Jāņi cheese (original) (raw)
El queso Jāņi (en letón, Jāņu siers) es un queso de leche agria letón, que se come tradicionalmente en , la celebración letona del solsticio de verano. Hoy en día el queso también se ha convertido en uno de los símbolos de la cultura letona. El 16 de noviembre de 2015, el queso Jāņi se incluyó en el registro de especialidad tradicional garantizada (ETG) del Consejo Europeo. Actualmente 5 fabricantes ("Valmieras piens", "Rankas piens", "Lazdonas piensaimnieks", "Straupe" y "Dundaga") cumplen los criterios de ETG y pueden etiquetar su producto como queso Jāņi.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Το τυρί Γιάνι (λετονικά: Jāņu siers) είναι λετονικό τυρί από ξινόγαλο. Τρώγεται παραδοσιακά κατά την περίοδο του Γιάνι, της λετονικής εορτής που λαμβάνει χώρα κατά την περίοδο του θερινού ηλιοστασίου. Σήμερα το τυρί γιάνι αποτελεί μέρος του πολιτισμού της Λετονίας. Στις 16 Νοεμβρίου 2015, το τυρί Γιάνι συμπεριλήφθη στο μητρώο των Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου (ΕΠΙΠ). Επί του παρόντος, πέντε παραγωγοί ("Valmieras piens", "Rankas piens", "Lazdonas piensaimnieks", "Straupe", και "Dundaga") πληρούν τα κριτήρια του ΕΠΙΠ και έχουν το δικαίωμα να χρησιμοποιήσουν την εμπορική ετικέτα "τυρί Γιάνι" στα προϊόντα τους. (el) El queso Jāņi (en letón, Jāņu siers) es un queso de leche agria letón, que se come tradicionalmente en , la celebración letona del solsticio de verano. Hoy en día el queso también se ha convertido en uno de los símbolos de la cultura letona. El 16 de noviembre de 2015, el queso Jāņi se incluyó en el registro de especialidad tradicional garantizada (ETG) del Consejo Europeo. Actualmente 5 fabricantes ("Valmieras piens", "Rankas piens", "Lazdonas piensaimnieks", "Straupe" y "Dundaga") cumplen los criterios de ETG y pueden etiquetar su producto como queso Jāņi. (es) Jāņi cheese (Latvian: Jāņu siers) is a Latvian sour milk cheese, traditionally eaten on Jāņi, the Latvian celebration of the summer solstice. Nowadays the cheese has become one of the symbols of Latvian culture. In 2021, it was reported that Jāņi cheese was losing its popularity due to the COVID-19 pandemic and consumers opting out for other types of cheeses, such as mozzarella, feta, as well as hard cheese, and aged cheeses. (en) Lo Jāņu siers (letteralmente: formaggio della festa di San Giovanni) è un formaggio non stagionato a base di latte acidificato, tipico della Lettonia. Questo formaggio tipico della cucina lettone viene tradizionalmente consumato in occasione del cosiddetto Jāņi, la festa nazionale lituana che celebra il solstizio d'estate (23-24 giugno). La preparazione dello Jāņu siers, considerato il "Re dei formaggi lettoni" (Latvijas sieru karalis), ha ottenuto dall'Unione europea il riconosciumento di specialità tradizionale garantita (STG). (it) 야니 치즈(Jāņi cheese, 라트비아어: Jāņu siers 야뉴 시에르스→하지 치즈)는 라트비아의 산응고 생치즈이다. 하지제인 야니 때 먹는 전통 음식이며, 라트비아의 국민 음식 가운데 하나이기도 하다. 2015년 11월 17일부터 유럽 연합의 전통 특산품 보증(TSG)를 받고 있다. (ko) Jāņu siers, ser świętojański, znany też pod nazwą ser kminkowy (łot. ķimeņu siers) – gatunek sera z kwaśnego mleka krowiego z dodatkiem nasion kminku, tradycyjnie spożywany na Łotwie w okresie Jāņi – święta letniego przesilenia. Wyrób ten stał się jednym z symboli . (pl) Тминный сыр (латыш. Ķimeņu siers) или Янов сыр (латыш. Jāņu siers) — кисломолочный сыр с добавлением тмина, традиционное блюдо латышской кухни, готовится к празднику Янов день. Тминный сыр под названием «Янов сыр» включённое в реестр национальных продуктов ЕС с указанием географического места происхождения. Впервые Янов сыр упоминается в поварской книге за 1796 год «Latviska pavāru grāmata; muižas pavāriem par mācību visādus kungu ēdienus gārdi vārīt un sataisīt». Сыр под названием Янов сыр имеют право производить (получили сертификацию) только шесть предприятий из Латвии «Valmieras piens», «Dundagas pienotava», «Lazdonas piensaimnieks», «Rankas piens», «Straupe» и «Jaunpils pienotava». (ru) Янів сир (латис. Jāņu siers) або кминний сир (ķimeņu siers) — кисломолочний сир з додаванням кмину, традиційна страва латиської кухні, готується до латиського свята сонцестояння Ліго. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Caraway_cheese.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | https://eng.lsm.lv/article/culture/food-drink/latvian-mozzarella-recipe-for-midsummer.a364481/ https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/%3Furi=CELEX:52015XC0620(01)&from=EN |
| dbo:wikiPageID | 48527800 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 4397 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1084621609 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Public_Broadcasting_of_Latvia dbr:Mozzarella dbr:Curd dbc:Latvian_cuisine dbc:Traditional_Speciality_Guaranteed_products_from_Latvia dbr:Summer_solstice dbr:COVID-19_pandemic dbr:Traditional_Speciality_Guaranteed dbr:Jāņi dbr:Latvian_cuisine dbr:Feta dbr:Caraway dbr:Cattle dbr:Cheesecloth dbc:Acid-set_cheeses dbr:Egg dbr:Whey dbr:Butter dbr:Sour_milk_cheese dbr:Milk dbr:Official_Journal_of_the_European_Union dbr:Salt dbr:Skillet dbr:Soured_milk dbr:Latvian_culture dbr:Aged_cheeses dbr:Hard_cheese dbr:File:Caraway_cheese.jpg dbr:File:Kupne_sery_świetojańskie.jpg dbr:File:Mājās_siets_Jāņu_siers.jpg |
| dbp:aging | -7200.0 (dbd:second) |
| dbp:caption | Slices of Jāņi cheese (en) |
| dbp:certification | TSG 2015 (en) |
| dbp:country | Latvia (en) |
| dbp:dimensions | cylinder 4–6 cm in height and 8–30 cm in diameter (en) |
| dbp:fat | <30% (en) |
| dbp:othernames | Caraway cheese (en) |
| dbp:source | dbr:Cattle |
| dbp:texture | soft, compact, slightly grainy and homogeneous throughout (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cheese-stub dbt:Infobox_Cheese dbt:Authority_control dbt:Convert dbt:In_lang dbt:Reflist |
| dct:subject | dbc:Latvian_cuisine dbc:Traditional_Speciality_Guaranteed_products_from_Latvia dbc:Acid-set_cheeses |
| gold:hypernym | dbr:Cheese |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Cheese dbo:Food |
| rdfs:comment | El queso Jāņi (en letón, Jāņu siers) es un queso de leche agria letón, que se come tradicionalmente en , la celebración letona del solsticio de verano. Hoy en día el queso también se ha convertido en uno de los símbolos de la cultura letona. El 16 de noviembre de 2015, el queso Jāņi se incluyó en el registro de especialidad tradicional garantizada (ETG) del Consejo Europeo. Actualmente 5 fabricantes ("Valmieras piens", "Rankas piens", "Lazdonas piensaimnieks", "Straupe" y "Dundaga") cumplen los criterios de ETG y pueden etiquetar su producto como queso Jāņi. (es) Jāņi cheese (Latvian: Jāņu siers) is a Latvian sour milk cheese, traditionally eaten on Jāņi, the Latvian celebration of the summer solstice. Nowadays the cheese has become one of the symbols of Latvian culture. In 2021, it was reported that Jāņi cheese was losing its popularity due to the COVID-19 pandemic and consumers opting out for other types of cheeses, such as mozzarella, feta, as well as hard cheese, and aged cheeses. (en) Lo Jāņu siers (letteralmente: formaggio della festa di San Giovanni) è un formaggio non stagionato a base di latte acidificato, tipico della Lettonia. Questo formaggio tipico della cucina lettone viene tradizionalmente consumato in occasione del cosiddetto Jāņi, la festa nazionale lituana che celebra il solstizio d'estate (23-24 giugno). La preparazione dello Jāņu siers, considerato il "Re dei formaggi lettoni" (Latvijas sieru karalis), ha ottenuto dall'Unione europea il riconosciumento di specialità tradizionale garantita (STG). (it) 야니 치즈(Jāņi cheese, 라트비아어: Jāņu siers 야뉴 시에르스→하지 치즈)는 라트비아의 산응고 생치즈이다. 하지제인 야니 때 먹는 전통 음식이며, 라트비아의 국민 음식 가운데 하나이기도 하다. 2015년 11월 17일부터 유럽 연합의 전통 특산품 보증(TSG)를 받고 있다. (ko) Jāņu siers, ser świętojański, znany też pod nazwą ser kminkowy (łot. ķimeņu siers) – gatunek sera z kwaśnego mleka krowiego z dodatkiem nasion kminku, tradycyjnie spożywany na Łotwie w okresie Jāņi – święta letniego przesilenia. Wyrób ten stał się jednym z symboli . (pl) Янів сир (латис. Jāņu siers) або кминний сир (ķimeņu siers) — кисломолочний сир з додаванням кмину, традиційна страва латиської кухні, готується до латиського свята сонцестояння Ліго. (uk) Το τυρί Γιάνι (λετονικά: Jāņu siers) είναι λετονικό τυρί από ξινόγαλο. Τρώγεται παραδοσιακά κατά την περίοδο του Γιάνι, της λετονικής εορτής που λαμβάνει χώρα κατά την περίοδο του θερινού ηλιοστασίου. Σήμερα το τυρί γιάνι αποτελεί μέρος του πολιτισμού της Λετονίας. (el) Тминный сыр (латыш. Ķimeņu siers) или Янов сыр (латыш. Jāņu siers) — кисломолочный сыр с добавлением тмина, традиционное блюдо латышской кухни, готовится к празднику Янов день. Тминный сыр под названием «Янов сыр» включённое в реестр национальных продуктов ЕС с указанием географического места происхождения. (ru) |
| rdfs:label | Γιάνι (τυρί) (el) Jāņi (queso) (es) Jāņu siers (it) Jāņi cheese (en) 야니 치즈 (ko) Jāņu siers (pl) Тминный сыр (ru) Янів сир (uk) |
| owl:sameAs | wikidata:Jāņi cheese http://arz.dbpedia.org/resource/چانى_تشيس_(جبنه) dbpedia-az:Jāņi cheese dbpedia-el:Jāņi cheese dbpedia-es:Jāņi cheese http://hy.dbpedia.org/resource/Յանու_պանիր dbpedia-it:Jāņi cheese dbpedia-ko:Jāņi cheese http://lt.dbpedia.org/resource/Joninių_sūris http://lv.dbpedia.org/resource/Jāņu_siers dbpedia-pl:Jāņi cheese dbpedia-ru:Jāņi cheese dbpedia-sq:Jāņi cheese dbpedia-uk:Jāņi cheese http://uz.dbpedia.org/resource/Zirali_pishloq https://global.dbpedia.org/id/cbVJ |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Jāņi_cheese?oldid=1084621609&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Caraway_cheese.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Kupne_sery_świetojańskie.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Mājās_siets_Jāņu_siers.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Jāņi_cheese |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Jāņu_siers |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:List_of_Traditional_Speciality_Guaranteed_products_by_country dbr:Midsummer dbr:List_of_cheeses dbr:Latvian_cuisine dbr:Caraway dbr:National_dish dbr:Jāņu_siers |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Jāņi_cheese |
