Long black (original) (raw)
Long black je kávový nápoj, známý především v Austrálii a na Novém Zélandu. Připravuje se tak, že se střední šálek nejprve naplní 100-120 ml horké vody a do ní se následně vyrobí 2 dávky espressa. Takovýto postup zajistí uchování kávové pěny a liší se tím od , u kterého se naopak dolévá horká voda do kávy.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Long black je kávový nápoj, známý především v Austrálii a na Novém Zélandu. Připravuje se tak, že se střední šálek nejprve naplní 100-120 ml horké vody a do ní se následně vyrobí 2 dávky espressa. Takovýto postup zajistí uchování kávové pěny a liší se tím od , u kterého se naopak dolévá horká voda do kávy. (cs) A long black is a style of coffee commonly found in Australia and New Zealand. It is similar to an Americano, but with a stronger aroma and taste. A long black is made by pouring a double-shot of espresso or ristretto over hot water. Typically about 100 - 120 milliliters of water is used (3.5 - 4 ounces) but the measurement is considered to be flexible to individual taste. The smaller volume of water compared to an Americano is responsible for its stronger taste. Both retain the crema when brewed properly, though in the long black the crema will be more pronounced. (en) Un long black (littéralement long noir) est un café, trouvé principalement en Nouvelle-Zélande et en Australie, et plus récemment au Royaume-Uni, particulièrement à Londres. Il est préparé en allongeant deux doses d'expresso avec de l'eau chaude (l'eau est habituellement chauffée par la machine à expresso). Un long black est similaire à un Americano si ce n'est que le long black garde la crème de l'expresso et a une saveur plus forte que l'Americano. L'ordre suivant lequel un long black est préparé (eau puis expresso) est important car l'ordre inverse éliminerait la crème de l'expresso. Le short black (littéralement court noir) est synonyme d'expresso en australien. * Portail du café * Portail de l’Australie * Portail de la Nouvelle-Zélande (fr) Long Black adalah salah satu jenis kopi yang umumnya tersedia di Australia dan Selandia Baru. Long Black mirip dengan , tetapi memiliki aroma dan cita rasa yang lebih kuat. Secangkir long black dibuat dengan menuangkan dua seloki espreso atau ristreto ke atas air panas. Air yang dituangkan umumnya berkisar 100-120 ml, tetapi hal ini kembali ke selera masing-masing. Semakin sedikit air yang digunakan daripada Amerikano, semakin kuat pula cita rasa yang keluar. Umumnya air yang digunakan dipanaskan di mesin espreso juga. Long Black mirip dengan Amerikano, bedanya, Amerikano dibuat dari menuangkan air panas ke dalam dua seloki espreso atau ristreto (prosesnya berkebalikan dari long black). Kedua cara tersebut dapat mempertahankan krema dengan cukup baik, meski krema pada long black mungkin akan tampak lebih jelas. (in) 롱 블랙(영어: long black)은 커피의 한 종류로, 호주와 뉴질랜드에서 주로 마시는 것으로 알려져 있다. 뜨거운 물(보통 에스프레소 머신에서 데워진) 위에 에스프레소 샷 두 잔을 더해 만든다. 롱 블랙은 아메리카노와 비슷하지만, 아메리카노는 에스프레소 샷에 뜨거운 물을 더하는 것과 달리, 크레마가 남고, 양이 더 적다. 그러므로 더욱 강한 풍미를 느낄 수 있다. 롱 블랙을 만드는 순서는 매우 중요하다. 순서가 바뀔 경우, 에스프레소 추출시 함께 나오는 거품인 크레마가 없어지게 된다. 호주에서 숏 블랙(short black)은 기본적인 에스프레소와 동의어이다. (ko) ロングブラック（英語: Long black）は、オーストラリアとニュージーランドでよく見られるコーヒーのスタイル。カフェ・アメリカーノに似ているが、より強い香りと味がある。 (ja) Um Long Black é um estilo de café, mais comumente encontrado na Nova Zelândia e Austrália, por puxar um tiro duplo de café sobre a água quente (geralmente a água também é aquecido pela máquina de café expresso). Um Long Black é semelhante a um Americano, que é feito por adição de água quente para tiros de café expresso, mas mantém o creme e é menos volumoso, portanto, mais fortemente aromatizado. A ordem na qual um Long Black é feita (água segundo espresso primeiro), é importante, invertendo os passos irá destruir o creme dos tiros do espresso. Long Black é um sinônimo Australasiatico para o café de base. (pt) Лонг блэк (англ. Long black) — кофейный напиток на основе эспрессо, наиболее распространённый в Австралии и Новой Зеландии. (ru) Лонг блек (англ. Long black) — кавовий напій на основі подвійного еспресо, поширений в Австралії і Новій Зеландії. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Long_Black_1.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageID | 7721689 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 2355 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1049973972 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:List_of_coffee_drinks dbr:Coffee dbr:Caffè_Americano dbc:Espresso_drinks dbr:Australia dbr:Espresso dbr:Flat_white dbc:Coffee_in_New_Zealand dbr:Crema_(coffee) dbc:Coffee_in_Australia dbr:New_Zealand dbr:Water dbr:Lungo dbr:Ristretto dbr:File:Long_Black_1.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Citation_needed dbt:Coffee dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_Australian_English dbt:Use_dmy_dates |
| dct:subject | dbc:Espresso_drinks dbc:Coffee_in_New_Zealand dbc:Coffee_in_Australia |
| gold:hypernym | dbr:Style |
| rdf:type | yago:WikicatCoffeeBeverages yago:Abstraction100002137 yago:Beverage107881800 yago:Fluid114939900 yago:Food100021265 yago:Liquid114940386 yago:Matter100020827 yago:Part113809207 yago:PhysicalEntity100001930 yago:Relation100031921 yago:Substance100019613 yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Long black je kávový nápoj, známý především v Austrálii a na Novém Zélandu. Připravuje se tak, že se střední šálek nejprve naplní 100-120 ml horké vody a do ní se následně vyrobí 2 dávky espressa. Takovýto postup zajistí uchování kávové pěny a liší se tím od , u kterého se naopak dolévá horká voda do kávy. (cs) A long black is a style of coffee commonly found in Australia and New Zealand. It is similar to an Americano, but with a stronger aroma and taste. A long black is made by pouring a double-shot of espresso or ristretto over hot water. Typically about 100 - 120 milliliters of water is used (3.5 - 4 ounces) but the measurement is considered to be flexible to individual taste. The smaller volume of water compared to an Americano is responsible for its stronger taste. Both retain the crema when brewed properly, though in the long black the crema will be more pronounced. (en) 롱 블랙(영어: long black)은 커피의 한 종류로, 호주와 뉴질랜드에서 주로 마시는 것으로 알려져 있다. 뜨거운 물(보통 에스프레소 머신에서 데워진) 위에 에스프레소 샷 두 잔을 더해 만든다. 롱 블랙은 아메리카노와 비슷하지만, 아메리카노는 에스프레소 샷에 뜨거운 물을 더하는 것과 달리, 크레마가 남고, 양이 더 적다. 그러므로 더욱 강한 풍미를 느낄 수 있다. 롱 블랙을 만드는 순서는 매우 중요하다. 순서가 바뀔 경우, 에스프레소 추출시 함께 나오는 거품인 크레마가 없어지게 된다. 호주에서 숏 블랙(short black)은 기본적인 에스프레소와 동의어이다. (ko) ロングブラック（英語: Long black）は、オーストラリアとニュージーランドでよく見られるコーヒーのスタイル。カフェ・アメリカーノに似ているが、より強い香りと味がある。 (ja) Лонг блэк (англ. Long black) — кофейный напиток на основе эспрессо, наиболее распространённый в Австралии и Новой Зеландии. (ru) Лонг блек (англ. Long black) — кавовий напій на основі подвійного еспресо, поширений в Австралії і Новій Зеландії. (uk) Un long black (littéralement long noir) est un café, trouvé principalement en Nouvelle-Zélande et en Australie, et plus récemment au Royaume-Uni, particulièrement à Londres. Il est préparé en allongeant deux doses d'expresso avec de l'eau chaude (l'eau est habituellement chauffée par la machine à expresso). Un long black est similaire à un Americano si ce n'est que le long black garde la crème de l'expresso et a une saveur plus forte que l'Americano. L'ordre suivant lequel un long black est préparé (eau puis expresso) est important car l'ordre inverse éliminerait la crème de l'expresso. (fr) Long Black adalah salah satu jenis kopi yang umumnya tersedia di Australia dan Selandia Baru. Long Black mirip dengan , tetapi memiliki aroma dan cita rasa yang lebih kuat. Secangkir long black dibuat dengan menuangkan dua seloki espreso atau ristreto ke atas air panas. Air yang dituangkan umumnya berkisar 100-120 ml, tetapi hal ini kembali ke selera masing-masing. Semakin sedikit air yang digunakan daripada Amerikano, semakin kuat pula cita rasa yang keluar. Umumnya air yang digunakan dipanaskan di mesin espreso juga. Long Black mirip dengan Amerikano, bedanya, Amerikano dibuat dari menuangkan air panas ke dalam dua seloki espreso atau ristreto (prosesnya berkebalikan dari long black). Kedua cara tersebut dapat mempertahankan krema dengan cukup baik, meski krema pada long black mungkin ak (in) Um Long Black é um estilo de café, mais comumente encontrado na Nova Zelândia e Austrália, por puxar um tiro duplo de café sobre a água quente (geralmente a água também é aquecido pela máquina de café expresso). Um Long Black é semelhante a um Americano, que é feito por adição de água quente para tiros de café expresso, mas mantém o creme e é menos volumoso, portanto, mais fortemente aromatizado. A ordem na qual um Long Black é feita (água segundo espresso primeiro), é importante, invertendo os passos irá destruir o creme dos tiros do espresso. (pt) |
| rdfs:label | Long black (cs) Long Black (in) Long black (fr) Long black (en) ロングブラック (ja) 롱 블랙 (ko) Long black (pt) Лонг блэк (ru) Лонг блек (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Long black yago-res:Long black wikidata:Long black dbpedia-be:Long black dbpedia-cs:Long black dbpedia-fa:Long black dbpedia-fr:Long black http://hy.dbpedia.org/resource/Լոնգ_բլեք dbpedia-id:Long black dbpedia-ja:Long black dbpedia-ko:Long black dbpedia-pt:Long black dbpedia-ru:Long black dbpedia-tr:Long black dbpedia-uk:Long black https://global.dbpedia.org/id/4zxks |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Long_black?oldid=1049973972&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Long_Black_1.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Long_black |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Long_Black |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Hudsons_Coffee dbr:List_of_coffee_drinks dbr:Coffee dbr:Caffè_Americano dbr:Caffè_crema dbr:Espresso dbr:Flat_white dbr:Learn_Way dbr:Coffee_preparation dbr:Long_Black dbr:ISSpresso dbr:Lungo dbr:Ristretto |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Long_black |
