Lingual lipase (original) (raw)
La lipase linguale est une triacylglycérol lipase qui catalyse la réaction : triglycéride + H2O diglycéride + acide gras. Il s'agit d'une enzyme salivaire intervenant dans la digestion des lipides. Comme les autres triacylglycérol lipases, elle utilise une triade catalytique formée de résidus d'aspartate, d'histidine et de sérine pour hydrolyser les triglycérides à longue chaîne en glycérides partiels et acides gras libres. Libérée dans la bouche avec la salive, elle catalyse la première réaction digestive des lipides absorbés, les diglycérides étant les principaux produits de réaction formés. Ses propriétés catalytiques particulières, caractérisées par un pH optimum de 4,5 à 5,5 (acide) et la capacité d'agir en l'absence de sels biliaires, la lipolyse se poursuit jusqu'à l'estomac.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | La lipasa lingual o salival és un tipus de lipasa present en les secrecions de la saliva. Es tracta d'un tipus d'enzim que inicia la hidròlisi dels triacilglicèrids en la digestió. El procés digestiu dels triglicèrids dietaris comença en la cavitat bucal i s'inicia amb l'activitat de i pot continuar a l'estómac, ja que el pH òptim d'aquest enzim és àcid (aproximadament 4). La lipasa salival és un enzim que fou descrit l'any 1924 que és secretada per un grup de glàndules seroses ubicades davall la zona dorsal posterior de la llengua. La lipasa salival se secreta normalment, en baixa quantitat. Això no obstant, davant la presència de l'aliment en la boca (factor mecànic) i/o per estimulació parasimpàtica (factor neurològic), l'enzim se secreta en gran quantitat en la cavitat bucal. La lipasa salival és secretada per les glàndules linguals en la boca i només digereix una petita quantitat de triglicèrids en l'estómac, menys d'un 10%. Aquesta lipasa actua sobre el bol alimentari en el seu trànsit cap a l'estómac i també durant la permanència de l'aliment en aquest òrgan. El pH òptim de la lipasa salival és de 4,5 però la seva activitat comença a pH 2 i encara és activa a pH 7,5. L'enzim no s'inactiva per l'activitat proteolítica de la pepsina gàstrica, per la qual cosa segueix actuant a la cavitat gàstrica. La lipasa salival és una acil-ester-hidrolasa d'alta especificitat, ja que reconeix quasi específicament la posició sn-3 dels triglicèrids, essent molt menys efectiva per actuar a la posició sn-1 i no actua sobre la posició sn-2. (ca) الليباز اللساني هو عضو في عائلة من إنزيمات الجهاز الهضمي تسمى ليباز ثلاثي الغليسرين، EC 3.1.1.3، والتي تستخدم الثالوث التحفيزي من الأسبارتات والهيستيدين والسيرين لتحلل الدهون الثلاثية المتوسطة والطويلة السلسلة إلى الغليسرين جزئية وأحماض دهنية حرة. يحفز الإنزيم، الذي يطلق في الفم مع اللعاب، التفاعل الأول في هضم الدهون الغذائية، مع كون ثنائي الغليسيرين المنتج الأساسي للتفاعل. ومع ذلك، نظرًا للخصائص الفريدة للليباز اللساني، بما في ذلك الرقم الهيدروجيني الأمثل 4.5-5.4 وقدرته على تحفيز التفاعلات بدون أملاح الصفراء، يستمر نشاط تحلل الدهون حتى المعدة. يُشار إلى إطلاق الإنزيم بواسطة الجهاز العصبي اللاإرادي بعد الابتلاع، وفي ذلك الوقت تفرز الغدد المصلية الموجودة تحت الحليمات اللسانية المحيطة والورقية على سطح اللسان الليباز اللغوي إلى أخاديد الحليمات المحيطة والورقية المتوضعة مع مستقبلات طعم الدهون. يعد التحلل المائي للدهون الغذائية أمرًا ضروريًا لامتصاص الدهون من الأمعاء الدقيقة، حيث لا يمكن امتصاص الدهون الثلاثية السلسلة الطويلة، ويتحلل ما يصل إلى 30% من الدهون في غضون 1 إلى 20 دقيقة من الابتلاع عن طريق الليباز اللساني وحده. يتكون الليباز اللساني مع الليباز المعدي من الليباز الحمضي. (ar) Lingual lipase is a member of a family of digestive enzymes called triacylglycerol lipases, EC 3.1.1.3, that use the catalytic triad of aspartate, histidine, and serine to hydrolyze medium and long-chain triglycerides into partial glycerides and free fatty acids. The enzyme, released into the mouth along with the saliva, catalyzes the first reaction in the digestion of dietary lipid, with diglycerides being the primary reaction product. However, due to the unique characteristics of lingual lipase, including a pH optimum 4.5–5.4 and its ability to catalyze reactions without bile salts, the lipolytic activity continues through to the stomach. Enzyme release is signaled by autonomic nervous system after ingestion, at which time the serous glands under the circumvallate and foliate lingual papillae on the surface of the tongue secrete lingual lipase to the grooves of the circumvallate and foliate papillae, co-localized with fat taste receptors. The hydrolysis of the dietary fats is essential for fat absorption by the small intestine, as long chain triacylglycerides cannot be absorbed, and as much as 30% of fat is hydrolyzed within 1 to 20 minutes of ingestion by lingual lipase alone. Lingual lipase, together with gastric lipase, comprise the two acidic lipases. (en) La lipase linguale est une triacylglycérol lipase qui catalyse la réaction : triglycéride + H2O diglycéride + acide gras. Il s'agit d'une enzyme salivaire intervenant dans la digestion des lipides. Comme les autres triacylglycérol lipases, elle utilise une triade catalytique formée de résidus d'aspartate, d'histidine et de sérine pour hydrolyser les triglycérides à longue chaîne en glycérides partiels et acides gras libres. Libérée dans la bouche avec la salive, elle catalyse la première réaction digestive des lipides absorbés, les diglycérides étant les principaux produits de réaction formés. Ses propriétés catalytiques particulières, caractérisées par un pH optimum de 4,5 à 5,5 (acide) et la capacité d'agir en l'absence de sels biliaires, la lipolyse se poursuit jusqu'à l'estomac. (fr) Лингвальная липаза (Языковая липаза) (шифр КФ 3.1.1.3) является членом семейства пищеварительных ферментов, называемых , которые используют каталитическую триаду аспартата, гистидина и серина для гидролиза средних и длинноцепочечных триглицеридов до частичных глицеридов и свободных жирных кислот. Фермент, попадающий в рот вместе со слюной, катализирует первую реакцию переваривания пищевых липидов, причём диглицериды являются основным продуктом реакции. Однако из-за уникальных характеристик лингвальной липазы, в том числе оптимума pH 4,5-5,4 и её способности катализировать реакции без солей жёлчных кислот, липолитическая активность распространяется и на желудок. Высвобождение фермента сигнализируется вегетативной нервной системой после приёма внутрь, в это время под окружными и листовыми на поверхности языка выделяют лингвальную липазу в бороздки окружных и листовидных сосочков, локализованных вместе с . Гидролиз пищевых жиров важен для всасывания жира в тонком кишечнике, так как длинноцепочечные триацилглицериды не могут абсорбироваться, и до 30 % жира гидролизуется в течение 1-20 минут после приёма одной только лингвальной липазой. (ru) |
| dbo:ecNumber | 3.1.1.3 |
| dbo:symbol | LIPF |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/chimeralarge.png?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 1880909 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 7619 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1101939791 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Carbohydrate dbr:Catalytic_triad dbr:Catalyze dbr:Enzyme_replacement_therapy dbr:Nucleophilic_addition dbr:Cystic_fibrosis dbr:Uterus dbr:Carbonyl dbr:Deprotonation dbc:EC_3.1.1 dbr:Gastrointestinal_tract dbr:Nucleophile dbr:Enzyme dbr:Gestational_age_(obstetrics) dbr:Malnutrition dbr:Gastric_lipase dbr:Micelle dbr:Triglycerides dbr:Lone_pair dbr:Duodenum dbr:Exocrine_pancreatic_insufficiency dbr:Fatty_acids dbr:PH dbr:Pancreatic_lipase dbr:Histidine dbr:Hydrolysis dbr:Triacylglycerol_lipase dbr:Autonomic_nervous_system dbr:Fetus dbr:Glycerides dbr:Milk_substitute dbr:Serine dbr:Chylomicrons dbr:Taste_receptor dbr:Lingual_papilla dbr:Triacylglycerol dbr:Bile_salt dbr:Serous_glands dbr:Aspartate dbr:Monoacylglyceride dbr:File:Mech2.png |
| dbp:caption | Lingual Lipase with catalytic triad highlighted in center (en) |
| dbp:ecnumber | 3.100000 (xsd:double) |
| dbp:name | Lingual Lipase (en) |
| dbp:symbol | LIPF (en) |
| dbp:synonyms | Triacylglycerol, (en) |
| dbp:width | 300 (xsd:integer) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Citation_needed dbt:Enzymes dbt:Esterases dbt:Portal_bar dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Infobox_protein |
| dct:subject | dbc:EC_3.1.1 |
| rdf:type | owl:Thing dbo:Biomolecule wikidata:Q206229 wikidata:Q8054 yago:Abstraction100002137 yago:Chemical114806838 yago:Compound114818238 yago:Macromolecule114944888 yago:Material114580897 yago:Matter100020827 yago:Molecule114682133 yago:OrganicCompound114727670 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Protein114728724 yago:Relation100031921 dbo:Protein yago:Substance100019613 yago:Thing100002452 yago:Unit109465459 umbel-rc:ProteinMolecule |
| rdfs:comment | La lipase linguale est une triacylglycérol lipase qui catalyse la réaction : triglycéride + H2O diglycéride + acide gras. Il s'agit d'une enzyme salivaire intervenant dans la digestion des lipides. Comme les autres triacylglycérol lipases, elle utilise une triade catalytique formée de résidus d'aspartate, d'histidine et de sérine pour hydrolyser les triglycérides à longue chaîne en glycérides partiels et acides gras libres. Libérée dans la bouche avec la salive, elle catalyse la première réaction digestive des lipides absorbés, les diglycérides étant les principaux produits de réaction formés. Ses propriétés catalytiques particulières, caractérisées par un pH optimum de 4,5 à 5,5 (acide) et la capacité d'agir en l'absence de sels biliaires, la lipolyse se poursuit jusqu'à l'estomac. (fr) الليباز اللساني هو عضو في عائلة من إنزيمات الجهاز الهضمي تسمى ليباز ثلاثي الغليسرين، EC 3.1.1.3، والتي تستخدم الثالوث التحفيزي من الأسبارتات والهيستيدين والسيرين لتحلل الدهون الثلاثية المتوسطة والطويلة السلسلة إلى الغليسرين جزئية وأحماض دهنية حرة. يحفز الإنزيم، الذي يطلق في الفم مع اللعاب، التفاعل الأول في هضم الدهون الغذائية، مع كون ثنائي الغليسيرين المنتج الأساسي للتفاعل. ومع ذلك، نظرًا للخصائص الفريدة للليباز اللساني، بما في ذلك الرقم الهيدروجيني الأمثل 4.5-5.4 وقدرته على تحفيز التفاعلات بدون أملاح الصفراء، يستمر نشاط تحلل الدهون حتى المعدة. يُشار إلى إطلاق الإنزيم بواسطة الجهاز العصبي اللاإرادي بعد الابتلاع، وفي ذلك الوقت تفرز الغدد المصلية الموجودة تحت الحليمات اللسانية المحيطة والورقية على سطح اللسان الليباز اللغوي إلى أخاديد الحليمات المحيطة والورقية المتوضعة مع مستقبلات طعم الدهون. (ar) La lipasa lingual o salival és un tipus de lipasa present en les secrecions de la saliva. Es tracta d'un tipus d'enzim que inicia la hidròlisi dels triacilglicèrids en la digestió. El procés digestiu dels triglicèrids dietaris comença en la cavitat bucal i s'inicia amb l'activitat de i pot continuar a l'estómac, ja que el pH òptim d'aquest enzim és àcid (aproximadament 4). La lipasa salival és un enzim que fou descrit l'any 1924 que és secretada per un grup de glàndules seroses ubicades davall la zona dorsal posterior de la llengua. La lipasa salival se secreta normalment, en baixa quantitat. Això no obstant, davant la presència de l'aliment en la boca (factor mecànic) i/o per estimulació parasimpàtica (factor neurològic), l'enzim se secreta en gran quantitat en la cavitat bucal. La lipasa (ca) Lingual lipase is a member of a family of digestive enzymes called triacylglycerol lipases, EC 3.1.1.3, that use the catalytic triad of aspartate, histidine, and serine to hydrolyze medium and long-chain triglycerides into partial glycerides and free fatty acids. The enzyme, released into the mouth along with the saliva, catalyzes the first reaction in the digestion of dietary lipid, with diglycerides being the primary reaction product. However, due to the unique characteristics of lingual lipase, including a pH optimum 4.5–5.4 and its ability to catalyze reactions without bile salts, the lipolytic activity continues through to the stomach. Enzyme release is signaled by autonomic nervous system after ingestion, at which time the serous glands under the circumvallate and foliate lingual pap (en) Лингвальная липаза (Языковая липаза) (шифр КФ 3.1.1.3) является членом семейства пищеварительных ферментов, называемых , которые используют каталитическую триаду аспартата, гистидина и серина для гидролиза средних и длинноцепочечных триглицеридов до частичных глицеридов и свободных жирных кислот. Фермент, попадающий в рот вместе со слюной, катализирует первую реакцию переваривания пищевых липидов, причём диглицериды являются основным продуктом реакции. Однако из-за уникальных характеристик лингвальной липазы, в том числе оптимума pH 4,5-5,4 и её способности катализировать реакции без солей жёлчных кислот, липолитическая активность распространяется и на желудок. Высвобождение фермента сигнализируется вегетативной нервной системой после приёма внутрь, в это время под окружными и листовыми (ru) |
| rdfs:label | ليباز لساني (ar) Lipasa lingual (ca) Lipase linguale (fr) Lingual lipase (en) Языковая липаза (ru) |
| owl:sameAs | freebase:Lingual lipase wikidata:Lingual lipase dbpedia-ar:Lingual lipase dbpedia-ca:Lingual lipase dbpedia-fr:Lingual lipase dbpedia-ru:Lingual lipase https://global.dbpedia.org/id/214wc |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Lingual_lipase?oldid=1101939791&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Mech2.png wiki-commons:Special:FilePath/chimeralarge.png |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Lingual_lipase |
| foaf:name | Lingual Lipase (en) |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Gastric_lipase dbr:Lipase dbr:Lipid_metabolism dbr:Digestion dbr:Digestive_enzyme dbr:Discovery_and_development_of_gastrointestinal_lipase_inhibitors dbr:Triacylglycerol_lipase dbr:Triacylglycerol_lipase_(disambiguation) dbr:Human_digestive_system dbr:Saliva dbr:Taste_receptor dbr:Von_Ebner's_gland |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Lingual_lipase |
