Negimaki (original) (raw)
El negimaki (ねぎ巻き ''negimaki''?), también llamado negima, es un plato japonés consistentes en tiras de ternera a la parrilla marinadas en salsa teriyaki y cubiertas con cebollino (negi). Se cree que la receta surgió en la región de Kantō (Japón). * Datos: Q3301336 * Multimedia: Negimaki / Q3301336
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| dbo:abstract | El negimaki (japonès: ねぎ巻き) és un plat japonès que consisteix en rostit de bou marinat dins la salsa teriyaki complementat amb negi, és a dir, ceba d'hivern. L'origen del plat es remunta a la dècada del 1960, al Restaurant Nipó de Manhattan, després que , crític culinari del New York Times, suggerís un plat de bou per tal d'atreure la clientela del país, car aleshores l'establiment solament servia peix. Segons , l'inventor del negimaki, es tracta d'una variant d'un plat tradicional fet a base de túnid. (ca) El negimaki (ねぎ巻き ''negimaki''?), también llamado negima, es un plato japonés consistentes en tiras de ternera a la parrilla marinadas en salsa teriyaki y cubiertas con cebollino (negi). Se cree que la receta surgió en la región de Kantō (Japón). * Datos: Q3301336 * Multimedia: Negimaki / Q3301336 (es) Le negimaki (ねぎ巻き) est un plat japonais composé de rôti de bœuf mariné dans de la sauce teriyaki et roulé avec des cébettes (negi). Le plat trouve ses origines dans les années 1960 au Restaurant Nippon de Manhattan, à New York, après que le critique gastronomique du New York Times, Craig Claiborne, a suggéré qu'un plat avec du bœuf soit nécessaire pour attirer la clientèle américaine car le restaurant ne servait alors que du poisson. Selon l'inventeur du plat, Nobuyoshi Kuraoka, il s'agit d'une variante d'un plat traditionnel à base de thon rouge. (fr) Negimaki (ねぎ巻き) is a Japanese American food consisting of broiled strips of meat marinated in teriyaki sauce and rolled with scallions (negi). Originally, beef was used as the protein, but other types of protein, such as chicken, are now commonly used in negimaki. (en) Negimaki (ねぎ巻き) adalah makanan dari Jepang yang terdiri dari potongan daging sapi panggang, direndam dalam saus teriyaki, dan digulung dengan daun bawang (negi). Hidangan ini diperkirakan berasal di wilayah Kantō dari Jepang. (in) |
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