Fukujinzuke (original) (raw)
El fukujinzuke (福神漬 ''fukujinzuke''?) es uno de los tipos más populares de encurtido en la gastronomía de Japón, usado comúnmente como condimento en el curry japonés. Para prepararlo, se pican finamente verduras como daikon, berenjena, raíz de loto y pepino, y se encurten en un base que se sazona con salsa de soja. El producto resultante tiene una textura crujiente.
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| dbo:abstract | El fukujinzuke (福神漬 ''fukujinzuke''?) es uno de los tipos más populares de encurtido en la gastronomía de Japón, usado comúnmente como condimento en el curry japonés. Para prepararlo, se pican finamente verduras como daikon, berenjena, raíz de loto y pepino, y se encurten en un base que se sazona con salsa de soja. El producto resultante tiene una textura crujiente. (es) Fukujinzuke (福神漬) is a condiment in Japanese cuisine, commonly used as relish for Japanese curry. In fukujinzuke, vegetables including daikon, eggplant, lotus root and cucumber are finely chopped, then pickled in a base that is flavored with soy sauce. The end result has a crunchy texture. (en) 福神漬（ふくじんづけ/ふくしんづけ）は、日本の非発酵型の漬物の一種。ダイコン、ナス、ナタマメ（鉈豆）、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなどの7種の下漬けした野菜類を塩抜きして細かく刻み、醤油と砂糖やみりんで作った調味液で漬けたもの。「ふくじんづけ」と呼ばれる場合が多いが、「ふくしんづけ」と呼ぶ地方もある。 日本のカレーに付け合わせとして添えられることが多い。 (ja) Il fukujinzuke (福神漬?) è un particolare tipo di tsukemono, sottaceto tipico della cucina giapponese. Il nome deriva originalmente dalle avventure delle Sette Divinità della Fortuna. (it) 福神漬（日语：福神漬／ふくじんづけ Fukujinzuke */?）是日本的一種非發酵型漬物，以蘿蔔、茄子、紅刀豆、蓮藕、黃瓜、紫蘇果實、香菇和白芝麻等7種蔬菜為原料，經醬油和砂糖和味醂混合而成的調味液浸泡製作而成。在日本，福神漬經常和咖哩飯一同食用。 (zh) |
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