hexagonal Authentic Trappist Product garantissant que le produit est fabriqué au sein d’une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu'une partie des revenus de sa commercialisation est consacrée à des œuvres caritatives. (fr) シメイ (Chimay) はベルギーのシメイにあるスクールモン修道院で醸造されるトラピストビールの名称である。 (ja) Chimay (wym. szimé) – piwo warzone przez opactwo trapistów Notre-Dame de Scourmont w belgijskim mieście Chimay. (pl) Chimay is een trappistenbier dat in de Abdij Notre-Dame de Scourmont te Chimay in de Belgische provincie Henegouwen wordt gebrouwen. Jaarlijks wordt zo'n 170.000 hectoliter bier gebrouwen. (nl) La Chimay è una birra trappista belga di Vallonia, prodotta dall'Abbazia di Notre-Dame de Scourmont a Chimay dal 1862. È una delle dodici birre autorizzate a sfoggiare il logo esagonale Authentic trappist product, garantendo che il prodotto è fabbricato nell'ambito di un'abbazia trappista, da parte di monaci trappisti o sotto il loro diretto controllo, che la produzione, la scelta dei processi produttivi e l'orientamento commerciale dipendono dalla comunità monastica, e che lo scopo economico della produzione di birra deve essere diretto al sostentamento dei monaci e alla beneficenza e non al profitto finanziario. Nel 1850, il principe di Chimay invita i monaci dell'abbazia di Westvleteren (nella Provincia delle Fiandre Occidentali), a fondare una nuova abbazia dell'Ordine Cistercense. Fin dal 1862, la birra è prodotta con un'acqua particolarmente morbida. Nel 1988, la produzione arrivava a 120.000 ettolitri annuali. L'imbottigliamento, costruito negli anni settanta grazie all'aiuto di operai laici, avviene a Baileux, a pochi km dal monastero. Tutto ciò ha permesso di non disturbare più la vita monastica, oltre che rendere più efficiente l'aspetto distributivo della birre anche al di fuori del Belgio. La birra di Chimay non è filtrata e non è pastorizzata e sia in fusto che in bottiglia subisce la rifermentazione . È importata in Italia dal 1978. (it) Chimay (Шимэ) — торговая марка бельгийского траппистского пива, которое производится на территории аббатства Нотр-Дам-де-Скурмон в муниципалитете Шиме бельгийской провинции Эно. На него приходится около четверти всего производимого объёма траппистского пива. (ru) Bières de Chimay är ett av Belgiens sex trappistbryggerier och ligger i klostret Abdij van Notre-Dame de Scourmont i Chimay. Här framställer man ett trappistöl som heter Chimay. (sv) Cervejaria Chimay ("Bières de Chimay") é uma cervejaria em Chimay, sul de Hainaut, na Belgica. É uma das onze cervejarias que produzem cervejas Trapistas e a que produz as cervejas trapistas mais amplamente disseminadas. O monastério produz também quatro variedades de queijos. (pt) Chimay (Шиме́) — торговельна марка бельгійського траппістського пива, що виробляється на території абатства Нотр-Дам де Скурмон в муніципалітеті бельгійської провінції Ено. Наразі є одним з найпопулярніших зразків траппістського пива — з 4,6 мільйонів декалітрів траппістського пива, що виготовляється щорічно десятьма діючими траппістськими броварнями, близько чверті (1,2 млн дал.) припадає на продукцію Chimay. (uk) |
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