Faggot (food) (original) (raw)
Faggot ist ein traditionelles Fleischgericht in Großbritannien, das besonders in Zentralwales, im Süden und den Englischen Midlands verbreitet ist.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Faggot ist ein traditionelles Fleischgericht in Großbritannien, das besonders in Zentralwales, im Süden und den Englischen Midlands verbreitet ist. (de) الفاجوت (بالإنجليزية: Leek soup) عبارة عن كرات لحم مقطعة ومفرومة وخاصة لحم الخنزير (تقليديًا قلب الخنزير والكبد ولحم البطن الدهني أو لحم الخنزير المقدد) مع الأعشاب والتوابل وأحيانًا إضافة لفتات الخبز. إنه طبق تقليدي في المملكة المتحدة، خاصة جنوب ووسط ويلز. انتشرت شعبيتها في جنوب ويلز في منتصف القرن التاسع عشر، عندما ترك العديد من العمال الزراعيين الأرض للعمل في الصناعة والمناجم التي تتوسع بسرعة في تلك المنطقة. يُعرف فاجت أيضًا باسم «البط» في يوركشاير ولينكولنشاير ولانكشاير، وغالبًا باسم «البط اللذيذ». (ar) Un faggot es un tipo de albóndiga tradicional del Reino Unido, típico de la región Midlands del Oeste de Inglaterra. Se hace con carne sobrante del despiece y despojos, especialmente de cerdo. Un faggot se hace tradicionalmente con corazón, hígado y carne grasa de la panza o panceta picados, añadiendo hierbas para dar sabor y a veces pan rallado. A la mezcla se le da forma de bola a mano, se envuelve en (el omento del abdomen del cerdo) y se cocina. (es) Faggots are meatballs made from minced off-cuts and offal, especially pork (traditionally pig's heart, liver, and fatty belly meat or bacon) together with herbs for flavouring and sometimes added bread crumbs. It is a traditional dish in the United Kingdom, especially South and Mid Wales and the English Midlands. Faggots originated as a traditional cheap food consumed by ordinary country people in Western England, particularly west Wiltshire and the West Midlands. Their popularity spread from there, especially to South Wales in the mid-nineteenth century, when many agricultural workers left the land to work in the rapidly expanding industry and mines of that area.Faggots are also known as "ducks" in Yorkshire, Lincolnshire, and Lancashire, often as "savoury ducks". The first use of the term in print was in the Manchester Courier and Lancashire General Advertiser of Saturday 3 June 1843, a news report of a gluttonous man who ate twelve of them. (en) Faggot Erresuma Batuko haragi-bola tradizional bat da, Mendebaldeko Midlands eskualdekoa. Zatiketatik soberan dagoen haragiarekin eta barrukiekin egiten dute, batez ere txerrikiarekin. Faggot bat, tradizionalki, hirugihar, bihotz, gibel eta haragi koipetsuarekin egiten dute, zaporea emateko belarrak eta, batzuetan, ogi birrindua gehituz. Nahasketari eskuz egindako bolaren forma ematen zaio, txerriaren sabelaldeko omentua bildu eta sukaldatu egiten da. Plater honek Bigarren Mundu Gerraren errazionamenduaren garaian izan zuen ospe handiena, ordutik behera egin zuelarik. (eu) Faggot (l. mn. faggots) – potrawa mięsna przyrządzana z podrobów wieprzowych (np. wątróbki, płuc, śledziony czy serc), o okrągłym kształcie, uproszczona forma kiełbasy. Pokrojone podroby miesza się ze słoniną, zwykle także z bułką tartą i cebulą. Po przyprawieniu (często wykorzystuje się kwiat muszkatołowy, ziele angielskie, szałwię, pietruszkę) całość zawija się w naturalną osłonkę z pokrojonej w kwadraty sieci większej otrzewnej o charakterystycznej, półprzezroczystej, koronkowej strukturze. Potrawę poddaje się pieczeniu. Można ją spożywać na gorąco bądź na zimno. Faggots produkowane są także przemysłowo i mrożone sprzedawane w sklepach; te jednak cechują się gładszą konsystencją i większą zawartością wody. Danie serwuje się tradycyjnie z tłuczonymi ziemniakami, groszkiem (często również tłuczonym) i sosem pieczeniowo-cebulowym. Najstarsza znana wzmianka na temat potrawy pochodzi z 1851 roku, choć prawdopodobnym jest, że znana była ona dużo wcześniej. Przyrządzana z tanich składników, cieszyła się powodzeniem wśród uboższej części społeczeństwa, zwłaszcza w północnej i zachodniej Anglii. Na popularności zyskała podczas II wojny światowej, gdy podroby były łatwo dostępne w przeciwieństwie do mięsa, które podlegało reglamentacji. Wznowienie zainteresowania tym daniem nastąpiło na początku XXI wieku. Nazwa potrawy pochodzi od słowa oznaczającego wiązkę chrustu, ze względu na pewne podobieństwo do niej zwiniętych ze sobą kawałków mięsnych. W niektórych częściach kraju potrawa znana jest pod nazwą ducks („kaczki”) lub savoury ducks („kaczki na słono”). Podobna potrawa w kuchni francuskiej nosi nazwę lub gayettes. Poza podrobami dodaje się do niej boczek lub inne kawałki mięsa wieprzowego, czosnek i zioła, pomija się natomiast bułkę tartą. (pl) 英式肉丸（英語：Faggot）是英國的傳統菜餚 ，特別見於威爾士南部、中部以及英格蘭中部地區，為一種由切碎的肉類和內臟製成的肉丸，尤其是豬肉（傳統上是豬心、豬肝和肥肚肉或培根）以及用於調味的香料，有時為增加風味，還會添加麵包屑。 (zh) |
| dbo:ingredient | dbr:Liver_(food) |
| dbo:ingredientName | Pig's heart, liver, fatty belly meat or bacon |
| dbo:servingTemperature | Hot |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Faggots-and-gravy.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 20767027 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 8681 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1111507017 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Obscenity_controversies dbr:Black_Country dbr:Bread_crumbs dbr:Peas dbr:United_Kingdom dbr:Traditional_food dbr:Onion dbr:Crock_(dishware) dbr:The_Midlands dbr:Marrowfat_peas dbr:Lincolnshire dbr:Frikadeller dbr:Frozen_food dbr:Pork dbc:British_cuisine dbc:Offal dbr:Waitrose dbr:West_Midlands_(region) dbr:American_English dbr:Facebook dbc:Welsh_cuisine dbr:Caul_fat dbr:Gravy dbc:Meatballs dbr:Somerfield_(UK_Retailer) dbc:English_cuisine dbr:Lancashire dbc:British_pork_dishes dbr:Testicles_as_food dbr:Butcher dbr:Greater_omentum dbr:Ofcom dbr:Rationing_in_the_United_Kingdom dbr:Yorkshire dbr:Mashed_potato dbr:Meatball dbr:Faggot_(slang) dbr:Liver_(food) dbr:Offal dbr:Meatballs dbr:File:Loz_f_cooking.png |
| dbp:caption | Faggots, gravy, mashed potatoes and marrowfat processed peas (en) |
| dbp:course | Main dish (en) |
| dbp:mainIngredient | Pig's heart, liver, fatty belly meat or bacon (en) |
| dbp:name | Faggot (en) |
| dbp:served | Hot (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:English_cuisine dbt:About dbt:Annotated_link dbt:Citation_needed dbt:Clarify dbt:Infobox_food dbt:Pp-semi-indef dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates |
| dc:type | Main dish |
| dcterms:subject | dbc:Obscenity_controversies dbc:British_cuisine dbc:Offal dbc:Welsh_cuisine dbc:Meatballs dbc:English_cuisine dbc:British_pork_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatMeatballs yago:Dish107557434 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Meatball107871436 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Faggot ist ein traditionelles Fleischgericht in Großbritannien, das besonders in Zentralwales, im Süden und den Englischen Midlands verbreitet ist. (de) الفاجوت (بالإنجليزية: Leek soup) عبارة عن كرات لحم مقطعة ومفرومة وخاصة لحم الخنزير (تقليديًا قلب الخنزير والكبد ولحم البطن الدهني أو لحم الخنزير المقدد) مع الأعشاب والتوابل وأحيانًا إضافة لفتات الخبز. إنه طبق تقليدي في المملكة المتحدة، خاصة جنوب ووسط ويلز. انتشرت شعبيتها في جنوب ويلز في منتصف القرن التاسع عشر، عندما ترك العديد من العمال الزراعيين الأرض للعمل في الصناعة والمناجم التي تتوسع بسرعة في تلك المنطقة. يُعرف فاجت أيضًا باسم «البط» في يوركشاير ولينكولنشاير ولانكشاير، وغالبًا باسم «البط اللذيذ». (ar) Un faggot es un tipo de albóndiga tradicional del Reino Unido, típico de la región Midlands del Oeste de Inglaterra. Se hace con carne sobrante del despiece y despojos, especialmente de cerdo. Un faggot se hace tradicionalmente con corazón, hígado y carne grasa de la panza o panceta picados, añadiendo hierbas para dar sabor y a veces pan rallado. A la mezcla se le da forma de bola a mano, se envuelve en (el omento del abdomen del cerdo) y se cocina. (es) Faggot Erresuma Batuko haragi-bola tradizional bat da, Mendebaldeko Midlands eskualdekoa. Zatiketatik soberan dagoen haragiarekin eta barrukiekin egiten dute, batez ere txerrikiarekin. Faggot bat, tradizionalki, hirugihar, bihotz, gibel eta haragi koipetsuarekin egiten dute, zaporea emateko belarrak eta, batzuetan, ogi birrindua gehituz. Nahasketari eskuz egindako bolaren forma ematen zaio, txerriaren sabelaldeko omentua bildu eta sukaldatu egiten da. Plater honek Bigarren Mundu Gerraren errazionamenduaren garaian izan zuen ospe handiena, ordutik behera egin zuelarik. (eu) 英式肉丸（英語：Faggot）是英國的傳統菜餚 ，特別見於威爾士南部、中部以及英格蘭中部地區，為一種由切碎的肉類和內臟製成的肉丸，尤其是豬肉（傳統上是豬心、豬肝和肥肚肉或培根）以及用於調味的香料，有時為增加風味，還會添加麵包屑。 (zh) Faggots are meatballs made from minced off-cuts and offal, especially pork (traditionally pig's heart, liver, and fatty belly meat or bacon) together with herbs for flavouring and sometimes added bread crumbs. It is a traditional dish in the United Kingdom, especially South and Mid Wales and the English Midlands. (en) Faggot (l. mn. faggots) – potrawa mięsna przyrządzana z podrobów wieprzowych (np. wątróbki, płuc, śledziony czy serc), o okrągłym kształcie, uproszczona forma kiełbasy. Pokrojone podroby miesza się ze słoniną, zwykle także z bułką tartą i cebulą. Po przyprawieniu (często wykorzystuje się kwiat muszkatołowy, ziele angielskie, szałwię, pietruszkę) całość zawija się w naturalną osłonkę z pokrojonej w kwadraty sieci większej otrzewnej o charakterystycznej, półprzezroczystej, koronkowej strukturze. Potrawę poddaje się pieczeniu. Można ją spożywać na gorąco bądź na zimno. Faggots produkowane są także przemysłowo i mrożone sprzedawane w sklepach; te jednak cechują się gładszą konsystencją i większą zawartością wody. Danie serwuje się tradycyjnie z tłuczonymi ziemniakami, groszkiem (często równie (pl) |
| rdfs:label | فاجوت (طعام) (ar) Faggot (Fleischgericht) (de) Faggot (es) Faggot (eu) Faggot (food) (en) Faggot (pl) 英式肉丸 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Faggot (food) yago-res:Faggot (food) wikidata:Faggot (food) dbpedia-ar:Faggot (food) dbpedia-be:Faggot (food) dbpedia-de:Faggot (food) dbpedia-es:Faggot (food) dbpedia-eu:Faggot (food) dbpedia-fa:Faggot (food) http://jv.dbpedia.org/resource/Faggot dbpedia-pl:Faggot (food) dbpedia-simple:Faggot (food) dbpedia-zh:Faggot (food) https://global.dbpedia.org/id/4iDPF |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Faggot_(food)?oldid=1111507017&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Faggots-and-gravy.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Loz_f_cooking.png |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Faggot_(food) |
| foaf:name | Faggot (en) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Faggot |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Faggots_(food) dbr:Faggotts dbr:Savoury_duck dbr:Savoury_Duck dbr:Belgian_faggots dbr:Brain's_Faggots dbr:Brain's_faggots |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Faggot dbr:List_of_Welsh_dishes dbr:List_of_cultural_icons_of_Wales dbr:Bizarre_Foods_with_Andrew_Zimmern dbr:Black_Country dbr:List_of_words_having_different_meanings_in_American_and_British_English_(A–L) dbr:Rissole dbr:Cuisine_of_Carmarthenshire dbr:Cuisine_of_Ceredigion dbr:Cuisine_of_Gower dbr:Culture_of_England dbr:List_of_meatball_dishes dbr:Traditional_food dbr:Scrapple dbr:Pölsa dbr:Gary_Rhodes dbr:Crépinette dbr:Frikadeller dbr:Pease_pudding dbr:Babbacombe_Model_Village dbr:Agriculture_in_Wales dbr:Drob dbr:Caul_fat dbr:Food_and_drink_in_Birmingham dbr:List_of_English_dishes dbr:The_Hairy_Bikers_Go_North dbr:Hog's_pudding dbr:Testicles_as_food dbr:Gregory's_General_Store dbr:Faggots_(food) dbr:Faggotts dbr:Meatball dbr:Scunthorpe_problem dbr:Faggot_(slang) dbr:Offal dbr:Fish_and_chip_shop dbr:Savoury_duck dbr:Savoury_Duck dbr:Belgian_faggots dbr:Brain's_Faggots dbr:Brain's_faggots |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Faggot_(food) |
