Pasta alla Norma (original) (raw)
Pasta alla Norma ist ein Pastagericht der sizilianischen Küche. Grundlage sind meist Makkaroni, gelegentlich auch Penne oder Penne rigate oder Spaghetti (Spaghetti alla Norma). Weitere Zutaten sind in heißem Olivenöl schwimmend ausgebackene Auberginenscheiben, zerkleinerte Tomaten, frisches Basilikum und Ricotta salata, ein für Sizilien typischer Schafskäse.
.jpg?width=300)
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | Pasta alla Norma ist ein Pastagericht der sizilianischen Küche. Grundlage sind meist Makkaroni, gelegentlich auch Penne oder Penne rigate oder Spaghetti (Spaghetti alla Norma). Weitere Zutaten sind in heißem Olivenöl schwimmend ausgebackene Auberginenscheiben, zerkleinerte Tomaten, frisches Basilikum und Ricotta salata, ein für Sizilien typischer Schafskäse. (de) La Pasta alla Norma estas tradicia plado el pastaĵo de la sicilia kuirarto, tre aprezata en la urbo Katanio. Temas pri pastaĵo ellaborita, plejparte el makaronioj, melongenoj, tomatoj, freŝa bazilio kaj sala rikoto raspita (ŝafida fromaĝo tipa de Sicilio). La plado estas konata en tuta Italio ekde la 19-a jarcento kaj pluraj teorioj klarigas la originon de ĝia nomo kaj koincidas pri la omaĝo donita al la opero Norma (verko de Vincenzo Bellini); la unua el la teorioj diras ke, kiam la komediografo de Katanio Nino Martoglio diris pri la plado: "È una Norma!" (Ĝi estas Norma!) aludante ĝian superan kvaliton kaj bonecon de la ingrediencoj, tiu nomo restis ligita al la plado. Alia teorio pri ĝia nomo venas el la kuiristoj de Katanio omaĝe al la opero decidis fari vera Norma en ĉi plado. (eo) La Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania. Es un plato de pasta elaborado, en la mayoría de los casos, con maccheroni (macarrones), berenjenas (melanzane), tomates, albahaca fresca y ricotta salata rallada (un queso de oveja típico de Sicilia). (es) La pasta alla Norma est une spécialité culinaire italienne, originaire de la ville de Catane, en Sicile. Il s'agit d'un plat de pâtes, généralement des maccheroni ou des perciatelli, cuisinées avec de la sauce tomate, à laquelle on ajoute des aubergines frites, de la ricotta salée râpée (ricotta infornata) et du basilic. Comme c'est le cas avec d'autres recettes régionales, bien qu'il s'agisse d'un plat typique, originaire du côté de l'Etna, il est maintenant répandu et apprécié dans toute l'île (et au-delà). (fr) Pasta alla Norma (Italian: [ˈpasta alla ˈnɔrma]), earlier called pasta con le melanzane 'pasta with eggplant', is an Italian dish of pasta and eggplant. It is typical of Sicilian cuisine, from Catania in particular. It is made of spaghetti or other pasta with tomato sauce, covered with slices of fried eggplant and served with grated ricotta salata cheese. and often basil. It was named in honor of the native of Catania Vincenzo Bellini, the composer of the opera Norma. It is said that the Italian writer Nino Martoglio exclaimed "This is a real 'Norma'!", meaning a masterpiece, when he tasted the dish, though the name is not attested until decades after his death. Pasta alla Norma was named "dish of the year" by the Tourism Award in 2018. (en) 파스타 알라 노르마(Pasta alla norma)는 시칠리아에서 볼 수 있는 고전적인 파스타 요리이다. 섬 동쪽 해안에 있는 카타니아에서 흔히 볼 수 있다. 토마토와 가지, 리코타 치즈, 바질을 가지고 만든다. 오페라 노르마에서 이름을 딴 것으로 추정된다. (ko) La pasta alla Norma (in dialetto siciliano a pasta cu sucu di mulinciani, pasta ca sassa e mulinciani o pasta câ Norma) è un piatto dai sapori tipicamente mediterranei a base di pasta, solitamente maccheroni, condita con pomodoro e con l'aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta salata e basilico. (it) パスタ・アッラ・ノルマ（イタリア語: Pasta alla Norma、シチリア語:pasta cu sucu di mulinciani、pasta ca sassa e mulinciani o pasta câ Norma）はシチリア島東部、カターニアの伝統的なパスタ料理で、単純に「ナスのパスタ（Pasta con le melanzane）」とも呼ばれている。 (ja) Паста алла норма (итал. Pasta alla Norma) — традиционное блюдо сицилийской кухни, из макаронных изделий с баклажанами, томатами, базиликом и сыром. Родина блюда — портовый город Катанья, расположенный на восточном побережье острова Сицилия у подножья вулкана Этна. (ru) Паста алла Норма ( італ. Pasta alla Norma італійською: [ˈpasta alla ˈnɔrma] ), раніше називалася pasta con le melanzane «паста з баклажанами» — італійська страва з пасти та баклажанів . Це типова страва для сицилійської кухні, зокрема для Катанії . Її готують із спагетті чи іншої пасти з томатним соусом, покривають скибочками смажених баклажанів і подають із тертим сиром Рікотта Салата . і часто базилік . Названий на честь уродженця Катанії Вінченцо Белліні, композитора опери « Норма ». Кажуть, що італійський письменник Ніно Мартоліо вигукнув: «Це справжня «Норма»!», маючи на увазі шедевр, коли він скуштував страву , хоча назва не засвідчена до десятиліть після його смерті. Пасту алла Норма назвали «стравою року» у рейтингу Туристична премія 2018 року. (uk) |
| dbo:country | dbr:Italy |
| dbo:ingredient | dbr:Eggplant dbr:Pasta dbr:Tomato dbr:Ricotta |
| dbo:ingredientName | pasta,tomato,eggplant,ricotta salata |
| dbo:region | dbr:Sicily |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Pasta_alla_Norma_(2563876877).jpg?width=300 |
| dbo:type | dbr:Italian_meal_structure |
| dbo:wikiPageID | 31585693 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 3420 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1037299018 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbr:Catania dbr:Vincenzo_Bellini dbr:List_of_pasta_dishes dbc:Catania dbc:Cuisine_of_Sicily dbr:Eggplant dbr:Sicily dbr:Tomato_sauce dbc:Eggplant_dishes dbc:Pasta_dishes dbr:Basil dbr:Nino_Martoglio dbr:Norma_(opera) dbr:Pasta dbr:Italian_meal_structure dbr:List_of_eggplant_dishes dbr:Italy dbr:Tomato dbr:Spaghetti dbr:Sicilian_cuisine dbr:Ricotta |
| dbp:caption | Pasta alla Norma (en) |
| dbp:country | dbr:Italy |
| dbp:course | dbr:Italian_meal_structure |
| dbp:imageSize | 250 (xsd:integer) |
| dbp:mainIngredient | dbr:Eggplant dbr:Pasta dbr:Tomato dbr:Ricotta |
| dbp:name | Pasta alla Norma (en) |
| dbp:region | dbr:Sicily |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Cuisine_of_Italy dbt:IPA-it dbt:Ill dbt:Infobox_prepared_food dbt:Portal-inline dbt:Reflist dbt:Short_description dbt:Use_dmy_dates dbt:Eggplant_dishes dbt:EngvarA dbt:Pasta_dishes |
| dc:type | Primo |
| dct:subject | dbc:Catania dbc:Cuisine_of_Sicily dbc:Eggplant_dishes dbc:Pasta_dishes |
| gold:hypernym | dbr:Dish |
| rdf:type | owl:Thing wikidata:Q2095 yago:WikicatPastaDishes yago:Article100022903 yago:Artifact100021939 yago:Container103094503 yago:Crockery103133538 yago:Dish103206908 yago:Instrumentality103575240 yago:Object100002684 yago:PhysicalEntity100001930 dbo:Food yago:Tableware104381994 yago:Ware104550840 yago:Whole100003553 yago:WikicatEggplantDishes |
| rdfs:comment | Pasta alla Norma ist ein Pastagericht der sizilianischen Küche. Grundlage sind meist Makkaroni, gelegentlich auch Penne oder Penne rigate oder Spaghetti (Spaghetti alla Norma). Weitere Zutaten sind in heißem Olivenöl schwimmend ausgebackene Auberginenscheiben, zerkleinerte Tomaten, frisches Basilikum und Ricotta salata, ein für Sizilien typischer Schafskäse. (de) La Pasta alla Norma es un plato de pasta tradicional de la cocina siciliana, muy celebrado en la ciudad italiana de Catania. Es un plato de pasta elaborado, en la mayoría de los casos, con maccheroni (macarrones), berenjenas (melanzane), tomates, albahaca fresca y ricotta salata rallada (un queso de oveja típico de Sicilia). (es) La pasta alla Norma est une spécialité culinaire italienne, originaire de la ville de Catane, en Sicile. Il s'agit d'un plat de pâtes, généralement des maccheroni ou des perciatelli, cuisinées avec de la sauce tomate, à laquelle on ajoute des aubergines frites, de la ricotta salée râpée (ricotta infornata) et du basilic. Comme c'est le cas avec d'autres recettes régionales, bien qu'il s'agisse d'un plat typique, originaire du côté de l'Etna, il est maintenant répandu et apprécié dans toute l'île (et au-delà). (fr) 파스타 알라 노르마(Pasta alla norma)는 시칠리아에서 볼 수 있는 고전적인 파스타 요리이다. 섬 동쪽 해안에 있는 카타니아에서 흔히 볼 수 있다. 토마토와 가지, 리코타 치즈, 바질을 가지고 만든다. 오페라 노르마에서 이름을 딴 것으로 추정된다. (ko) La pasta alla Norma (in dialetto siciliano a pasta cu sucu di mulinciani, pasta ca sassa e mulinciani o pasta câ Norma) è un piatto dai sapori tipicamente mediterranei a base di pasta, solitamente maccheroni, condita con pomodoro e con l'aggiunta successiva di melanzane fritte, ricotta salata e basilico. (it) パスタ・アッラ・ノルマ（イタリア語: Pasta alla Norma、シチリア語:pasta cu sucu di mulinciani、pasta ca sassa e mulinciani o pasta câ Norma）はシチリア島東部、カターニアの伝統的なパスタ料理で、単純に「ナスのパスタ（Pasta con le melanzane）」とも呼ばれている。 (ja) Паста алла норма (итал. Pasta alla Norma) — традиционное блюдо сицилийской кухни, из макаронных изделий с баклажанами, томатами, базиликом и сыром. Родина блюда — портовый город Катанья, расположенный на восточном побережье острова Сицилия у подножья вулкана Этна. (ru) La Pasta alla Norma estas tradicia plado el pastaĵo de la sicilia kuirarto, tre aprezata en la urbo Katanio. Temas pri pastaĵo ellaborita, plejparte el makaronioj, melongenoj, tomatoj, freŝa bazilio kaj sala rikoto raspita (ŝafida fromaĝo tipa de Sicilio). (eo) Pasta alla Norma (Italian: [ˈpasta alla ˈnɔrma]), earlier called pasta con le melanzane 'pasta with eggplant', is an Italian dish of pasta and eggplant. It is typical of Sicilian cuisine, from Catania in particular. It is made of spaghetti or other pasta with tomato sauce, covered with slices of fried eggplant and served with grated ricotta salata cheese. and often basil. Pasta alla Norma was named "dish of the year" by the Tourism Award in 2018. (en) Паста алла Норма ( італ. Pasta alla Norma італійською: [ˈpasta alla ˈnɔrma] ), раніше називалася pasta con le melanzane «паста з баклажанами» — італійська страва з пасти та баклажанів . Це типова страва для сицилійської кухні, зокрема для Катанії . Її готують із спагетті чи іншої пасти з томатним соусом, покривають скибочками смажених баклажанів і подають із тертим сиром Рікотта Салата . і часто базилік . Пасту алла Норма назвали «стравою року» у рейтингу Туристична премія 2018 року. (uk) |
| rdfs:label | Pasta alla Norma (de) Pasta alla Norma (eo) Pasta alla Norma (es) Pasta alla Norma (fr) Pasta alla Norma (it) 파스타 알라 노르마 (ko) パスタ・アッラ・ノルマ (ja) Pasta alla Norma (en) Паста алла норма (ru) Паста алла Норма (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Pasta alla Norma wikidata:Pasta alla Norma dbpedia-de:Pasta alla Norma dbpedia-eo:Pasta alla Norma dbpedia-es:Pasta alla Norma dbpedia-fr:Pasta alla Norma http://hy.dbpedia.org/resource/Պաստա_ալլա_նորմա dbpedia-it:Pasta alla Norma dbpedia-ja:Pasta alla Norma http://jv.dbpedia.org/resource/Pasta_alla_norma dbpedia-ko:Pasta alla Norma dbpedia-ru:Pasta alla Norma dbpedia-uk:Pasta alla Norma http://uz.dbpedia.org/resource/Pasta_alla_norma yago-res:Pasta alla Norma https://global.dbpedia.org/id/4jVDu |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Pasta_alla_Norma?oldid=1037299018&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Pasta_alla_Norma_(2563876877).jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Pasta_alla_Norma |
| foaf:name | Pasta alla Norma (en) |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Alla_Norma |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Catania dbr:List_of_pasta_dishes dbr:Ziti dbr:List_of_Italian_dishes dbr:List_of_Sicilian_dishes dbr:List_of_eggplant_dishes dbr:Italian_cuisine dbr:Sicilian_cuisine dbr:Alla_Norma |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Pasta_alla_Norma |
