Kyoho (grape) (original) (raw)
La uva Kyohō (巨峰葡萄 Kyohō budō?) es una variedad de uva de mesa obtenida por cruzamiento en el año de 1937 en Japón.
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| dbo:abstract | Kyoho grapes (巨峰葡萄, Kyohō budō, lit. 'giant mountain grape'") are a fox grape (Concord-like) cross popular in East Asia. The fruits are blackish-purple, or almost black, with large seeds and juicy flesh with high sugar content and mild acidity. The variety was first produced by the Japanese viniculturist Yasushi Ohinoue in the 1930s and 1940s by crossing Ishiharawase and Centennial grape varieties (Vitis vinifera × Vitis labrusca). Kyoho is a tetraploid grape variety, as its breeding parents, ‘Ishiharawase’ and ‘Centennial’ are tetraploid bud sports of ‘Campbell Early’ (V. labruscana) and ‘Rosaki’ (V. vinifera), respectively. Like the Concord, Kyoho is a slip-skin variety, meaning that the skin is easily separated from the fruit. The seeds are bitter and the skin is not traditionally eaten. The grape maintains some of the flavor qualities of the Concord, known to consumers from the flavor of most grape jellies and Concord grape juice. Kyoho grapes were first produced in 1937 in Shizuoka Prefecture, but were not given their present name until 1946. They are popular in Japan, Taiwan, mainland China, and Korea for their size and very sweet flesh. They are traditionally served peeled as a dessert, and the juice is used in making chūhai cocktails. Areas of production include Nagano Prefecture, Yamanashi Prefecture, California's Central Valley, Changhua County in Taiwan, and Chile. As of 2015, Kyoho was the world's most cultivated grape variety by land area (365000ha). More than 90% of these vines are in China. (en) La uva Kyohō (巨峰葡萄 Kyohō budō?) es una variedad de uva de mesa obtenida por cruzamiento en el año de 1937 en Japón. (es) Kyoho (巨峰ぶどう, Kyohō budō, littéralement « raisin géant des montagnes ») est une variété de raisin proche du Concord obtenu par hybridation (Vitis vinifera x Vitis labrusca) entre les variétés Ishiharawase et Centennial. Tout comme le Concord, la peau du kyoho s'enlève facilement du fruit. Les grappes de kyoho sont pourpres ou presque noires, avec de grands pépins. On mange seulement la chair qui est juteuse, sucrée et moyennement acide. Par contre, on ne consomme pas les pépins amers et la peau. Le kyoho fut produit la première fois en 1937 dans la Préfecture de Shizuoka, mais ne fut pas nommé ainsi avant 1946. Populaire au Japon, en Chine, à Taiwan, et en Corée pour sa chair, il est habituellement pelé avant d'être servi, le jus étant utilisé pour faire des cocktails chu-hi (酎ハイ, chūhai, « shōchū highball »). Les aires de production incluent la préfecture de Nagano, la préfecture de Yamanashi, la Central Valley, Changhua à Taiwan, et le Chili. (fr) 巨峰（きょほう）とは、日本原産の生食用ブドウ品種の一つである。 の大井上康が、石原早生♀（ヨーロッパブドウ ヴィニフェラ種 Vitis vinifera アメリカブドウ ラブルスカ種 Vitis labrusca）と♂（ヨーロッパブドウ ヴィニフェラ種 Vitis vinifera）を交配させ作出した品種である。開発当初は「石原センテニアル」という品種名が付けられていたが、商品名であった「巨峰」の名称が広く普及したために現在では「巨峰」が品種名として定着している。名称の由来は大井上理農学研究所から見える富士山の雄大な景観にちなんで作出者の大井上康によって命名された。 他の種類のブドウと比べて、実が大きいことから、「ブドウの王様」とも広く賞賛されている。巨峰の形質濃度はヨーロッパ種が3⁄4、アメリカ種が1⁄4である。 (ja) Le uve Kyoho (巨峰 葡萄 Kyohō budō, letteralmente "uve giganti di montagna") sono un incrocio simile alla (Vitis vinifera × Vitis labrusca) e tra Ishiharawase e le varietà dei "Centennial grapes" popolari nell'Asia orientale. (it) 거봉(巨峰, 일본어: 巨峰／きょほう 쿄호[*])은 포도의 재배품종이다. (ko) 巨峰葡萄（日语：巨峰／きょほう Kyohō、英語：Kyoho）是釀酒葡萄的一个变種，由日本培育，在亞洲所生產的葡萄之中形狀最大的種類，故在日本又叫作「葡萄之王」。 (zh) |
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