Loimulohi (original) (raw)
Loimulohi or loimutettu lohi (Finnish lit. “blazed salmon”) is a Finnish fish preparation, in which salmon (or rainbow trout) is nailed to a plank with wooden pegs and cooked over the radiated heat from an open fire. Wooden pegs are used instead of regular nails because if used, the regular nails would get too hot and sear the meat around them, and in worst case the fish could fall to the ground. The planks are positioned vertically around the edge of the fire at an angle. Loimulohi has also been served as street food.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Loimulohi or loimutettu lohi (Finnish lit. “blazed salmon”) is a Finnish fish preparation, in which salmon (or rainbow trout) is nailed to a plank with wooden pegs and cooked over the radiated heat from an open fire. Wooden pegs are used instead of regular nails because if used, the regular nails would get too hot and sear the meat around them, and in worst case the fish could fall to the ground. The planks are positioned vertically around the edge of the fire at an angle. Loimulohi has also been served as street food. (en) Loimulohi o loimutettu lohi (finlandés lit. “salmón a las llamas”) es una forma finlandesa de preparar pescado, en la cual el salmón (o trucha arcoíris) es fijada contra una tabla con clavijas de madera y es asada con el calor que irradia una fogata. Se utilizan clavijas de madera en vez de clavos comunes porque los clavos de metal se calientan demasiado y secan la carne a su alrededor y en algunos casos la carne se puede desprender y caer al suelo. Las tablas se ubican en forma vertical alrededor del fuego. El método loimulohi se utiliza también para preparar comida callejera. (es) Le loimulohi, ou loimutettu lohi (littéralement « saumon flambé » en finnois), est une préparation finlandaise de poisson, dans laquelle le saumon (ou la truite arc-en-ciel) est cloué sur une planche avec des chevilles en bois et cuit à la chaleur rayonnante d'un feu ouvert. Les chevilles en bois sont utilisées à la place de clous ordinaires, car ces derniers deviendraient trop chauds et brûleraient la viande autour d'eux, et dans le pire des cas, le poisson pourrait tomber par terre. Les planches sont placées verticalement autour du bord du feu, en angle. Le loimulohi a également été servi comme cuisine de rue. (fr) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Loimulohi.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.dlc.fi/~marianna/gourmet/gl_finn.htm |
| dbo:wikiPageID | 28476521 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 1566 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1051719090 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Salmon dbc:Finnish_cuisine dbr:Street_food dbr:Finnish_language dbr:Fish dbr:Rainbow_trout dbc:Fish_dishes dbr:Indirect_grilling dbr:Campfire dbr:Finnish_cuisine dbr:Plank_cooking dbr:File:BlazingSalmon2.png dbr:File:Loimulohi.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Reflist dbt:Finland-cuisine-stub |
| dcterms:subject | dbc:Finnish_cuisine dbc:Fish_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Preparation |
| rdf:type | yago:Article100022903 yago:Artifact100021939 yago:Container103094503 yago:Crockery103133538 yago:Dish103206908 yago:Instrumentality103575240 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Tableware104381994 yago:Ware104550840 yago:Whole100003553 yago:WikicatFishDishes |
| rdfs:comment | Loimulohi or loimutettu lohi (Finnish lit. “blazed salmon”) is a Finnish fish preparation, in which salmon (or rainbow trout) is nailed to a plank with wooden pegs and cooked over the radiated heat from an open fire. Wooden pegs are used instead of regular nails because if used, the regular nails would get too hot and sear the meat around them, and in worst case the fish could fall to the ground. The planks are positioned vertically around the edge of the fire at an angle. Loimulohi has also been served as street food. (en) Loimulohi o loimutettu lohi (finlandés lit. “salmón a las llamas”) es una forma finlandesa de preparar pescado, en la cual el salmón (o trucha arcoíris) es fijada contra una tabla con clavijas de madera y es asada con el calor que irradia una fogata. Se utilizan clavijas de madera en vez de clavos comunes porque los clavos de metal se calientan demasiado y secan la carne a su alrededor y en algunos casos la carne se puede desprender y caer al suelo. Las tablas se ubican en forma vertical alrededor del fuego. El método loimulohi se utiliza también para preparar comida callejera. (es) Le loimulohi, ou loimutettu lohi (littéralement « saumon flambé » en finnois), est une préparation finlandaise de poisson, dans laquelle le saumon (ou la truite arc-en-ciel) est cloué sur une planche avec des chevilles en bois et cuit à la chaleur rayonnante d'un feu ouvert. Les chevilles en bois sont utilisées à la place de clous ordinaires, car ces derniers deviendraient trop chauds et brûleraient la viande autour d'eux, et dans le pire des cas, le poisson pourrait tomber par terre. Les planches sont placées verticalement autour du bord du feu, en angle. Le loimulohi a également été servi comme cuisine de rue. (fr) |
| rdfs:label | Loimulohi (es) Loimulohi (fr) Loimulohi (en) |
| owl:sameAs | freebase:Loimulohi yago-res:Loimulohi wikidata:Loimulohi dbpedia-es:Loimulohi dbpedia-fi:Loimulohi dbpedia-fr:Loimulohi https://global.dbpedia.org/id/2ZjVa |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Loimulohi?oldid=1051719090&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/BlazingSalmon2.png wiki-commons:Special:FilePath/Loimulohi.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Loimulohi |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Regional_street_food dbr:Indirect_grilling |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Loimulohi |
