Cucumber soup (original) (raw)
Eine Gurkensuppe ist eine Suppe, deren wesentlicher Bestandteil Gurken sind. Dabei kann es sich sowohl um warme als auch um kalt zubereitete Suppen handeln, die in verschiedenen Regionen oder Ländern verbreitet sind. Gurkensuppen sind häufig vegetarisch, können jedoch auch eine Fleischeinlage haben.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Eine Gurkensuppe ist eine Suppe, deren wesentlicher Bestandteil Gurken sind. Dabei kann es sich sowohl um warme als auch um kalt zubereitete Suppen handeln, die in verschiedenen Regionen oder Ländern verbreitet sind. Gurkensuppen sind häufig vegetarisch, können jedoch auch eine Fleischeinlage haben. (de) Η αγγουρόσουπα είναι μια παραδοσιακή πολωνική και λιθουανική σούπα (πολωνικά: ( (βοήθεια·πολυμέσα), μερικές φορές απλά ογκουρκόβα [ogórkowa]). Φτιάχνεται από αγγουράκια τουρσί και πατάτες. Περιστασιακά το ρύζι αντικαθιστά τις πατάτες. Η αγγουρόσουπα είναι επίσης οποιαδήποτε σούπα που χρησιμοποιεί τα αγγούρια ως κύριο συστατικό και είναι παρούσα σε διάφορες κουζίνες. Οι δύο μεγάλες ποικιλίες είναι η σούπα φρέσκου αγγουριού και η σούπα από αγγουράκια τουρσί. Μια παρόμοια σούπα είναι επίσης κοινή στη Ρωσία και την Ουκρανία, όπου είναι γνωστή ως ρασόλνικ. (el) La sopa de pepino es una sopa muy conocida en las cocinas de Polonia y Lituania, así como en la de otros pueblos. Las dos variantes de esta sopa son la propia sopa de pepinos y la sopa de pepinos fermentados (al estilo polaco) que se denomina Zupa ogórkowa o, simplemente a veces, ogórkowa (‘la de pepino’). (es) Cucumber soup is a traditional Polish and Lithuanian soup (Polish: ( sometimes simply ogórkowa). It is made from sour, salted cucumbers and potato. Occasionally rice is substituted for the potatoes. Cucumber soup is also any soup using cucumbers as a primary ingredient, and is present in various cuisines. The two major varieties are fresh cucumber soup and pickled cucumber soup. A similar soup is also common in Russia and Ukraine, where it is known as rassolnik. (en) キュウリスープとは、キュウリを主原料としたスープのこと。様々な国や地域の料理にあるが、大別して、キュウリの漬物を用いたものと、生のキュウリを用いたものがある。 (ja) 주파 오구르코바(폴란드어: zupa ogórkowa)는 오이와 감자를 사용하여 만드는 수프이다. 상황에 따라 감자 대신 쌀을 이용하여 만들기도 한다. 오이 수프는 주재료로 오이를 이용한 수프로 다양한 요리가 존재한다. 오이 수프에 사용되는 오이는 크게 신선한 오이와 절인 오이의 두 가지로 나뉜다. (ko) Augurkensoep (Pools: zupa ogórkowa) is een traditionele Poolse soep. Het is gemaakt van bouillon, zuur/gezouten augurken (mag ook komkommer), bloem, dille, aardappelen en zure room. (nl) Zupa ogórkowa – potrawa kuchni polskiej; zupa gotowana na wywarze mięsnym lub mięsno-warzywnym z dodatkiem startych na tarce ogórków kiszonych lub przecieru ogórkowego i ziemniaków. W Rosji często spożywany jest razsolnik, który jest rodzajem zupy ogórkowej. (pl) Огірковий суп (пол. zupa ogórkowa, або просто пол. ogórkowa) — польський традиційний суп з солоних, рідше свіжих, огірків. Також в суп додають коренеплоди: картопля, морква, корінь петрушки й інші. Може використовуватися м'ясний, курячий або овочевий бульйон, в останньому випадку страва буде вегетаріанською. Близький родич розсольника. Вживається як в гарячим, так і в холодним. (uk) Zupa ogórkowa é uma sopa de pepino em conserva, típica da Polónia. Num livro intitulado “Polish Cooking” de Marianna Olszewska Heberle, esta sopa é considerada “favorita pelas mulheres polacas grávidas”… Em várias receitas, começa por se preparar um caldo de carne, de preferência com osso, onde se cozem vários tipos de vegetais, incluindo cenoura, salsa, aipo e alho-porro, ou a mistura chamada “wloszczyzna”. Entretanto, salteiam-se em manteiga cebola e alho cortados e juntam-se pepinos em conserva cortados num ralador de buracos largos, e mistura-se este refogado com a sopa. Junta-se batata cortada em pequenos cubos e deixa-se cozer. Finalmente, mistura-se farinha de trigo com nata azeda ou iogurte e junta-se à sopa mexendo vigorosamente e deixando incorporar, sem deixar levantar fervura de novo. Acerta-se o tempero com sal e pimenta e serve-se quente, acompanhada de pão de centeio. (pt) Огуречный суп (польск. zupa ogórkowa, либо просто польск. ogórkowa) — польский традиционный суп из солёных, реже свежих, огурцов. Также в суп добавляют корнеплоды: картофель, морковь, корень петрушки и другие. Может использоваться мясной, куриный или овощной бульон, в последнем случае блюдо будет вегетарианским. Близкий родственник рассольника. Употребляется как в горячем, так и в холодном виде, суп подают с гренками или картофелем. (ru) |
| dbo:alias | Ogórkowa (en) |
| dbo:country | dbr:Poland |
| dbo:ingredient | dbr:Cucumber dbr:Pickled_cucumber |
| dbo:ingredientName | Cucumber,pickled cucumber |
| dbo:region | dbr:Central_Europe |
| dbo:servingTemperature | Hot or Cold |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Cucumber_soup.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Soup dbr:Entree |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://books.google.com/books%3Fid=UhU3O6VdYg0C&pg=PA8 |
| dbo:wikiPageID | 173821 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3041 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1121518198 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Cucumber dbr:Cuisine dbc:Cucumber_dishes dbr:Pickled_cucumber dbr:Soup dbr:Central_Europe dbr:Rassolnik dbc:Cold_soups dbr:Broth dbr:Potato dbr:Rice dbc:Vegetable_soups dbc:Slavic_cuisine dbc:Polish_soups dbr:Poland dbr:Polish_cuisine dbr:Polish_language dbr:Polish_style_pickled_cucumber dbr:Russian_cuisine dbr:Ukrainian_cuisine dbr:Lithuanian_cuisine dbr:Entree dbr:File:Cucumber_soup.jpg |
| dbp:alternateName | Ogórkowa (en) |
| dbp:caption | Zupa ogórkowa is prepared using sour, salted cucumbers (en) |
| dbp:country | dbr:Poland |
| dbp:course | dbr:Soup dbr:Entree |
| dbp:mainIngredient | dbr:Cucumber dbr:Pickled_cucumber |
| dbp:name | Cucumber soup (en) |
| dbp:region | dbr:Central_Europe |
| dbp:served | Hot or Cold (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Annotated_link dbt:Audio dbt:Cite_book dbt:Infobox_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Soups |
| dc:type | Soup,entree |
| dct:subject | dbc:Cucumber_dishes dbc:Cold_soups dbc:Vegetable_soups dbc:Slavic_cuisine dbc:Polish_soups |
| gold:hypernym | dbr:Soup |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatColdSoups yago:WikicatSoups yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Soup107583197 yago:Substance100020090 yago:WikicatPolishSoups |
| rdfs:comment | Eine Gurkensuppe ist eine Suppe, deren wesentlicher Bestandteil Gurken sind. Dabei kann es sich sowohl um warme als auch um kalt zubereitete Suppen handeln, die in verschiedenen Regionen oder Ländern verbreitet sind. Gurkensuppen sind häufig vegetarisch, können jedoch auch eine Fleischeinlage haben. (de) Η αγγουρόσουπα είναι μια παραδοσιακή πολωνική και λιθουανική σούπα (πολωνικά: ( (βοήθεια·πολυμέσα), μερικές φορές απλά ογκουρκόβα [ogórkowa]). Φτιάχνεται από αγγουράκια τουρσί και πατάτες. Περιστασιακά το ρύζι αντικαθιστά τις πατάτες. Η αγγουρόσουπα είναι επίσης οποιαδήποτε σούπα που χρησιμοποιεί τα αγγούρια ως κύριο συστατικό και είναι παρούσα σε διάφορες κουζίνες. Οι δύο μεγάλες ποικιλίες είναι η σούπα φρέσκου αγγουριού και η σούπα από αγγουράκια τουρσί. Μια παρόμοια σούπα είναι επίσης κοινή στη Ρωσία και την Ουκρανία, όπου είναι γνωστή ως ρασόλνικ. (el) La sopa de pepino es una sopa muy conocida en las cocinas de Polonia y Lituania, así como en la de otros pueblos. Las dos variantes de esta sopa son la propia sopa de pepinos y la sopa de pepinos fermentados (al estilo polaco) que se denomina Zupa ogórkowa o, simplemente a veces, ogórkowa (‘la de pepino’). (es) Cucumber soup is a traditional Polish and Lithuanian soup (Polish: ( sometimes simply ogórkowa). It is made from sour, salted cucumbers and potato. Occasionally rice is substituted for the potatoes. Cucumber soup is also any soup using cucumbers as a primary ingredient, and is present in various cuisines. The two major varieties are fresh cucumber soup and pickled cucumber soup. A similar soup is also common in Russia and Ukraine, where it is known as rassolnik. (en) キュウリスープとは、キュウリを主原料としたスープのこと。様々な国や地域の料理にあるが、大別して、キュウリの漬物を用いたものと、生のキュウリを用いたものがある。 (ja) 주파 오구르코바(폴란드어: zupa ogórkowa)는 오이와 감자를 사용하여 만드는 수프이다. 상황에 따라 감자 대신 쌀을 이용하여 만들기도 한다. 오이 수프는 주재료로 오이를 이용한 수프로 다양한 요리가 존재한다. 오이 수프에 사용되는 오이는 크게 신선한 오이와 절인 오이의 두 가지로 나뉜다. (ko) Augurkensoep (Pools: zupa ogórkowa) is een traditionele Poolse soep. Het is gemaakt van bouillon, zuur/gezouten augurken (mag ook komkommer), bloem, dille, aardappelen en zure room. (nl) Zupa ogórkowa – potrawa kuchni polskiej; zupa gotowana na wywarze mięsnym lub mięsno-warzywnym z dodatkiem startych na tarce ogórków kiszonych lub przecieru ogórkowego i ziemniaków. W Rosji często spożywany jest razsolnik, który jest rodzajem zupy ogórkowej. (pl) Огірковий суп (пол. zupa ogórkowa, або просто пол. ogórkowa) — польський традиційний суп з солоних, рідше свіжих, огірків. Також в суп додають коренеплоди: картопля, морква, корінь петрушки й інші. Може використовуватися м'ясний, курячий або овочевий бульйон, в останньому випадку страва буде вегетаріанською. Близький родич розсольника. Вживається як в гарячим, так і в холодним. (uk) Огуречный суп (польск. zupa ogórkowa, либо просто польск. ogórkowa) — польский традиционный суп из солёных, реже свежих, огурцов. Также в суп добавляют корнеплоды: картофель, морковь, корень петрушки и другие. Может использоваться мясной, куриный или овощной бульон, в последнем случае блюдо будет вегетарианским. Близкий родственник рассольника. Употребляется как в горячем, так и в холодном виде, суп подают с гренками или картофелем. (ru) Zupa ogórkowa é uma sopa de pepino em conserva, típica da Polónia. Num livro intitulado “Polish Cooking” de Marianna Olszewska Heberle, esta sopa é considerada “favorita pelas mulheres polacas grávidas”… (pt) |
| rdfs:label | Cucumber soup (en) Gurkensuppe (de) Αγγουρόσουπα (el) Sopa de pepino (es) 오이 수프 (ko) キュウリスープ (ja) Augurkensoep (nl) Zupa ogórkowa (pl) Zupa ogórkowa (pt) Огуречный суп (ru) Огірковий суп (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Cucumber soup yago-res:Cucumber soup wikidata:Cucumber soup dbpedia-az:Cucumber soup dbpedia-de:Cucumber soup dbpedia-el:Cucumber soup dbpedia-es:Cucumber soup dbpedia-ja:Cucumber soup http://jv.dbpedia.org/resource/Sop_timun dbpedia-ko:Cucumber soup dbpedia-nl:Cucumber soup dbpedia-pl:Cucumber soup dbpedia-pt:Cucumber soup dbpedia-ru:Cucumber soup http://ta.dbpedia.org/resource/வெள்ளரி_வடிரசம் dbpedia-uk:Cucumber soup http://uz.dbpedia.org/resource/Bodring_shoʻrva dbpedia-vi:Cucumber soup https://global.dbpedia.org/id/bSKU |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Cucumber_soup?oldid=1121518198&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/CucumberMintSoupYogurtDumpling_(8363451507).jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cucumber_and_zucchini_soup.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Cucumber_soup.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Cucumber_soup |
| foaf:name | Cucumber soup (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Zupa_ogórkowa dbr:Zupa_ogorkowa |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_cultural_icons_of_Poland dbr:Cucumber dbr:Cucumber_juice dbr:Cucumber_soda dbr:Culture_of_England dbr:Comfort_food dbr:Golonka,_flaki_i_inne_przysmaki dbr:List_of_Polish_dishes dbr:Polish_cuisine dbr:List_of_soups dbr:Lithuanian_cuisine dbr:Zupa_ogórkowa dbr:Zupa_ogorkowa |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Cucumber_soup |
