Levansucrase (original) (raw)
レバンスクラーゼ(Levansucrase、EC 2.4.1.10)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 スクロース + (2,6-β-D-フルクトシル)nグルコース + (2,6-β-D-フルクトシル)n+1 従って、この酵素の2つの基質はスクロースと(2,6-β-D-フルクトシル)n、2つの生成物はグルコースと(2,6-β-D-フルクトシル)n+1である。 この酵素は、グリコシルトランスフェラーゼ、特にヘキソシルトランスフェラーゼに分類される。系統名は、スクロース:2,6-β-D-フルクタン 6-β-D-フルクトシルトランスフェラーゼである。その他よく用いられる名前に、sucrose 6-fructosyltransferase、beta-2,6-fructosyltransferase、beta-2,6-fructan:D-glucose 1-fructosyltransferase等がある。この酵素は、デンプンやスクロースの代謝に関与している。
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| dbo:abstract | Levansucrase (EC 2.4.1.10) is an enzyme that catalyzes the chemical reaction sucrose + (2,6-beta-D-fructosyl)n glucose + (2,6-beta-D-fructosyl)n+1 Thus, the two substrates of this enzyme are sucrose and (2,6-beta-D-fructosyl)n, whereas its two products are glucose and (2,6-beta-D-fructosyl)n+1. This enzyme belongs to the family of glycosyltransferases, specifically the hexosyltransferases. The systematic name of this enzyme class is sucrose:2,6-beta-D-fructan 6-beta-D-fructosyltransferase. Other names in common use include sucrose 6-fructosyltransferase, beta-2,6-fructosyltransferase, and beta-2,6-fructan:D-glucose 1-fructosyltransferase. This enzyme participates in and two-component system - general. (en) レバンスクラーゼ(Levansucrase、EC 2.4.1.10)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 スクロース + (2,6-β-D-フルクトシル)nグルコース + (2,6-β-D-フルクトシル)n+1 従って、この酵素の2つの基質はスクロースと(2,6-β-D-フルクトシル)n、2つの生成物はグルコースと(2,6-β-D-フルクトシル)n+1である。 この酵素は、グリコシルトランスフェラーゼ、特にヘキソシルトランスフェラーゼに分類される。系統名は、スクロース:2,6-β-D-フルクタン 6-β-D-フルクトシルトランスフェラーゼである。その他よく用いられる名前に、sucrose 6-fructosyltransferase、beta-2,6-fructosyltransferase、beta-2,6-fructan:D-glucose 1-fructosyltransferase等がある。この酵素は、デンプンやスクロースの代謝に関与している。 (ja) La levansucrasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: saccarosio + (2,6-β-D-)n ⇄ glucosio + (2,6-β-D-fruttosile)n+1 Anche alcuni altri zuccheri possono agire come accettori del D-fruttosile. (it) |
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