Daktyla (original) (raw)
Τα δάχτυλα είναι ψωμί με προζύμι το οποίο προέρχεται από την Ελλάδα, αλλά είναι επίσης δημοφιλές στην Κύπρο (κυπρ.: δαχτυλιές) και την Τουρκία. Έχει τετμημένο σχήμα που μοιάζει με τα δάχτυλά του ψωμιού, από το οποίο προέρχεται το όνομά του, ενώ πριν το ψήσιμό του γίνονται βαθιές χαρακιές.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Τα δάχτυλα είναι ψωμί με προζύμι το οποίο προέρχεται από την Ελλάδα, αλλά είναι επίσης δημοφιλές στην Κύπρο (κυπρ.: δαχτυλιές) και την Τουρκία. Έχει τετμημένο σχήμα που μοιάζει με τα δάχτυλά του ψωμιού, από το οποίο προέρχεται το όνομά του, ενώ πριν το ψήσιμό του γίνονται βαθιές χαρακιές. (el) Daktyla (griechisch δάκτυλα) oder Dachtyla (griechisch δάχτυλα) werden Mischbrote aus Sauerteig genannt. Sie stammen ursprünglich aus Griechenland, sind aber auch in der Türkei und Zypern sehr beliebt. (de) Daktyla (Greek: Δάχτυλα) is a leavened 'country' or 'village' bread from Greece, but also popular in Cyprus and Turkey. It has a segmented shape resembling fingers of bread, which give it its name of 'finger bread' (Δάχτυλα, Daktyla in Greek means "fingers"), which is made by making deep slashes in a loaf before baking, or making a row of rolls of dough and allowing them to become attached to each other at proving stage. It is traditionally made from a 'country' flour, which is a mix of wheat flours and fine cornmeal, which gives it a light yellow colour, and is topped with sesame and nigella seeds, some recipes also include nigella seeds in the dough. (en) El daktyla (en griego Δάχτυλα, ‘dedos’) es un pan de pueblo con levadura de Grecia, popular también en Chipre y Turquía. Tiene una forma segmentada que recuerda a dedos de pan, lo que le da su nombre, que se obtiene practicando cortes profundos en la pieza de masa antes de hornearla, o haciendo una fila de rollos de masa y dejando que se peguen entre sí durante la fase de reposo. Se hace tradicionalmente con harina «campera», que es una mezcla de harina de trigo y maíz, lo que le da un color ligeramente amarillo, y se cubre con semillas de sésamo y neguilla, incluyendo también algunas recetas, estas últimas en la masa. (es) |
| dbo:country | dbr:Greece |
| dbo:ingredient | dbr:Cornmeal dbr:Wheat |
| dbo:ingredientName | Wheatflours, finecornmeal |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Daktyla.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Bread |
| dbo:wikiPageID | 27553279 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2611 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1035474453 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Yeast_breads dbr:List_of_breads dbr:Greece dbr:Cornmeal dbr:Turkey dbr:Wheat dbr:Cyprus dbr:Bread dbc:Greek_breads dbr:Nigella_sativa dbc:Greek_cuisine dbc:Turkish_cuisine dbc:Cypriot_cuisine dbr:Greek_cuisine dbr:Sesame dbr:Proving_(baking_technique) |
| dbp:country | dbr:Greece |
| dbp:mainIngredient | Wheat flours, fine cornmeal (en) |
| dbp:name | Daktyla (en) |
| dbp:type | dbr:Bread |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Turkey-cuisine-stub dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Use_dmy_dates dbt:Greece-cuisine-stub dbt:Greek_breads dbt:Cyprus-cuisine-stub |
| dct:subject | dbc:Yeast_breads dbc:Greek_breads dbc:Greek_cuisine dbc:Turkish_cuisine dbc:Cypriot_cuisine |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatBreads yago:WikicatYeastBreads yago:BakedGoods107622061 yago:Bread107679356 yago:Food100021265 yago:Food107555863 yago:Foodstuff107566340 yago:Matter100020827 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatGreekBreads dbo:Food yago:Solid115046900 yago:Starches107566863 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Τα δάχτυλα είναι ψωμί με προζύμι το οποίο προέρχεται από την Ελλάδα, αλλά είναι επίσης δημοφιλές στην Κύπρο (κυπρ.: δαχτυλιές) και την Τουρκία. Έχει τετμημένο σχήμα που μοιάζει με τα δάχτυλά του ψωμιού, από το οποίο προέρχεται το όνομά του, ενώ πριν το ψήσιμό του γίνονται βαθιές χαρακιές. (el) Daktyla (griechisch δάκτυλα) oder Dachtyla (griechisch δάχτυλα) werden Mischbrote aus Sauerteig genannt. Sie stammen ursprünglich aus Griechenland, sind aber auch in der Türkei und Zypern sehr beliebt. (de) Daktyla (Greek: Δάχτυλα) is a leavened 'country' or 'village' bread from Greece, but also popular in Cyprus and Turkey. It has a segmented shape resembling fingers of bread, which give it its name of 'finger bread' (Δάχτυλα, Daktyla in Greek means "fingers"), which is made by making deep slashes in a loaf before baking, or making a row of rolls of dough and allowing them to become attached to each other at proving stage. It is traditionally made from a 'country' flour, which is a mix of wheat flours and fine cornmeal, which gives it a light yellow colour, and is topped with sesame and nigella seeds, some recipes also include nigella seeds in the dough. (en) El daktyla (en griego Δάχτυλα, ‘dedos’) es un pan de pueblo con levadura de Grecia, popular también en Chipre y Turquía. Tiene una forma segmentada que recuerda a dedos de pan, lo que le da su nombre, que se obtiene practicando cortes profundos en la pieza de masa antes de hornearla, o haciendo una fila de rollos de masa y dejando que se peguen entre sí durante la fase de reposo. Se hace tradicionalmente con harina «campera», que es una mezcla de harina de trigo y maíz, lo que le da un color ligeramente amarillo, y se cubre con semillas de sésamo y neguilla, incluyendo también algunas recetas, estas últimas en la masa. (es) |
| rdfs:label | Daktyla (en) Daktyla (de) Δάχτυλα (ψωμί) (el) Daktyla (es) |
| owl:sameAs | freebase:Daktyla yago-res:Daktyla wikidata:Daktyla http://arz.dbpedia.org/resource/داكتيلا dbpedia-de:Daktyla dbpedia-el:Daktyla dbpedia-es:Daktyla http://jv.dbpedia.org/resource/Daktyla http://lt.dbpedia.org/resource/Daktyla https://global.dbpedia.org/id/D4Ud |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Daktyla?oldid=1035474453&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Daktyla.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Daktyla |
| foaf:name | Daktyla (en) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_Greek_dishes |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Daktyla |
