Jeonbok-juk (original) (raw)
El jeonbokjuk es una variedad de juk (죽) o gachas coreanas hechas con abulón y arroz blanco. El abulón se considera un ingrediente de alta calidad en la cocina coreana y a menudo se ofrecía como regalo al rey de Corea. Es una especialidad local de la isla de Jeju, donde se cosecha mucho abulón. El jeonbokjuk es conocido no solo como una delicia sino también como un complemente nutricional y digestivo, especialmente para enfermos y ancianos. El plato puede prepararse con o sin los órganos internos del abulón. El primer tipo de jeonbokjuk es de color verde, mientras el segundo es marfil.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El jeonbokjuk es una variedad de juk (죽) o gachas coreanas hechas con abulón y arroz blanco. El abulón se considera un ingrediente de alta calidad en la cocina coreana y a menudo se ofrecía como regalo al rey de Corea. Es una especialidad local de la isla de Jeju, donde se cosecha mucho abulón. El jeonbokjuk es conocido no solo como una delicia sino también como un complemente nutricional y digestivo, especialmente para enfermos y ancianos. El plato puede prepararse con o sin los órganos internos del abulón. El primer tipo de jeonbokjuk es de color verde, mientras el segundo es marfil. (es) Jeonbok-juk (전복죽; 全鰒粥) or abalone rice porridge is a variety of juk (죽; 粥), or Korean porridge, made with abalone and white rice. Abalone is regarded as a high quality ingredient in Korean cuisine and was often presented as a gift to the king of Korea. The dish is a local specialty of Jeju Island where abalones are commonly harvested. Jeonbokjuk is known as not only a delicacy but also as a nutritional supplement and digestive aid, especially for ill patients or elderly people. Jeonbokjuk can be made with or without the abalone's internal organs. The former type of jeonbokjuk has a green tinge while the latter is more ivory in color. (en) Jeonbokjuk adalah jenis masakan Jeju yang terdiri dari bubur nasi dengan abalon. Masakan ini memiliki rasa manis dan aroma yang unik. Pada masa lalu Jeonbokjuk disajikan khusus untuk keluarga kerajaan. Jenis Jeonbokjuk yang berwarna biru memiliki rasa yang yang berasal dari organ dalam abalon yang bergizi tinggi. (in) Jeonbokjuk is de naam van een bekende rijstepap uit de Koreaanse keuken. Het wordt gemaakt van rijst en zeeoren. Zeeoren worden beschouwd als een ingrediënt van hoge kwaliteit in de traditionele Koreaanse keuken. Jeonbokjuk is de lokale van specialiteit van Jejudo waar veel zeeoren worden geoogst. Jeonbokjuk wordt in Korea niet alleen gezien als een delicatesse, maar ook als gerecht om de spijsvertering te stimuleren. Het wordt daarom relatief veel gegeten door zieke en oudere mensen. (nl) 전복죽(全鰒粥)은 전복이나 전복 내장(제주어: 게우)을 넣어 쑨 한국의 죽 요리이다. 강원도 동해안 지역과 바닷속에 들어가 전복과 성게 등의 해산물을 채취하는 해녀 문화가 있는 제주도에서 발달하였다. 한국 요리에서 전복은 고급 재료로 여겨져 궁중에서 왕에게 진상하는 식품으로 자주 언급되었다. 전복죽은 영양가가 높고 소화가 잘 되는 음식으로 알려져 있어 환자식으로도 이용된다. 전복죽은 본래 제주 지역의 전통적인 특색 요리로 알려져 있었으나 현재는 한국에서 일반화된 음식으로 그 위상이 변화하였다. (ko) Чонбокчук (전복죽, tɕʌnbok̚tɕ͈uk) — разновидность рисовой каши (чук, 죽) с морским ушком и белым рисом. Морское ушко считалось в Корее престижной едой и часто подавалось королю. Это блюдо является региональным деликатесом острова Чеджудо. Чонбокчук — не только деликатес, но и питательное блюдо для больных или пожилых людей. Чонбокчук может быть приготовлен как с внутренними органами ушка, так и только с мышечной тканью. Последний внешне более светлый, цвета слоновой кости. (ru) |
| dbo:country | dbr:Korea |
| dbo:ingredient | dbr:Japonica_rice dbr:Abalone |
| dbo:ingredientName | Abalone,rice |
| dbo:servingTemperature | warm |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Korean_abalone_porridge-Jeonbokjuk-02.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Juk_(food) |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.elakorea.com/New/Muslim%20Food%20Guide%20Book.pdf https://web.archive.org/web/20080528214957/http:/www.asiafood.org/jeonbok.cfm https://web.archive.org/web/20090408024202/http:/elakorea.com/New/Muslim%20Food%20Guide%20Book.pdf https://web.archive.org/web/20110717105430/http:/english.triptokorea.com/english/viewtopic.php%3Ft=4337 |
| dbo:wikiPageID | 17701564 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 5714 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1084434290 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:List_of_porridges dbc:Juk dbr:Congee dbr:Porridge dbr:Japonica_rice dbr:Abalone dbr:Korean_cuisine dbr:Stir_frying dbr:Jatjuk dbr:Jeju_Island dbr:Soy_sauce dbr:Kitchen_knife dbr:Korea dbr:Korea_Tourism_Organization dbc:Korean_seafood_dishes dbr:Juk_(food) dbr:White_rice dbr:Parboil dbr:King_of_Korea dbr:Stir-fried dbr:File:Korean_abalone_porridge-Jeonbokjuk-01A.jpg |
| dbp:calories | 58 (xsd:integer) |
| dbp:caption | Jeonbok-juk made without the abalone's internal organs (en) |
| dbp:country | dbr:Korea |
| dbp:hangul | (en) 전복죽 (en) |
| dbp:hanja | (en) 全鰒粥 (en) |
| dbp:labels | no (en) |
| dbp:mainIngredient | dbr:Japonica_rice dbr:Abalone |
| dbp:mr | chŏnbok-chuk (en) |
| dbp:name | Jeonbok-juk (en) |
| dbp:rr | jeonbok-juk (en) |
| dbp:served | warm (en) |
| dbp:servingSize | 1 (xsd:integer) |
| dbp:title | Korean name (en) |
| dbp:type | dbr:Juk_(food) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cite_web dbt:Commons_category dbt:Infobox_food dbt:Korean dbt:Portal-inline dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Infobox_Korean_name dbt:IPA-ko dbt:Rice_dishes |
| dcterms:subject | dbc:Juk dbc:Korean_seafood_dishes |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 dbo:Food |
| rdfs:comment | El jeonbokjuk es una variedad de juk (죽) o gachas coreanas hechas con abulón y arroz blanco. El abulón se considera un ingrediente de alta calidad en la cocina coreana y a menudo se ofrecía como regalo al rey de Corea. Es una especialidad local de la isla de Jeju, donde se cosecha mucho abulón. El jeonbokjuk es conocido no solo como una delicia sino también como un complemente nutricional y digestivo, especialmente para enfermos y ancianos. El plato puede prepararse con o sin los órganos internos del abulón. El primer tipo de jeonbokjuk es de color verde, mientras el segundo es marfil. (es) Jeonbok-juk (전복죽; 全鰒粥) or abalone rice porridge is a variety of juk (죽; 粥), or Korean porridge, made with abalone and white rice. Abalone is regarded as a high quality ingredient in Korean cuisine and was often presented as a gift to the king of Korea. The dish is a local specialty of Jeju Island where abalones are commonly harvested. Jeonbokjuk is known as not only a delicacy but also as a nutritional supplement and digestive aid, especially for ill patients or elderly people. Jeonbokjuk can be made with or without the abalone's internal organs. The former type of jeonbokjuk has a green tinge while the latter is more ivory in color. (en) Jeonbokjuk adalah jenis masakan Jeju yang terdiri dari bubur nasi dengan abalon. Masakan ini memiliki rasa manis dan aroma yang unik. Pada masa lalu Jeonbokjuk disajikan khusus untuk keluarga kerajaan. Jenis Jeonbokjuk yang berwarna biru memiliki rasa yang yang berasal dari organ dalam abalon yang bergizi tinggi. (in) Jeonbokjuk is de naam van een bekende rijstepap uit de Koreaanse keuken. Het wordt gemaakt van rijst en zeeoren. Zeeoren worden beschouwd als een ingrediënt van hoge kwaliteit in de traditionele Koreaanse keuken. Jeonbokjuk is de lokale van specialiteit van Jejudo waar veel zeeoren worden geoogst. Jeonbokjuk wordt in Korea niet alleen gezien als een delicatesse, maar ook als gerecht om de spijsvertering te stimuleren. Het wordt daarom relatief veel gegeten door zieke en oudere mensen. (nl) 전복죽(全鰒粥)은 전복이나 전복 내장(제주어: 게우)을 넣어 쑨 한국의 죽 요리이다. 강원도 동해안 지역과 바닷속에 들어가 전복과 성게 등의 해산물을 채취하는 해녀 문화가 있는 제주도에서 발달하였다. 한국 요리에서 전복은 고급 재료로 여겨져 궁중에서 왕에게 진상하는 식품으로 자주 언급되었다. 전복죽은 영양가가 높고 소화가 잘 되는 음식으로 알려져 있어 환자식으로도 이용된다. 전복죽은 본래 제주 지역의 전통적인 특색 요리로 알려져 있었으나 현재는 한국에서 일반화된 음식으로 그 위상이 변화하였다. (ko) Чонбокчук (전복죽, tɕʌnbok̚tɕ͈uk) — разновидность рисовой каши (чук, 죽) с морским ушком и белым рисом. Морское ушко считалось в Корее престижной едой и часто подавалось королю. Это блюдо является региональным деликатесом острова Чеджудо. Чонбокчук — не только деликатес, но и питательное блюдо для больных или пожилых людей. Чонбокчук может быть приготовлен как с внутренними органами ушка, так и только с мышечной тканью. Последний внешне более светлый, цвета слоновой кости. (ru) |
| rdfs:label | Jeonbokjuk (es) Jeonbokjuk (in) Jeonbok-juk (en) 전복죽 (ko) Jeonbokjuk (nl) Чонбокчук (ru) |
| owl:sameAs | yago-res:Jeonbok-juk dbpedia-commons:Jeonbok-juk wikidata:Jeonbok-juk dbpedia-es:Jeonbok-juk http://hy.dbpedia.org/resource/Ջոնբոկջուկ dbpedia-id:Jeonbok-juk dbpedia-ko:Jeonbok-juk dbpedia-ms:Jeonbok-juk dbpedia-nl:Jeonbok-juk dbpedia-ru:Jeonbok-juk https://global.dbpedia.org/id/9VJ1 |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Jeonbok-juk?oldid=1084434290&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Korean_abalone_porridge-Jeonbokjuk-01A.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Korean_abalone_porridge-Jeonbokjuk-02.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Jeonbok-juk |
| foaf:name | Jeonbok-juk (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Jeonbokjuk dbr:Abalone_rice_porridge |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Baek_Jong-won's_Food_Truck dbr:Euneo-juk dbr:Jangguk-juk dbr:Jeonbokjuk dbr:Abalone_rice_porridge |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Jeonbok-juk |
