Mercurey wine (original) (raw)
El viñedo de Mercurey se extiende por el municipio de Mercurey y Saint-Martin-sous-Montaigu, en el departamento de Saona y Loira, Francia, dentro de la región vinícola de Borgoña.
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| dbo:abstract | El viñedo de Mercurey se extiende por el municipio de Mercurey y Saint-Martin-sous-Montaigu, en el departamento de Saona y Loira, Francia, dentro de la región vinícola de Borgoña. (es) Mercurey wine is produced in the communes of Mercurey and Saint-Martin-sous-Montaigu in the Côte Chalonnaise subregion of Burgundy. The Appellation d'origine contrôlée (AOC) Mercurey may be used for red and white wine with respectively Pinot noir and Chardonnay as the main grape variety. The production of red wine dominates, with almost 80 per cent. There are 32 Premier Cru vineyards within Mercurey AOC, but no Grand Cru vineyards exist in this part of Burgundy. The AOC was created in 1936. (en) Le mercurey est un vin d'appellation d'origine contrôlée (AOC) de la Bourgogne viticole. Son vignoble est situé en Saône-et-Loire, à douze kilomètres au nord-ouest de Chalon-sur-Saône (côte chalonnaise) et à sept kilomètres de Givry. Cette AOC s'étend sur les communes de Mercurey et de Saint-Martin-sous-Montaigu. Ce vignoble, reconnu en AOC en 1936 (dernières modifications du décret le 27 octobre 2009 et le 12 octobre 2011) et implanté sur des sols marno-argilo-calcaires, a une surface de production d'environ 640 hectares en appellation village et en premier cru. Sa production d'environ 29 600 hectolitres donne à peu près 85 % de vin rouge (cépage pinot noir) et 15 % de vin blanc (cépage chardonnay). Le rendement autorisé en 2017 est en rouge de 48 hectolitres par hectares en premier cru et 50 hectolitres par hectares en village ; et en blanc de 55 hectolitres par hectares en premier cru et 57 hectolitres par hectares en village. Cette appellation, située sous un climat tempéré à tendance continentale, comprend 85 « lieux-dits » en AOC village et 32 en premier cru. C'est la plus importante AOC de la côte chalonnaise. Historiquement, Marguerite de Flandre et Gabrielle d'Estrées appréciaient ce vin. Olivier Poussier décrit les vins de Mercurey : « Les beaux vins de Mercurey possèdent une certaine densité, une matière qui leur permet de rivaliser avec certains crus de la Côte de Beaune et vieillir quinze à vingt ans, dans des millésimes solaires. Ce sont des pinots noirs très structurés, assez tanniques qui naturellement demandent du temps avant d'être bus. » (fr) メルキュレ （Mercurey）は、ブルゴーニュワインの1つ。 (ja) |
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