Mote con huesillo (original) (raw)
Mote con huesillos (ˈmote kon weˈsiʎos) ist ein alkoholfreies chilenisches Getränk, das aus gesüßtem Pfirsichsaft, Weizengraupen (mote) und getrockneten Pfirsichen (huesillos) besteht.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | موت كون هيسيلو (بالأسبانية: Mote con huesillo) مشروب صيفي تشيلي تقليدي غير كحولي مصنوع من القمح والخوخ وغالباً ما يباع في الأكشاك في الشوارع أو باعة العربات. ويتكون من الحلو مثل سائل الخوخ المجفف (huesillo) المطبوخ في السكر، الماء والقرفة ثم بعد أن يبرد يخلط مع القمح الطازج المقشورالمطبوخ. الحلات الواضحة عادة ما تكون من السكر، ولكن يمكن أيضاً أن تستكمل أو تستبدل بالعسل. عندما يتم تقديم الشراب دون الخوخ المجفف، يسمى "descarozados". أحيانًا قد يقدم أيضاً مع الخوخ المجفف، ولكن هذا أقل شيوعاً. خيار آخر باستخدام مربى الخوخ مكان الخوخ المجفف. كل من الخوخ والقمح يتوافقو مع المناخ المتوسطي، مثل وسط شيلي. هذا الشراب شعبي جداً خلال أشهر الصيف تباع من قبل الباعة المتجولين على المتداول عربات أو الواقفين. بل هو أيضاً شعبي جداً كوصفة محلية الصنع، ومكوناته متوفرة في المحلات. (ar) Mote con huesillos (ˈmote kon weˈsiʎos) ist ein alkoholfreies chilenisches Getränk, das aus gesüßtem Pfirsichsaft, Weizengraupen (mote) und getrockneten Pfirsichen (huesillos) besteht. (de) Mote con huesillo is a traditional Chilean summer-time drink often sold in street stands or vendor carts. It is a non-alcoholic beverage consisting of a sweet clear nectar-like liquid made with dried peaches (huesillo) cooked in sugar, water and cinnamon, and then once cooled, mixed with fresh cooked husked wheat berries (mote). The sweet clear nectar is usually made with sugar, but can also be supplemented or replaced with molasses. When the drink is served without the dried peaches, it is called a "descarozados". On occasion, it may also be served with dried prunes, however this is less common. Another modern option is to use peach preserves in place of the dried peaches. Both the mote and huesillo correspond to Mediterranean climates, like that of central Chile. This drink is very popular during summer months and is sold by street vendors on rolling carts or stands. It is also a very popular homemade recipe, for which the ingredients are readily available in supermarkets, small grocery stores and farmers' markets. Bottled, canned or store packaged versions of mote con huesillo are limited and thus, not common. (en) Le mote con huesillo est une boisson rafraîchissante chilienne sans alcool à base de blé cuit et de pêche séchée (el huesillo). Sa préparation consiste à laver et rincer le huesillo toute une nuit. Puis on le cuit pendant une trentaine de minutes dans de l'eau sucrée ou avec un morceau de cannelle (au choix). Des variantes existent en ajoutant la peau d'une orange et du clou de girofle. Parallèlement, on cuisine le mote dans l'eau puis on le fait sécher. Il se sert dans un grand verre, bien frais, avec deux huesillos, le jus des huesillos et le mote. Généralement, il se vend dans des stands par des vendeurs ambulants dans les rues de tout le pays et sert de rafraîchissement durant les mois d'été. Beaucoup de ces vendeurs se disent être le « roi du mote con huesillo ». L'expression « Más chileno que el mote con huesillo » (« Plus chilien que le mote con huesillo ») se réfère à la particularité nationale de cette boisson. (fr) El mote con huesillos es una bebida tradicional chilena sin alcohol principalmente de la zona central de Chile, que se compone de una mezcla de jugo acaramelado de durazno, con mote de trigo y duraznos deshidratados, llamados huesillos. El mote con huesillo más grande de Chile ha sido registrado en la ciudad de Osorno, en el sector de Francke, el 23 de enero de 2008. Este consistió en 500 litros de la bebida, preparados a partir de 65 kg de huesillos, 60 kg de mote y 50 kg de azúcar. (es) モテコンウエシージョ(Mote con huesillo)は、チリで夏期間に飲まれる甘くて透明なノンアルコールドリンクである。小麦と桃から作られ、しばしば道端のスタンドやカートで売られている。乾燥した桃(huesillo)を砂糖と水、シナモンで煮込み、茹でた殻付きの小麦(mote)と混ぜて冷やして作る。砂糖の代わりに蜂蜜が用いられることもある。 乾燥した桃が使われない時は、"descarozados"と呼ばれる。稀に、桃の代わりにプルーンが使われる場合もある。また、乾燥した桃の代わりに桃のジャムを用いることもある。桃も小麦もチリ中央部の地中海性気候に適した作物であり、チリでは夏期間の非常に人気のある飲み物である。また家庭でも良く作られ、材料はスーパーマーケットや小さな雑貨店、ファーマーズマーケットでも購入することができる。瓶入り、缶入りの物も一部で市販されている。 (ja) Mote con huesillo är en traditionell alkoholfri chilensk dryck. Den består av en blandning av karamelliserad juice med vetekorn (mote) och torkad persika (huesillos) och säljs vanligtvis på gatustånd eller rullande vagn. När drycken serveras utan persikan kallas den "descarozados". I andra varianter serveras den med torkade plommon eller ersätts sockret med honung. I ett modernt serveras den med konserverad persika. Drycken serveras vanligtvis kallt i ett högt glas med sked för att göra det lättare få upp vetet och dela persikan. (sv) Mote con huesillo é uma bebida tradicional do Chile, não-alcoólica, feita de trigo e pêssegos e muitas vezes vendida em stands de rua ou carros de vendedor. É uma bebida não-alcoólica que consiste em um néctar doce claro como o líquido feito com os pêssegos secados (huesillo) cozinhados na água com açúcar e canela, e então uma vez resfriado misturado com o trigo descascado cozinhado fresco (mote). O néctar doce e claro é geralmente feito com açúcar, mas também pode ser suplementado ou substituído pelo mel. Quando a bebida é servida sem os pêssegos secos, é chamado de "descarozados". Na ocasião, também pode ser servido com ameixas secas, no entanto, isso é menos comum. Outra opção moderna é usar conservas de pêssego no lugar dos pêssegos secos. Tanto o mote como o huesillo correspondem a climas mediterrâneos, como o do Chile central. Esta bebida é muito popular durante os meses de verão e é vendido por vendedores de rua em carrinhos. É também uma receita caseira muito popular, para o qual os ingredientes estão prontamente disponíveis em supermercados, pequenas mercearias e mercados de agricultores. As versões de mote con huesillo embaladas, enlatadas ou engarrafadas são limitadas e, portanto, não são comuns. (pt) «Моте кон уесійос» (ісп. Mote con huesillos) — традиційний літній чилійський напій, який можна придбати на вулиці й у кафе. Це безалкогольний напій, який складається із солодкої прозорої рідини, схожої на узвар, та вареної пшениці («моте», ісп. mote). Сушені персики («уесійос», ісп. huesillos) варять із цукром та корицею, а тоді охолоджують, і змішують із свіжозвареними очищеними зернами пшениці. Зазвичай цей відвар готується на цукрі, але останній можна доповнити чи замінити мелясою. Існує вислів: «Más chileno que el mote con huesillo» («Більш чилійський, ніж „моте кон уесійо“»). Коли напій подають без сушених персиків, його називають «дескаросадос» (ісп. descarozados). В окремих випадках він також може подаватися із чорносливом, однак це не дуже поширено. Іншим сучасним варіантом є використання конфітюру з персиків, а не сушки. І «моте», і «уесійос» характерні для середземноморського клімату центральної частини Чилі. Ці складові легко купити у супермаркетах, невеликих продуктових магазинах та на ринках. Зазвичай напій готується дома, рідко можна купити напій у пляшках чи інших упаковках тривалого зберігання. (uk) |
| dbo:country | dbr:Chile |
| dbo:ingredient | dbr:Peach dbr:Cinnamon dbr:Sugar dbr:Wheat dbr:Honey dbr:Water |
| dbo:ingredientName | Driedpeaches,sugarorhoney,water,cinnamon, huskedwheat |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Mote_con_huesillo.jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Non-alcoholic_beverage |
| dbo:wikiPageID | 8649265 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3372 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1110710153 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Molasses dbr:Hydrate dbr:Peach dbr:Caramelize dbr:Dessert_spoon dbr:Peaches dbc:Non-alcoholic_drinks dbr:Mediterranean_climate dbr:Cinnamon dbc:Chilean_desserts dbr:Prunes dbr:Sugar dbr:Wheat_berry dbr:Central_Chile dbr:Wheat dbr:Farmers'_market dbr:Chile dbr:Honey dbr:Water dbr:Non-alcoholic_beverage dbr:Preserves dbr:File:Mote_con_huesillos_en_venta.JPG |
| dbp:country | dbr:Chile |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | Dried peaches, sugar or honey, water, cinnamon, husked wheat (en) |
| dbp:name | Mote con huesillo (en) |
| dbp:type | dbr:Non-alcoholic_beverage |
| dbp:variations | Descarozados (en) |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Infobox_prepared_food dbt:More_citations_needed dbt:Reflist dbt:Cuisine_of_Chile |
| dcterms:subject | dbc:Non-alcoholic_drinks dbc:Chilean_desserts |
| gold:hypernym | dbr:Drink |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatChileanDesserts yago:Course107556970 yago:Dessert107609840 yago:Food100021265 yago:Matter100020827 yago:Nutriment107570720 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Beverage dbo:Food yago:Substance100020090 |
| rdfs:comment | Mote con huesillos (ˈmote kon weˈsiʎos) ist ein alkoholfreies chilenisches Getränk, das aus gesüßtem Pfirsichsaft, Weizengraupen (mote) und getrockneten Pfirsichen (huesillos) besteht. (de) El mote con huesillos es una bebida tradicional chilena sin alcohol principalmente de la zona central de Chile, que se compone de una mezcla de jugo acaramelado de durazno, con mote de trigo y duraznos deshidratados, llamados huesillos. El mote con huesillo más grande de Chile ha sido registrado en la ciudad de Osorno, en el sector de Francke, el 23 de enero de 2008. Este consistió en 500 litros de la bebida, preparados a partir de 65 kg de huesillos, 60 kg de mote y 50 kg de azúcar. (es) モテコンウエシージョ(Mote con huesillo)は、チリで夏期間に飲まれる甘くて透明なノンアルコールドリンクである。小麦と桃から作られ、しばしば道端のスタンドやカートで売られている。乾燥した桃(huesillo)を砂糖と水、シナモンで煮込み、茹でた殻付きの小麦(mote)と混ぜて冷やして作る。砂糖の代わりに蜂蜜が用いられることもある。 乾燥した桃が使われない時は、"descarozados"と呼ばれる。稀に、桃の代わりにプルーンが使われる場合もある。また、乾燥した桃の代わりに桃のジャムを用いることもある。桃も小麦もチリ中央部の地中海性気候に適した作物であり、チリでは夏期間の非常に人気のある飲み物である。また家庭でも良く作られ、材料はスーパーマーケットや小さな雑貨店、ファーマーズマーケットでも購入することができる。瓶入り、缶入りの物も一部で市販されている。 (ja) Mote con huesillo är en traditionell alkoholfri chilensk dryck. Den består av en blandning av karamelliserad juice med vetekorn (mote) och torkad persika (huesillos) och säljs vanligtvis på gatustånd eller rullande vagn. När drycken serveras utan persikan kallas den "descarozados". I andra varianter serveras den med torkade plommon eller ersätts sockret med honung. I ett modernt serveras den med konserverad persika. Drycken serveras vanligtvis kallt i ett högt glas med sked för att göra det lättare få upp vetet och dela persikan. (sv) موت كون هيسيلو (بالأسبانية: Mote con huesillo) مشروب صيفي تشيلي تقليدي غير كحولي مصنوع من القمح والخوخ وغالباً ما يباع في الأكشاك في الشوارع أو باعة العربات. ويتكون من الحلو مثل سائل الخوخ المجفف (huesillo) المطبوخ في السكر، الماء والقرفة ثم بعد أن يبرد يخلط مع القمح الطازج المقشورالمطبوخ. الحلات الواضحة عادة ما تكون من السكر، ولكن يمكن أيضاً أن تستكمل أو تستبدل بالعسل. (ar) Mote con huesillo is a traditional Chilean summer-time drink often sold in street stands or vendor carts. It is a non-alcoholic beverage consisting of a sweet clear nectar-like liquid made with dried peaches (huesillo) cooked in sugar, water and cinnamon, and then once cooled, mixed with fresh cooked husked wheat berries (mote). The sweet clear nectar is usually made with sugar, but can also be supplemented or replaced with molasses. (en) Le mote con huesillo est une boisson rafraîchissante chilienne sans alcool à base de blé cuit et de pêche séchée (el huesillo). Sa préparation consiste à laver et rincer le huesillo toute une nuit. Puis on le cuit pendant une trentaine de minutes dans de l'eau sucrée ou avec un morceau de cannelle (au choix). Des variantes existent en ajoutant la peau d'une orange et du clou de girofle. Parallèlement, on cuisine le mote dans l'eau puis on le fait sécher. Il se sert dans un grand verre, bien frais, avec deux huesillos, le jus des huesillos et le mote. (fr) Mote con huesillo é uma bebida tradicional do Chile, não-alcoólica, feita de trigo e pêssegos e muitas vezes vendida em stands de rua ou carros de vendedor. É uma bebida não-alcoólica que consiste em um néctar doce claro como o líquido feito com os pêssegos secados (huesillo) cozinhados na água com açúcar e canela, e então uma vez resfriado misturado com o trigo descascado cozinhado fresco (mote). O néctar doce e claro é geralmente feito com açúcar, mas também pode ser suplementado ou substituído pelo mel. (pt) «Моте кон уесійос» (ісп. Mote con huesillos) — традиційний літній чилійський напій, який можна придбати на вулиці й у кафе. Це безалкогольний напій, який складається із солодкої прозорої рідини, схожої на узвар, та вареної пшениці («моте», ісп. mote). Сушені персики («уесійос», ісп. huesillos) варять із цукром та корицею, а тоді охолоджують, і змішують із свіжозвареними очищеними зернами пшениці. Зазвичай цей відвар готується на цукрі, але останній можна доповнити чи замінити мелясою. Існує вислів: «Más chileno que el mote con huesillo» («Більш чилійський, ніж „моте кон уесійо“»). (uk) |
| rdfs:label | موت كون هيسيلو (ar) Mote con huesillos (de) Mote con huesillos (es) Mote con huesillo (fr) Mote con huesillo (en) モテコンウエシージョ (ja) Mote con huesillo (pt) Mote con huesillo (sv) Моте кон уесійос (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Mote con huesillo yago-res:Mote con huesillo wikidata:Mote con huesillo dbpedia-ar:Mote con huesillo dbpedia-de:Mote con huesillo dbpedia-es:Mote con huesillo dbpedia-et:Mote con huesillo dbpedia-fa:Mote con huesillo dbpedia-fr:Mote con huesillo dbpedia-ja:Mote con huesillo http://jv.dbpedia.org/resource/Mote_con_huesillo dbpedia-pt:Mote con huesillo dbpedia-sv:Mote con huesillo dbpedia-uk:Mote con huesillo https://global.dbpedia.org/id/32M4W |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Mote_con_huesillo?oldid=1110710153&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Mote_con_huesillo.jpg wiki-commons:Special:FilePath/Mote_con_huesillos_en_venta.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Mote_con_huesillo |
| foaf:name | Mote con huesillo (en) |
| is dbo:wikiPageDisambiguates of | dbr:Mote |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Mote_con_huesillos |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Mote dbr:Mote_con_huesillos dbr:List_of_desserts dbr:Culture_of_Chile dbr:Index_of_Chile-related_articles dbr:List_of_non-alcoholic_mixed_drinks dbr:Chilean_cuisine dbr:Fondas dbr:Mocochinchi dbr:Non-alcoholic_drink |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Mote_con_huesillo |
