Estragole (original) (raw)
Estragol (též p-allylanisol nebo methylchavikol, systematický název 1-allyl-4-methoxybenzen) je přírodní organická sloučenina. Chemická struktura se skládá z benzenového kruhu se dvěma vodíky substituovanými methoxyskupinou a skupinou. Estragol je izomer anetolu, liší se ve dvojné vazbě. Jedná se o bezbarvou až bledě žlutou kapalinu. Je primární součástí estragonového oleje, tvoří v něm 60 až 75 %. Nachází se též v bazalce (23 - 88 %), , terpentýnu, fenyklu a . Estragol se používá do parfémů a jako potravinové aditivum k ochucování.
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| dbo:abstract | Estragol (též p-allylanisol nebo methylchavikol, systematický název 1-allyl-4-methoxybenzen) je přírodní organická sloučenina. Chemická struktura se skládá z benzenového kruhu se dvěma vodíky substituovanými methoxyskupinou a skupinou. Estragol je izomer anetolu, liší se ve dvojné vazbě. Jedná se o bezbarvou až bledě žlutou kapalinu. Je primární součástí estragonového oleje, tvoří v něm 60 až 75 %. Nachází se též v bazalce (23 - 88 %), , terpentýnu, fenyklu a . Estragol se používá do parfémů a jako potravinové aditivum k ochucování. (cs) Estragol ist ein Phenylpropanoid und ein Isomer von Anethol. (de) Estragolo estas aromata terpenoida etero, izomero de la anetolo, natura organika kemiaĵo enhavanta en la centro la strukturon de la fenilpropreno. Ĝi estas forta oksidigagento kaj gia kemia strukturo komponiĝas per iu nukleo de benzeno ligita en la pozicioj 1,4 al unu grupo metokso kaj alia grupo propenilo. (eo) Estragole (p-allylanisole, methyl chavicol) is a phenylpropene, a natural organic compound. Its chemical structure consists of a benzene ring substituted with a methoxy group and an allyl group. It is an isomer of anethole, differing with respect to the location of the double bond. It is a colorless liquid, although impure samples can appear yellow. It is a component of various trees and plants, including turpentine (pine oil), anise, fennel, bay, tarragon, and basil. It is used in the preparation of fragrances. The compound is named for estragon, the French name of tarragon. (en) El estragol es un éter aromático con fórmula molecular C10H12O. Es un isómero de posición del anetol. Es un fenilpropeno , un compuesto orgánico natural. Su estructura química se compone de un benceno sustituido en el anillo con un grupo metoxi y un grupo propenilo. Es un isómero de anetol , que difiere con respecto a la ubicación del doble enlace. Es un líquido incoloro, aunque las muestras impuras pueden aparecer de color amarillo. Es un componente de varios árboles y plantas, incluyendo la trementina (aceite de pino), anís, hinojo, laurel, estragón y albahaca. Se utiliza en la preparación de fragancias. (es) L'estragol (p-allylanisole, méthylchavicol) est un composé organique aromatique de la famille des , un sous-groupe des phénylpropanoïdes de formule C10H12O. C'est un isomère de l'anéthol. Il doit son nom à l'estragon, étant le principal constituant de son huile essentielle. (fr) Estragola, ataupun p-alilanisola merupakan senyawa organik alami. Struktur kimianya terdiri dari cincin benzena yang bersubstituen gugus metoksi dan gugus propenil. Estragola merupakan isomer dari . Ia berwarna bening sampai pucat kekuningan. Ia merupakan komponen utama minyak tarragon. Estragole digunakan dalam parfum dan sebagai zat aditif makanan. (in) Estragol is een fenylpropanoïde en een isomeer van anethol. Het is een viskeuze, kleurloze vloeistof met een anijsachtige geur. (nl) エストラゴール(Estragole)は、フェニルプロペンの一種で天然に存在する有機化合物である。p-アリルアニソール(p-allylanisole)、メチルカビコール(Methyl chavicol)とも呼ぶ。メトキシ基とで置換されたベンゼン環の構造を持つ。アネトールとは、二重結合の位置が異なる異性体である。無色の液体であるが、不純物を含むサンプルは黄色を呈する。テレピン油、アニス、フェンネル、ローリエ、タラゴン、バジル等の様々な植物に含まれ、香料の製造に用いられる 。 (ja) Estragolo (p-allilanisolo, metil-cavicolo) è un fenilpropene, un composto organico naturale. Si tratta di un costituente essenziale dell'olio essenziale del dragoncello, di cui compone il 60–75% dell'olio. Si può trovare anche negli oli essenziali del basilico (23–88%), del pino, della trementina, del finocchio, dell'anice (2%) e del . Viene utilizzato nella profumeria e come additivo alimentare.Recentemente l'INRAN ha condotto uno studio su tale sostanza, presente, tra l'altro, nelle tisane al finocchio riconoscendone la tossicità; tale la conclusione non è però incontrastata . (it) O estragol (p-alanisol, metilo chavicol) é um , um composto orgânico natural. Sua estrutura química consiste em um anel benzeno substituído por um grupo metoxilo e um grupo alilo. É um isômero de anetol, diferindo em relação à localização da ligação dupla. É um líquido incolor, embora as amostras impuras possam parecer amarelas. É um componente de várias árvores e plantas, incluindo aguarrás (óleo de pinheiro), anis, erva-doce, baía, estragão e manjericão. É utilizado na preparação de fragrâncias. O composto é nomeado como estragon, o nome francês de estragão. (pt) Метилхавикол, или Эстрагол, или пара-Аллиланизол — органическое вещество фенольного ряда, изомер анетола. (ru) |
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