Pamonha (original) (raw)
بامونها (بالبرتغالية: Pamonha) هو طبق برازيلي تقليدي مصنوع من الذرة الطازجة، بحيث يُصنع من عجينة مصنوعة من الذرة المبشورة، تُعجن بشكل دقيق؛ ثُمَّ يتم لفها بإحكام في قشور الذرة الطازجة ثُمَّ طهيها في الماء المغلي. وبحسب المكونات، من المُمكن أَن تكون الوجبة حلوة أو مالحة.
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| dbo:abstract | بامونها (بالبرتغالية: Pamonha) هو طبق برازيلي تقليدي مصنوع من الذرة الطازجة، بحيث يُصنع من عجينة مصنوعة من الذرة المبشورة، تُعجن بشكل دقيق؛ ثُمَّ يتم لفها بإحكام في قشور الذرة الطازجة ثُمَّ طهيها في الماء المغلي. وبحسب المكونات، من المُمكن أَن تكون الوجبة حلوة أو مالحة. (ar) La pamonha (del portuguès) és una pasta elaborada amb blat de moro fresc, embolicat en fulles. És una el mateix que una humita dolça, i és molt popular en la cuina brasilera (sobretot a la Regió Centre-Oest, Regió Nord-est i en els estats de São Paulo, Minas Gerais, Paraná i Tocantins). És freqüent de trobar la pamoha en la Festa Junina. El nom pa'muña que ve de l'idioma tupí, va donar la paraula pamonha del portuguès, "agafós", que és la textura que té el blat de moro cuit embolicat en les fulles. S'associa aquest aliment a la ciutat brasilera de Piracicaba, on es diu que es fan les millors de tot el país. (ca) Pamonjo estas brazila bongustaĵo, ofta en la ŝtatoj de la nordoriento kaj ankaŭ en Gojaso, Mato-Groso, Minas-Ĝerajso, Paranao, San-Paŭlo kaj Tokantinoj. Ĝi probable devenas de indiĝena kuirarto. (eo) La pamoña (del portugués pamonha) es una pasta elaborada con maíz fresco, envuelto en hojas. Es una lo mismo que una humita dulce, y es muy popular en la cocina brasileña (sobre todo en la Región Centro-Oeste, Región Nordeste y en los estados de São Paulo, Minas Gerais, Paraná y Tocantins). Es frecuente encontrar la pamoña en la Festa Junina. El nombre pa'muña que vino del , originó la palabra pamonha del portugués, "pegajoso", que es la textura que tiene el maíz cocido envuelto en las hojas. Se asocia este alimento con la ciudad brasileña de Piracicaba, donde se dice que se hacen las mejores de todo el país. (es) Pamonha (Portuguese pronunciation: [pɐˈmõɲɐ]) is a traditional Brazilian food. It is a boiled paste made from sweet corn whisked in coconut milk, typically served wrapped in corn husks. (en) La pamonha est un mets brésilien délicat, courant dans les États du Nord-Est et également à Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais, Paraná, São Paulo et Tocantins. Elle est probablement issue de la cuisine indigène. (fr) パモーニャ (ポルトガル語: Pamonha) は、伝統的なブラジル料理である。ダンプリングの一種。トウモロコシでできた生地をトウモロコシの葉で包み、茹でて作る。ブラジルの6月祭フェスタジュニーナでは、トウモロコシ料理の一つとして振舞われる。2017年には、国際食品・飲料展（FOODEX JAPAN）で紹介された。 (ja) La Pamonha è una pietanza tipica del Brasile. Si presenta come un fagotto di granoturco bollito con latte, talvolta di cocco, avvolto in foglie di mais. Può essere condita con formaggio. (it) Pamonha é um quitute brasileiro, comum nos estados do Nordeste e ainda em Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais, Paraná, Rondônia, São Paulo e Tocantins. Provavelmente descende da culinária indígena. (pt) |
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