Joël Robuchon (original) (raw)
Joël Robuchon (* 7. April 1945 in Poitiers; † 6. August 2018 in Genf) war ein französischer Koch und Gastronom. Er trug als einer von wenigen Köchen den Titel „Koch des Jahrhunderts“. Seine Restaurants waren 2016 mit insgesamt 30 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Robuchons Restaurants sind damit vor Alain Ducasse mit den meisten Michelin-Sternen ausgezeichnet. Darüber hinaus wurde er durch seine Buchveröffentlichungen und Auftritte in Fernsehsendungen bekannt.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | جويل روبوشون (بالفرنسية: Joël Robuchon) (1945 - 2020)، هو طباخ فرنسي مشهور ظهر بشكل متكرر في وسائل الإعلام. تم انتخابه «طباخ القرن» من قبل GaultMillau في عام 1989. وهو أكثر من فازوا بتقدير وإعجاب دليل ميشلان للمطاعم في العالم، الذي يمنح نجوما للتميز. فاز ذات مرة خلال مسيرة عمله بـ31 نجمة من دليل ميشلان، وهذا أعلى رقم يحصل عليه أي طباخ. كان عضو في الأكاديمية الفرنسية لفنون الطهي. ولد يوم 7 أبريل 1945 بمدينة بواتييه بدا العمل في عام 1960 بمطبخ فندق ريلايس في مدينة بواتييه، بدأت شهرته تذيع من خلال مطعمه في باريس، جامين، في أوائل الثمانينيات من القرن العشرين، وأصبح في عام 1987 «طباخ العام» في فرنسا، وبعد عامين من ذلك فاز بلقب نادر هو «طباخ القرن» الذي منحته إياه شركة غول ميلو المنافسة لدليل ميشلان للمطاعم. واشتهر روبوشون بدقته الشديدة وحبه للكمال، واستخدامه لمكونات قليلة في إعداد وجباته، مما جعل هذا الإعداد أبسط، وأبعد عن الإفراط الذي عرف عن المطبخ الفرنسي، ليصبح شكلا صحيا أكثر. (ar) Joël Robuchon (Poitiers, França, 7 d'abril de 1945 - Ginebra, Suïssa, 6 d'agost de 2018) va ser un xef francès de renom internacional. Va ser el famós xef del restaurant "Jamin" a París. Va escriure diversos llibres de cuina especialitzats i ha tingut una àmplia cadena de restaurants a tot el món, la majoria amb diverses estrelles Michelin. Va ser el líder amb el major nombre de condecoracions de tots els temps amb un total de 32 estrelles Michelin. Va rebre nombrosos títols, com el del millor cuiner del segle per Gault & Millau el 1990. Durant la seva trajectòria professional va crear plats tan reconeguts com el seu puré de patates o pastís de trufes. Amb 50 anys, després que el seu restaurant Joël Robuchon fos reconegut com el millor del món pel diari International Herald Tribune, el xef es va retirar dels fogons per dedicar-se a la transmissió de coneixements, sobretot a través de programes de televisió. Volia fer accessible la cuina al gran públic, i ho va aconseguir amb programes com Bon Appétit Bien Sûr, l'any 2000, o Planète Gourmande, a partir del 2011. Els seus viatges pel Japó i el descobriment dels bars de tapes a Espanya el van inspirar en la creació a París d'un nou concepte de restaurant, L'Atelier, amb un ambient més dinàmic i jovial, però amb productes de gran qualitat. (ca) Joël Robuchon (* 7. April 1945 in Poitiers; † 6. August 2018 in Genf) war ein französischer Koch und Gastronom. Er trug als einer von wenigen Köchen den Titel „Koch des Jahrhunderts“. Seine Restaurants waren 2016 mit insgesamt 30 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Robuchons Restaurants sind damit vor Alain Ducasse mit den meisten Michelin-Sternen ausgezeichnet. Darüber hinaus wurde er durch seine Buchveröffentlichungen und Auftritte in Fernsehsendungen bekannt. (de) Joël Robuchon (Poitiers, Francia; 7 de abril de 1945-Ginebra, Suiza; 6 de agosto de 2018) fue un cocinero francés de fama reconocida internacionalmente. Fue el muy famoso cocinero del restaurante "Jamin" en París. Escribió diversos libros de cocina especializados y poseía una amplia cadena de restaurantes a lo largo de todo el mundo. Con un total de 32 en sus diversos restaurantes, Robuchon era además el chef con más estrellas Michelin de la historia. (es) Joël Robuchon (Poitiers, Frantzia, 1945eko apirilaren 7a – Geneva, Suitza 2018ko abuztuaren 6a) sukaldaria izan zen. Gidak 1989an "Mendeko sukaldari" izendatu zuen, eta 1976an jada izan zen. Zenbait sukaldaritzako liburu idatzi zituen, zuzendu, eta telebista-saio aurkeztu. Dozena bat jatetxe zituen Bangkoken, Bordelen, Hong Kongen, Las Vegasen, Londresen, Macaun, Monakon, Parisen, Singapurren, Taipein eta Tokion. Jatetxe horiek, guztira, Michelin Gidako 31 izar dituzte; hau da, izar gehien dituen munduko sukaldaria izan zen. (eu) Joël Robuchon (French pronunciation: [ʒɔɛl ʁɔbyʃɔ̃], 7 April 1945 – 6 August 2018) was a French chef and restaurateur. He was named "Chef of the Century" by the guide Gault Millau in 1989, and awarded the Meilleur Ouvrier de France (France's best worker) in cuisine in 1976. He published several cookbooks, two of which have been translated into English, chaired the committee for the Larousse Gastronomique, and hosted culinary television shows in France. He operated more than a dozen restaurants across Bangkok, Bordeaux, Hong Kong, Las Vegas, London, Macau, Monaco, Montreal, Paris, Shanghai, Singapore, Taipei, Tokyo, and New York City. His restaurants have been acclaimed, and in 2016 he held 32 Michelin Guide stars among them, the most any restaurateur has ever held. (en) Joël Robuchon, né le 7 avril 1945 à Poitiers (France) et mort le 6 août 2018 à Genève (Suisse), est un chef cuisinier français. Influent pionnier médiatique de la nouvelle cuisine, auteur d'ouvrages culinaires de référence et dirigeant fondateur d'un important empire mondial de restaurants gastronomiques, il détient le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au guide Michelin (en 2016, chef le plus étoilé avec Eugénie Brazier, Marc Veyrat, Alain Ducasse et Thomas Keller), « cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Frédy Girardet et Eckart Witzigmann), meilleur restaurant au monde 1994 par la revue américaine International Herald Tribune. (fr) ジョエル・ロブション（仏: Joël Robuchon, 1945年4月7日 - 2018年8月6日）は、フランスのシェフ。ジョエル・ロビュションの表記もみられる。 世界で最も多くミシュランの星を持つ有名シェフとして知られている。2020年10月現在、11カ国13都市（パリ、東京、モナコ、ロンドン、上海、香港、マカオ、台北、ニューヨーク、マイアミ、ラスベガス、モントリオール、ドバイ）に同氏の名前を冠した店舗が存在しており、合計33個のミシュランの星を獲得している。 (ja) 조엘 조뷰숑(Joël Robuchon, 1945년 4월 7일 ~ 2018년 8월 6일)은 프랑스의 셰프이자 식당 운영자이다. 1989년 Gault Millau 가이드에 의해 이 세기의 셰프(Chef of the Century)라는 별칭을 얻었다. 1976년 요리 부문에서 프랑스 최고의 노동자(Meilleur Ouvrier de France)상을 수상했다. 여러 요리책을 출판했으며 그 중 2권이 영어로 번역되었다. 방콕, 홍콩, 라스베이거스, 런던, 마카오, 모나코, 몬트리올, 파리, 상하이, 싱가포르, 타이페이, 도쿄, 뉴욕시에 식당을 운영하였다. 그의 식당들은 좋은 평가를 받아 2016년 기준 그 중 32개의 미쉐린 가이드 별을 받았다. (ko) Joël Robuchon (Poitiers, 7 aprile 1945 – Ginevra, 6 agosto 2018) è stato un cuoco francese. Fu definito lo "chef del secolo" dalla guida in 1989 e premiato come (Miglior lavoratore di Francia) in cucina nel 1976. Ha pubblicato diversi libri di cucina, ha fatto parte della commissione Larousse Gastronomique, ed è stato ospitato in diversi spettacoli televisivi culinari in Francia. Ha operato in più di una dozzina di ristoranti a Bangkok, Bordeaux, Hong Kong, Las Vegas, Londra, Macao, Monaco, Montréal, Parigi, Shanghai, Singapore, Taipei, Tokyo, e New York, con il più alto record di stelle Michelin, più di ogni altro chef al mondo: 32. (it) Joël Robuchon (Poitiers, 7 april 1945 – Genève, 6 augustus 2018) was een Franse kok die vaak in de media verscheen. Hij werd tot "Chef van de eeuw" verkozen door GaultMillau in 1989. In 1976 kreeg hij de titel van "Meilleur Ouvrier de France". Hij was (mede)auteur van verschillende kookboeken, waaronder de Larousse Gastronomique. In 2016 had hij in de Michelingids een totaal 32 sterren. Hij overleed op 6 augustus 2018 in Genève (Zwitserland) ten gevolge van pancreaskanker op de leeftijd van 73 jaar. De uitvaartplechtigheid vond plaats op 17 augustus 2018 in de Sint-Pieterskathedraal van Poitiers en dit in aanwezigheid van keukenchefs uit de hele wereld. (nl) Joël Robuchon (Poitiers,7 de abril de 1945 - Genebra, 6 de agosto de 2018) foi um chef francês. Pioneiro influente da Nouvelle Cuisine, autor de livros culinários de referência e diretor fundador de um importante império mundial de restaurantes gourmet, ele detém os prêmios mais importantes da história da arte culinária, com 32 estrelas Michelin (em 2016, chef mais estrelado com , , Alain Ducasse e Thomas Keller), "Cuisinier du siècle" de em 1990 (com Paul Bocuse, e ), "Meilleur restaurant au monde" 1994 pela revista americana International Herald Tribune. (pt) Жоэ́ль Робюшо́н (фр. Joël Robuchon; 7 апреля 1945, Пуатье, Франция — 6 августа 2018, Женева, Швейцария) — французский шеф-повар и ресторатор. Видный представитель «новой кухни», автор кулинарных книг, основатель сети ресторанов для гурманов. Председатель гастрономического комитета энциклопедии Larousse gastronomique (с 1996 года). «Лучший работник Франции» (1976) в номинации «Кулинарное искусство», обладатель самой большой пальмовой ветви в истории кулинарного искусства, «шеф-повар года» (1985) и «шеф-повар столетия» по версии ресторанного справочника «Го и Мийо» (1990; наряду с Полем Бокюзом, Фреди Жирарде и Экартом Витцигманом), «лучший ресторатор мира» по версии газеты International Herald Tribune, обладатель первой звезды «Мишлен» (2016; наряду с Эжени Бразье, Марком Вейра, Аленом Дюкасси, Томасом Келлером). Сеть ресторанов Робюшона получила 32 звезды Мишлена. (ru) Жоель Робюшон (фр. Joël Robuchon; 1945-2018) — французький кухар та ресторатор. Володар трьох мішленівських зірок. (uk) 喬爾·侯布雄（法語：Joël Robuchon，法语发音：[ʒɔɛl ʁobyʃɔ̃]，1945年4月7日－2018年8月6日；又译乔尔·卢布松），法國廚師、「L'Atelier de Joël Robuchon」餐廳創辦人。戈和米約美食指南曾於1989年稱他為「世紀主廚」（Chef of the Century）。 (zh) |
| dbo:award | dbr:Legion_d'honneur |
| dbo:birthDate | 1945-04-07 (xsd:date) |
| dbo:birthPlace | dbr:Provisional_Government_of_the_French_Republic dbr:Poitiers |
| dbo:deathPlace | dbr:Geneva |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Joël_Robuchon.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.joel-robuchon.com/ http://www.joel-robuchon.net/ https://jrobuchon.com/ https://web.archive.org/web/20090221180258/http:/bonappetitbiensur.france3.fr/ |
| dbo:wikiPageID | 988918 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 20478 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1124864531 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Provisional_Government_of_the_French_Republic dbr:Deux-Sèvres dbr:Joël_Robuchon_(Las_Vegas_restaurant) dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon dbr:Nouvelle_cuisine dbc:1945_births dbc:2018_deaths dbr:Mauléon,_Deux-Sèvres dbr:Gault_Millau dbr:Nikko_Hotels dbr:Freemason dbr:Geneva dbr:Gordon_Ramsay dbr:Grand_Lisboa dbr:Mobil dbr:Legion_d'honneur dbr:Perfectionism_(psychology) dbr:Michelin_Guide dbc:Officiers_of_the_Légion_d'honneur dbc:French_Roman_Catholics dbc:French_chefs dbc:Officiers_of_the_Ordre_des_Arts_et_des_Lettres dbr:Eric_Ripert dbr:Larousse_Gastronomique dbr:American_Automobile_Association dbc:French_restaurateurs dbr:Forbes dbr:France_3 dbc:Commanders_of_the_Order_of_Agricultural_Merit dbr:Grande_Loge_Nationale_Française dbr:Michelin_star dbr:Michelin_stars dbc:Head_chefs_of_Michelin_starred_restaurants dbc:Officers_of_the_Ordre_national_du_Mérite dbc:People_from_Poitiers dbc:French_Freemasons dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(Hong_Kong) dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(London) dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(Tokyo) dbr:TF1 dbr:Dordogne dbr:Poitiers dbr:Michael_Caines dbr:Meilleur_Ouvrier_de_France dbr:Compagnons_du_Tour_de_France dbr:Patricia_Wells dbr:List_of_Michelin_starred_restaurants dbr:Hôtel_Concorde_La_Fayette dbr:Bon_appetit,_bien_sûr dbr:File:Joël_Robuchon's_restaurant_-_Tokyo.jpg |
| dbp:awards | Officer of the Legion d'honneur (en) |
| dbp:birthDate | 1945-04-07 (xsd:date) |
| dbp:birthPlace | dbr:Provisional_Government_of_the_French_Republic dbr:Poitiers |
| dbp:caption | Joël Robuchon, September 2010 (en) |
| dbp:deathPlace | Geneva, Switzerland (en) |
| dbp:name | Joël Robuchon (en) |
| dbp:prevrests | Jamin, Montreal (en) |
| dbp:ratings | Mobil (en) Michelin stars (en) AAA Motor Club (en) |
| dbp:restaurants | Joël Robuchon (en) L'Atelier de Joël Robuchon (en) La Table de Joël Robuchon & Le Chateau de Joël Robuchon (en) |
| dbp:television | Bon appetit, bien sûr (en) Cuisinez comme un grand chef (en) |
| dbp:website | https://jrobuchon.com/ |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Authority_control dbt:Birth_date dbt:IPA-fr dbt:In_lang dbt:More_citations_needed dbt:Multiple_issues dbt:Original_research dbt:Rating dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_British_English dbt:Use_dmy_dates dbt:Death_date_and_age dbt:Michelinstar dbt:Infobox_chef |
| dct:subject | dbc:1945_births dbc:2018_deaths dbc:Officiers_of_the_Légion_d'honneur dbc:French_Roman_Catholics dbc:French_chefs dbc:Officiers_of_the_Ordre_des_Arts_et_des_Lettres dbc:French_restaurateurs dbc:Commanders_of_the_Order_of_Agricultural_Merit dbc:Head_chefs_of_Michelin_starred_restaurants dbc:Officers_of_the_Ordre_national_du_Mérite dbc:People_from_Poitiers dbc:French_Freemasons |
| gold:hypernym | dbr:Chef |
| rdf:type | owl:Thing foaf:Person dbo:Person dul:NaturalPerson wikidata:Q19088 wikidata:Q215627 wikidata:Q5 wikidata:Q729 dbo:Animal dbo:Chef dbo:Eukaryote dbo:Species schema:Person yago:WikicatLivingPeople yago:WikicatTelevisionChefs yago:WikicatNon-fictionWriters yago:WikicatPeopleFromPoitiers yago:Businessman109882007 yago:Businessperson109882716 yago:Capitalist109609232 yago:CausalAgent100007347 yago:Chef109963574 yago:Communicator109610660 yago:Cook109963320 yago:LivingThing100004258 yago:Object100002684 yago:Organism100004475 yago:Owner110388924 yago:Person100007846 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Presenter110466387 yago:WikicatFrenchTelevisionPresenters yago:WikicatHeadChefsOfMichelinStarredRestaurants yago:Worker109632518 yago:Writer110794014 yago:YagoLegalActor yago:YagoLegalActorGeo yago:Restaurateur110524869 yago:SkilledWorker110605985 yago:Whole100003553 yago:WikicatFrenchChefs yago:WikicatFrenchPeople yago:WikicatRestaurateurs |
| rdfs:comment | Joël Robuchon (* 7. April 1945 in Poitiers; † 6. August 2018 in Genf) war ein französischer Koch und Gastronom. Er trug als einer von wenigen Köchen den Titel „Koch des Jahrhunderts“. Seine Restaurants waren 2016 mit insgesamt 30 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Robuchons Restaurants sind damit vor Alain Ducasse mit den meisten Michelin-Sternen ausgezeichnet. Darüber hinaus wurde er durch seine Buchveröffentlichungen und Auftritte in Fernsehsendungen bekannt. (de) Joël Robuchon (Poitiers, Francia; 7 de abril de 1945-Ginebra, Suiza; 6 de agosto de 2018) fue un cocinero francés de fama reconocida internacionalmente. Fue el muy famoso cocinero del restaurante "Jamin" en París. Escribió diversos libros de cocina especializados y poseía una amplia cadena de restaurantes a lo largo de todo el mundo. Con un total de 32 en sus diversos restaurantes, Robuchon era además el chef con más estrellas Michelin de la historia. (es) Joël Robuchon (Poitiers, Frantzia, 1945eko apirilaren 7a – Geneva, Suitza 2018ko abuztuaren 6a) sukaldaria izan zen. Gidak 1989an "Mendeko sukaldari" izendatu zuen, eta 1976an jada izan zen. Zenbait sukaldaritzako liburu idatzi zituen, zuzendu, eta telebista-saio aurkeztu. Dozena bat jatetxe zituen Bangkoken, Bordelen, Hong Kongen, Las Vegasen, Londresen, Macaun, Monakon, Parisen, Singapurren, Taipein eta Tokion. Jatetxe horiek, guztira, Michelin Gidako 31 izar dituzte; hau da, izar gehien dituen munduko sukaldaria izan zen. (eu) Joël Robuchon (French pronunciation: [ʒɔɛl ʁɔbyʃɔ̃], 7 April 1945 – 6 August 2018) was a French chef and restaurateur. He was named "Chef of the Century" by the guide Gault Millau in 1989, and awarded the Meilleur Ouvrier de France (France's best worker) in cuisine in 1976. He published several cookbooks, two of which have been translated into English, chaired the committee for the Larousse Gastronomique, and hosted culinary television shows in France. He operated more than a dozen restaurants across Bangkok, Bordeaux, Hong Kong, Las Vegas, London, Macau, Monaco, Montreal, Paris, Shanghai, Singapore, Taipei, Tokyo, and New York City. His restaurants have been acclaimed, and in 2016 he held 32 Michelin Guide stars among them, the most any restaurateur has ever held. (en) Joël Robuchon, né le 7 avril 1945 à Poitiers (France) et mort le 6 août 2018 à Genève (Suisse), est un chef cuisinier français. Influent pionnier médiatique de la nouvelle cuisine, auteur d'ouvrages culinaires de référence et dirigeant fondateur d'un important empire mondial de restaurants gastronomiques, il détient le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au guide Michelin (en 2016, chef le plus étoilé avec Eugénie Brazier, Marc Veyrat, Alain Ducasse et Thomas Keller), « cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Frédy Girardet et Eckart Witzigmann), meilleur restaurant au monde 1994 par la revue américaine International Herald Tribune. (fr) ジョエル・ロブション（仏: Joël Robuchon, 1945年4月7日 - 2018年8月6日）は、フランスのシェフ。ジョエル・ロビュションの表記もみられる。 世界で最も多くミシュランの星を持つ有名シェフとして知られている。2020年10月現在、11カ国13都市（パリ、東京、モナコ、ロンドン、上海、香港、マカオ、台北、ニューヨーク、マイアミ、ラスベガス、モントリオール、ドバイ）に同氏の名前を冠した店舗が存在しており、合計33個のミシュランの星を獲得している。 (ja) 조엘 조뷰숑(Joël Robuchon, 1945년 4월 7일 ~ 2018년 8월 6일)은 프랑스의 셰프이자 식당 운영자이다. 1989년 Gault Millau 가이드에 의해 이 세기의 셰프(Chef of the Century)라는 별칭을 얻었다. 1976년 요리 부문에서 프랑스 최고의 노동자(Meilleur Ouvrier de France)상을 수상했다. 여러 요리책을 출판했으며 그 중 2권이 영어로 번역되었다. 방콕, 홍콩, 라스베이거스, 런던, 마카오, 모나코, 몬트리올, 파리, 상하이, 싱가포르, 타이페이, 도쿄, 뉴욕시에 식당을 운영하였다. 그의 식당들은 좋은 평가를 받아 2016년 기준 그 중 32개의 미쉐린 가이드 별을 받았다. (ko) Joël Robuchon (Poitiers,7 de abril de 1945 - Genebra, 6 de agosto de 2018) foi um chef francês. Pioneiro influente da Nouvelle Cuisine, autor de livros culinários de referência e diretor fundador de um importante império mundial de restaurantes gourmet, ele detém os prêmios mais importantes da história da arte culinária, com 32 estrelas Michelin (em 2016, chef mais estrelado com , , Alain Ducasse e Thomas Keller), "Cuisinier du siècle" de em 1990 (com Paul Bocuse, e ), "Meilleur restaurant au monde" 1994 pela revista americana International Herald Tribune. (pt) Жоель Робюшон (фр. Joël Robuchon; 1945-2018) — французький кухар та ресторатор. Володар трьох мішленівських зірок. (uk) 喬爾·侯布雄（法語：Joël Robuchon，法语发音：[ʒɔɛl ʁobyʃɔ̃]，1945年4月7日－2018年8月6日；又译乔尔·卢布松），法國廚師、「L'Atelier de Joël Robuchon」餐廳創辦人。戈和米約美食指南曾於1989年稱他為「世紀主廚」（Chef of the Century）。 (zh) جويل روبوشون (بالفرنسية: Joël Robuchon) (1945 - 2020)، هو طباخ فرنسي مشهور ظهر بشكل متكرر في وسائل الإعلام. تم انتخابه «طباخ القرن» من قبل GaultMillau في عام 1989. وهو أكثر من فازوا بتقدير وإعجاب دليل ميشلان للمطاعم في العالم، الذي يمنح نجوما للتميز. فاز ذات مرة خلال مسيرة عمله بـ31 نجمة من دليل ميشلان، وهذا أعلى رقم يحصل عليه أي طباخ. كان عضو في الأكاديمية الفرنسية لفنون الطهي. (ar) Joël Robuchon (Poitiers, França, 7 d'abril de 1945 - Ginebra, Suïssa, 6 d'agost de 2018) va ser un xef francès de renom internacional. Va ser el famós xef del restaurant "Jamin" a París. Va escriure diversos llibres de cuina especialitzats i ha tingut una àmplia cadena de restaurants a tot el món, la majoria amb diverses estrelles Michelin. Va ser el líder amb el major nombre de condecoracions de tots els temps amb un total de 32 estrelles Michelin. (ca) Joël Robuchon (Poitiers, 7 aprile 1945 – Ginevra, 6 agosto 2018) è stato un cuoco francese. Fu definito lo "chef del secolo" dalla guida in 1989 e premiato come (Miglior lavoratore di Francia) in cucina nel 1976. Ha pubblicato diversi libri di cucina, ha fatto parte della commissione Larousse Gastronomique, ed è stato ospitato in diversi spettacoli televisivi culinari in Francia. (it) Joël Robuchon (Poitiers, 7 april 1945 – Genève, 6 augustus 2018) was een Franse kok die vaak in de media verscheen. Hij werd tot "Chef van de eeuw" verkozen door GaultMillau in 1989. In 1976 kreeg hij de titel van "Meilleur Ouvrier de France". Hij was (mede)auteur van verschillende kookboeken, waaronder de Larousse Gastronomique. In 2016 had hij in de Michelingids een totaal 32 sterren. Hij overleed op 6 augustus 2018 in Genève (Zwitserland) ten gevolge van pancreaskanker op de leeftijd van 73 jaar. (nl) Жоэ́ль Робюшо́н (фр. Joël Robuchon; 7 апреля 1945, Пуатье, Франция — 6 августа 2018, Женева, Швейцария) — французский шеф-повар и ресторатор. Видный представитель «новой кухни», автор кулинарных книг, основатель сети ресторанов для гурманов. Председатель гастрономического комитета энциклопедии Larousse gastronomique (с 1996 года). «Лучший работник Франции» (1976) в номинации «Кулинарное искусство», обладатель самой большой пальмовой ветви в истории кулинарного искусства, «шеф-повар года» (1985) и «шеф-повар столетия» по версии ресторанного справочника «Го и Мийо» (1990; наряду с Полем Бокюзом, Фреди Жирарде и Экартом Витцигманом), «лучший ресторатор мира» по версии газеты International Herald Tribune, обладатель первой звезды «Мишлен» (2016; наряду с Эжени Бразье, Марком Вейра, Аленом Дюка (ru) |
| rdfs:label | جويل روبوشون (ar) Joël Robuchon (ca) Joël Robuchon (de) Joël Robuchon (es) Joël Robuchon (eu) Joël Robuchon (fr) Joël Robuchon (en) Joël Robuchon (it) 조엘 조뷰숑 (ko) ジョエル・ロブション (ja) Joël Robuchon (nl) Робюшон, Жоэль (ru) Joël Robuchon (pt) Жоель Робюшон (uk) 若埃尔·罗比雄 (zh) |
| owl:sameAs | freebase:Joël Robuchon http://viaf.org/viaf/106996736 http://d-nb.info/gnd/121001997 wikidata:Joël Robuchon http://data.bibliotheken.nl/id/thes/p074269089 dbpedia-ar:Joël Robuchon dbpedia-bg:Joël Robuchon dbpedia-ca:Joël Robuchon dbpedia-de:Joël Robuchon dbpedia-es:Joël Robuchon dbpedia-eu:Joël Robuchon dbpedia-fi:Joël Robuchon dbpedia-fr:Joël Robuchon dbpedia-he:Joël Robuchon dbpedia-hu:Joël Robuchon dbpedia-it:Joël Robuchon dbpedia-ja:Joël Robuchon dbpedia-ko:Joël Robuchon dbpedia-lb:Joël Robuchon dbpedia-nl:Joël Robuchon dbpedia-no:Joël Robuchon dbpedia-pt:Joël Robuchon dbpedia-ru:Joël Robuchon dbpedia-simple:Joël Robuchon dbpedia-uk:Joël Robuchon dbpedia-zh:Joël Robuchon https://global.dbpedia.org/id/P7mw |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Joël_Robuchon?oldid=1124864531&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Joël_Robuchon's_restaurant_-_Tokyo.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Joël_Robuchon.jpg |
| foaf:homepage | https://jrobuchon.com/ |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Joël_Robuchon |
| foaf:name | Joël Robuchon (en) |
| is dbo:chef of | dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(Hong_Kong) dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(London) |
| is dbo:owner of | dbr:Joël_Robuchon_(Las_Vegas_restaurant) dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(Tokyo) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Robuchon,_Joël dbr:Joel_Robuchon dbr:Robuchon |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Casino_Lisboa_(Macau) dbr:Beirut_Souks dbr:Robuchon,_Joël dbr:Elia_Aboumrad dbr:List_of_chefs dbr:1945_in_France dbr:Benoît_Violier dbr:Bernard_Fixot dbr:David_Bouley dbr:Apollonia_Poilâne dbr:April_7 dbr:Joël_Robuchon_(Las_Vegas_restaurant) dbr:Paul_Bartolotta dbr:David_Lancaster_(writer) dbr:Deaths_in_August_2018 dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon dbr:List_of_restaurants_in_Tokyo dbr:Potato_cooking dbr:Masia_el_altet dbr:Gault_Millau dbr:Christopher_Coutanceau dbr:Frédéric_Anton dbr:Gordon_Ramsay dbr:Grand_Lisboa dbr:Thierry_Marx dbr:La_Liste dbr:Andrea_Jourdan dbr:Anthony_Bourdain:_No_Reservations dbr:Sixteen_(restaurant) dbr:Sukiyabashi_Jiro dbr:Compagnons_du_Devoir dbr:Édouard_Nignon dbr:Éric_Briffard dbr:Éric_Ripert dbr:Les_Créations_de_Narisawa dbr:Tom_Aikens dbr:Top_Chef:_Las_Vegas dbr:James_Beard_Foundation_Award:_2000s dbr:Larousse_Gastronomique dbr:Las_Vegas_Uncork'd dbr:Yu_Hui_Tseng dbr:Alain_Ducasse dbr:Alain_Coumont dbr:Ebisu,_Shibuya dbr:Eugénie_Brazier dbr:Brioche dbr:Celebrity_chef dbr:Centre_de_Recherche_et_d'Études_pour_l'Alimentation dbr:Danièle_Mazet-Delpeuch dbr:Triple-cooked_chips dbr:List_of_French_people dbr:List_of_Michelin_starred_restaurants_in_Japan dbr:List_of_Michelin_starred_restaurants_in_Singapore dbr:Ratatouille dbr:Ratte_potato dbr:Iron_Chef dbr:Jean-Louis_Nomicos dbr:Jean_Sulpice dbr:The_Araki dbr:2018 dbr:Arpajon dbr:Chan_Yan-tak dbr:Joel_Robuchon dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(Hong_Kong) dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(London) dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(Tokyo) dbr:Laurent_Petit dbr:Blanquette_de_veau dbr:Eckart_Witzigmann dbr:August_6 dbr:Poitiers dbr:Claude_Le_Tohic dbr:Miami_Design_District dbr:Michael_Caines dbr:Bruno_Goussault dbr:Olivier_Bellin dbr:Selene_(building) dbr:Sentosa dbr:The_Catey_Awards dbr:Meilleur_Ouvrier_de_France dbr:Sushi_Saito dbr:Oeuf_mayonnaise dbr:Philippe_Conticini dbr:Roux_Scholarship dbr:Sous_vide dbr:Robuchon |
| is dbp:chef of | dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(Hong_Kong) dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(London) |
| is dbp:currentOwner of | dbr:Joël_Robuchon_(Las_Vegas_restaurant) dbr:L'Atelier_de_Joël_Robuchon_(Tokyo) |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Joël_Robuchon |
