Fermentation theory (original) (raw)
نظرية التخمير (بالإنجليزية: Fermentation theory) في الكيمياء الحيوية تُشير إلى الدراسة التاريخية لنماذج عمليات التخمير الطبيعية، وخاصة تخمر الإيثانول وحمض اللاكتيك، من بين المساهمين البارزين في النظرية بوستوس فون ليبيغ ولويس باستور، وقد طور لويس باستور أساسًا ميكروبيًا بحتًا لعملية التخمير بناءً على تجاربه، أدى عمل باستور على التخمير لاحقًا إلى تطويره لنظرية جرثومة المرض والتي وضعت مفهوم التوليد التلقائي للراحة. على الرغم من أن عملية التخمير قد استخدمت على نطاق واسع عبر التاريخ قبل أصل نظريات باستور السائدة إلا أن العمليات البيولوجية والكيميائية الأساسية لم تكن مفهومة تمامًا، في الوقت الحاضر يُستخدم التخمير في إنتاج المشروبات الكحولية المختلفة والمواد الغذائية والأدوية.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | نظرية التخمير (بالإنجليزية: Fermentation theory) في الكيمياء الحيوية تُشير إلى الدراسة التاريخية لنماذج عمليات التخمير الطبيعية، وخاصة تخمر الإيثانول وحمض اللاكتيك، من بين المساهمين البارزين في النظرية بوستوس فون ليبيغ ولويس باستور، وقد طور لويس باستور أساسًا ميكروبيًا بحتًا لعملية التخمير بناءً على تجاربه، أدى عمل باستور على التخمير لاحقًا إلى تطويره لنظرية جرثومة المرض والتي وضعت مفهوم التوليد التلقائي للراحة. على الرغم من أن عملية التخمير قد استخدمت على نطاق واسع عبر التاريخ قبل أصل نظريات باستور السائدة إلا أن العمليات البيولوجية والكيميائية الأساسية لم تكن مفهومة تمامًا، في الوقت الحاضر يُستخدم التخمير في إنتاج المشروبات الكحولية المختلفة والمواد الغذائية والأدوية. (ar) In biochemistry, fermentation theory refers to the historical study of models of natural fermentation processes, especially alcoholic and lactic acid fermentation. Notable contributors to the theory include Justus Von Liebig and Louis Pasteur, the latter of whom developed a purely microbial basis for the fermentation process based on his experiments. Pasteur's work on fermentation later led to his development of the germ theory of disease, which put the concept of spontaneous generation to rest. Although the fermentation process had been used extensively throughout history prior to the origin of Pasteur's prevailing theories, the underlying biological and chemical processes were not fully understood. In the contemporary, fermentation is used in the production of various alcoholic beverages, foodstuffs, and medications. (en) La teoría de la fermentación fue estudiada en profundidad y traída a la luz por primera vez por Louis Pasteur. Esta teoría es la idea o concepto de cómo la fermentación es provocada por los microbios y se pone de acuerdo con el concepto de generación espontánea. A pesar de que esta teoría ahora está desactualizada y ha sido reemplazada por la teoría microbiana de la enfermedad, durante mucho tiempo se mantuvo vigente, y Pasteur estuvo a la vanguardia de explicar por qué parecía que los organismos aparecían de la nada en lugar de decir que era simplemente una reacción espontánea, un acto de Dios. La fermentación es un proceso que se ha utilizado durante miles de años, pero nadie pudo explicar exactamente cómo sucedía y qué lo provocaba. Desde el descubrimiento de Pasteur de por qué y cómo se produce la fermentación, el proceso se ha estudiado intensamente y su uso se extiende a la fabricación de diversos productos industriales como las bebidas alcohólicas, algunos alimentos como el yogur o incluso la fabricación de algunos medicamentos. (es) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Louis_Pasteur,_Archives_Photographiques.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 59616 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 14167 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1105183186 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Moonshine dbr:Zymotic_disease dbc:Obsolete_medical_theories dbr:Charles_Cagniard_de_la_Tour dbr:Decomposition dbc:Metabolism dbc:Microbiology dbr:Cortisone dbr:Amyl_alcohol dbr:Anaerobic_respiration dbr:Félix_Archimède_Pouchet dbr:Genencor dbr:Glycerol dbr:Greek_language dbc:Biology_theories dbr:Theodor_Schwann dbr:Lactic_acid_fermentation dbr:Louis_Pasteur dbr:Succinic_acid dbr:Zagros_Mountains dbr:Cellulose dbr:Adenosine_triphosphate dbr:Fermentation dbr:Fermentation_in_food_processing dbr:Cellular_respiration dbr:Germ_theory_of_disease dbr:Microbiological_culture dbc:History_of_science dbc:Louis_Pasteur dbr:Justus_von_Liebig dbr:Diosgenin dbr:Distillation dbr:Plane_of_polarization dbr:Spontaneous_generation dbr:Biogenesis dbr:Ethanol_fermentation dbr:University_of_Lille dbr:Rhizopus_nigricans dbr:Lactobacillus_bulgaricus dbr:File:Fermentation_lock.JPG dbr:File:Gemischte_Säuregärung.svg dbr:File:Louis_Pasteur,_Archives_Photographiques.jpg dbr:File:Burton_Union_fermentation_system,...Centre_-_geograph.org.uk_-_476438.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cn dbt:Reflist dbt:Short_description |
| dct:subject | dbc:Obsolete_medical_theories dbc:Metabolism dbc:Microbiology dbc:Biology_theories dbc:History_of_science dbc:Louis_Pasteur |
| rdf:type | yago:WikicatBiologicalHypotheses yago:WikicatBiologyTheories yago:WikicatObsoleteMedicalTheories yago:Abstraction100002137 yago:Cognition100023271 yago:Communication100033020 yago:Explanation105793000 yago:HigherCognitiveProcess105770664 yago:Hypothesis107162545 yago:Message106598915 yago:Process105701363 yago:Proposal107162194 yago:PsychologicalFeature100023100 yago:Theory105989479 yago:Thinking105770926 |
| rdfs:comment | نظرية التخمير (بالإنجليزية: Fermentation theory) في الكيمياء الحيوية تُشير إلى الدراسة التاريخية لنماذج عمليات التخمير الطبيعية، وخاصة تخمر الإيثانول وحمض اللاكتيك، من بين المساهمين البارزين في النظرية بوستوس فون ليبيغ ولويس باستور، وقد طور لويس باستور أساسًا ميكروبيًا بحتًا لعملية التخمير بناءً على تجاربه، أدى عمل باستور على التخمير لاحقًا إلى تطويره لنظرية جرثومة المرض والتي وضعت مفهوم التوليد التلقائي للراحة. على الرغم من أن عملية التخمير قد استخدمت على نطاق واسع عبر التاريخ قبل أصل نظريات باستور السائدة إلا أن العمليات البيولوجية والكيميائية الأساسية لم تكن مفهومة تمامًا، في الوقت الحاضر يُستخدم التخمير في إنتاج المشروبات الكحولية المختلفة والمواد الغذائية والأدوية. (ar) In biochemistry, fermentation theory refers to the historical study of models of natural fermentation processes, especially alcoholic and lactic acid fermentation. Notable contributors to the theory include Justus Von Liebig and Louis Pasteur, the latter of whom developed a purely microbial basis for the fermentation process based on his experiments. Pasteur's work on fermentation later led to his development of the germ theory of disease, which put the concept of spontaneous generation to rest. Although the fermentation process had been used extensively throughout history prior to the origin of Pasteur's prevailing theories, the underlying biological and chemical processes were not fully understood. In the contemporary, fermentation is used in the production of various alcoholic beverages (en) La teoría de la fermentación fue estudiada en profundidad y traída a la luz por primera vez por Louis Pasteur. Esta teoría es la idea o concepto de cómo la fermentación es provocada por los microbios y se pone de acuerdo con el concepto de generación espontánea. A pesar de que esta teoría ahora está desactualizada y ha sido reemplazada por la teoría microbiana de la enfermedad, durante mucho tiempo se mantuvo vigente, y Pasteur estuvo a la vanguardia de explicar por qué parecía que los organismos aparecían de la nada en lugar de decir que era simplemente una reacción espontánea, un acto de Dios. La fermentación es un proceso que se ha utilizado durante miles de años, pero nadie pudo explicar exactamente cómo sucedía y qué lo provocaba. Desde el descubrimiento de Pasteur de por qué y cómo (es) |
| rdfs:label | نظرية التخمير (ar) Teoría de la fermentación (es) Fermentation theory (en) |
| owl:sameAs | freebase:Fermentation theory yago-res:Fermentation theory wikidata:Fermentation theory dbpedia-ar:Fermentation theory dbpedia-es:Fermentation theory https://global.dbpedia.org/id/4jXgP |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Fermentation_theory?oldid=1105183186&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Burton_Union_fermenta...Centre_-_geograph.org.uk_-_476438.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Fermentation_lock.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Gemischte_Säuregärung.svg wiki-commons:Special:FilePath/Louis_Pasteur,_Archives_Photographiques.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Fermentation_theory |
| is dbo:knownFor of | dbr:Justus_von_Liebig |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Zymotic_disease dbr:Joseph_Lister dbr:Adolf_Osterwalder dbr:Abu_Bakr_al-Razi dbr:Justus_von_Liebig |
| is dbp:knownFor of | dbr:Justus_von_Liebig |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Fermentation_theory |
