Ischoklad (original) (raw)
Eiskonfekt ist eine Zuckerware mit einem hohen Anteil an Kokosfett, deren Aussehen und Konsistenz Schokolade ähnelt.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Ledová čokoláda (německy Eiskonfekt) je druh cukrovinky pocházející z Německa. Je podobný čokoládě, v ústech vyvolává chladivý pocit. Ledová čokoláda je připravována smíšením mléčné čokolády a kokosového oleje v poměru přibližně polovina až dvě třetiny ku jedné třetině až polovině. Neztužený kokosový olej v ústech taje (taje už při 20–23°C) a odebírá z úst teplo. K tomu se může přičíst efekt chladu, který vyvolává případně obsažená dextróza nebo mentol, a další vliv má výrobcem doporučené skladování v chladu. Tím se vytváří dojem studené čokolády, především pokud se nechá roztát na jazyku. Ledová čokoláda v ruce snadno taje, proto se prodává obvykle zabalená v lesklém papíře nebo balená v malých hliníkových košíčcích, z kterých se vylupuje přímo do úst. Z legislativního pohledu nejde o čokoládu, ale o cukrovinku, jelikož obvykle neobsahuje potřebné množství kakaového másla a kakaové sušiny. (cs) Eiskonfekt ist eine Zuckerware mit einem hohen Anteil an Kokosfett, deren Aussehen und Konsistenz Schokolade ähnelt. (de) El ischoklad (‘chocolate helado’, eiskonfekt en alemán) es un caramelo originario de Alemania popular en este país y en Suecia, en este último como golosina navideña. Sus principales ingredientes son el chocolate y el aceite de coco, cuyo punto de fusión está entre 20 y 23°C. El ‘helado’ en su nombre alude a la sensación de que el dulce se derrite muy fácilmente gracias al aceite de coco y da una sensación de frescor en la boca cuando la energía calórica se absorbe. En algunos casos se le añade glucosa o mentol, que incrementan esta sensación de frío. (es) Ischoklad ("Ice chocolate"; Eiskonfekt in German, which is also translated as Ice Confectionery) is a candy originating in Germany which is now popular in both Germany and Sweden. It is a seasonal candy in Denmark and Sweden during Christmas. The sweet was invented in 1927 by the confectioner Adam Eichelmann. It is usually made using only chocolate (one-half to two-thirds) and coconut oil (one-third to one-half). The reference to ice in the name relates to the fact that it melts very easily in the mouth and is perceived to have a cooling effect as the heat energy is absorbed. This effect is due to the melting point of coconut oil lying between 20 and 23 degrees Celsius, around 10 degrees lower than chocolate. In some recipes, menthol is added, and in industrial production, urea is often added, which both increase the cooling sensation. Ischoklad is a popular Swedish Christmas treat. In Germany, the largest producer of Eiskonfekt is . (en) Ischoklad är en dessert eller godis som består av blockchoklad och kokosfett, ister eller smör. Chokladen smälts ner i ett vattenbad, fett tillsätts och smeten hälls upp i små aluminiumformar eller knäckformar (pappersformar), som man sedan förvarar svalt tills smeten stelnat. Trots namnet har ischoklad ingenting med is att göra utan det anspelar istället på att chokladen smälter väldigt lätt på grund av innehållet av kokosfett.[källa behövs] I vissa fall tillsätts glukos eller mentol till chokladen vilket ytterligare ökar på en kylande känsla vid konsumtion.[källa behövs] Ischoklad är populärt som julgodis. (sv) |
| dbo:country | dbr:Germany |
| dbo:ingredient | dbr:Coconut_oil dbr:Chocolate |
| dbo:ingredientName | Chocolate,coconut oil |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Eiskonfekt.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Confectionery dbr:Candy |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://sv.wikibooks.org/wiki/Ischoklad |
| dbo:wikiPageID | 15002964 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2515 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1088753831 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Denmark dbc:Swedish_confectionery dbr:Urea dbr:Menthol dbr:Christmas dbr:Coconut_oil dbr:German_language dbr:Germany dbr:Confectionery dbr:Chocolate dbr:Celsius dbc:German_cuisine dbc:Chocolate dbr:Sweden dbr:Candy dbr:Eichetti |
| dbp:country | dbr:Germany |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | dbr:Coconut_oil dbr:Chocolate |
| dbp:name | Ischoklad (en) |
| dbp:type | dbr:Confectionery dbr:Candy |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Citation_needed dbt:In_lang dbt:Infobox_prepared_food dbt:More_citations_needed dbt:Short_description dbt:Sweden-cuisine-stub dbt:Confectionery-stub dbt:Germany-cuisine-stub |
| dcterms:subject | dbc:Swedish_confectionery dbc:German_cuisine dbc:Chocolate |
| gold:hypernym | dbr:Candy |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:Course107556970 yago:Dessert107609840 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 yago:WikicatGermanDesserts dbo:Food yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Eiskonfekt ist eine Zuckerware mit einem hohen Anteil an Kokosfett, deren Aussehen und Konsistenz Schokolade ähnelt. (de) El ischoklad (‘chocolate helado’, eiskonfekt en alemán) es un caramelo originario de Alemania popular en este país y en Suecia, en este último como golosina navideña. Sus principales ingredientes son el chocolate y el aceite de coco, cuyo punto de fusión está entre 20 y 23°C. El ‘helado’ en su nombre alude a la sensación de que el dulce se derrite muy fácilmente gracias al aceite de coco y da una sensación de frescor en la boca cuando la energía calórica se absorbe. En algunos casos se le añade glucosa o mentol, que incrementan esta sensación de frío. (es) Ledová čokoláda (německy Eiskonfekt) je druh cukrovinky pocházející z Německa. Je podobný čokoládě, v ústech vyvolává chladivý pocit. Ledová čokoláda je připravována smíšením mléčné čokolády a kokosového oleje v poměru přibližně polovina až dvě třetiny ku jedné třetině až polovině. Neztužený kokosový olej v ústech taje (taje už při 20–23°C) a odebírá z úst teplo. K tomu se může přičíst efekt chladu, který vyvolává případně obsažená dextróza nebo mentol, a další vliv má výrobcem doporučené skladování v chladu. Tím se vytváří dojem studené čokolády, především pokud se nechá roztát na jazyku. (cs) Ischoklad ("Ice chocolate"; Eiskonfekt in German, which is also translated as Ice Confectionery) is a candy originating in Germany which is now popular in both Germany and Sweden. It is a seasonal candy in Denmark and Sweden during Christmas. The sweet was invented in 1927 by the confectioner Adam Eichelmann. It is usually made using only chocolate (one-half to two-thirds) and coconut oil (one-third to one-half). (en) Ischoklad är en dessert eller godis som består av blockchoklad och kokosfett, ister eller smör. Chokladen smälts ner i ett vattenbad, fett tillsätts och smeten hälls upp i små aluminiumformar eller knäckformar (pappersformar), som man sedan förvarar svalt tills smeten stelnat. Trots namnet har ischoklad ingenting med is att göra utan det anspelar istället på att chokladen smälter väldigt lätt på grund av innehållet av kokosfett.[källa behövs] I vissa fall tillsätts glukos eller mentol till chokladen vilket ytterligare ökar på en kylande känsla vid konsumtion.[källa behövs] (sv) |
| rdfs:label | Ledová čokoláda (cs) Eiskonfekt (de) Ischoklad (es) Ischoklad (en) Ischoklad (sv) |
| owl:sameAs | freebase:Ischoklad wikidata:Ischoklad http://ast.dbpedia.org/resource/Ischoklad dbpedia-cs:Ischoklad dbpedia-de:Ischoklad dbpedia-es:Ischoklad dbpedia-he:Ischoklad dbpedia-hu:Ischoklad http://jv.dbpedia.org/resource/Ischoklad dbpedia-no:Ischoklad dbpedia-sv:Ischoklad http://ta.dbpedia.org/resource/ஐஸ்சாக்லேட் https://global.dbpedia.org/id/LggT yago-res:Ischoklad |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Ischoklad?oldid=1088753831&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Eiskonfekt.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Ischoklad |
| foaf:name | Ischoklad (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Eiskonfekt dbr:Ice_Confectionery dbr:Ice_chocolate |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_desserts dbr:Swedish_cuisine dbr:Smörgåsbord dbr:Christmas_in_Sweden dbr:Eiskonfekt dbr:Ice_Confectionery dbr:Ice_chocolate |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Ischoklad |
