Peppersoup (original) (raw)
El pepesup (del inglés, pepper-soup) es una sopa típicamente afrooccidental que incluye diversas piezas de carne, chiles (ajíes) y moscadero como ingredientes principales. Es una sopa picante, de ahí su nombre, que tiene una textura ligera y acuosa. Es uno de los platos insignia de la cocina de Guinea Ecuatorial, donde es frecuente prepararlo con pescado. Para algunos, este plato es un manjar, y le atribuyen propiedades medicinales.
| Property | Value |
|---|---|
| dbo:abstract | El pepesup (del inglés, pepper-soup) es una sopa típicamente afrooccidental que incluye diversas piezas de carne, chiles (ajíes) y moscadero como ingredientes principales. Es una sopa picante, de ahí su nombre, que tiene una textura ligera y acuosa. Es uno de los platos insignia de la cocina de Guinea Ecuatorial, donde es frecuente prepararlo con pescado. Para algunos, este plato es un manjar, y le atribuyen propiedades medicinales. (es) Pepper soup is a soup from parts of West Africa, notably Nigeria that is prepared using various meats, chili peppers and calabash nutmeg as primary ingredients. It is a spicy soup that has a light, watery texture. The name is a because the soup is not necessarily defined by a pepper-forward flavor profile, that is, the flavors are much more complex, with nutty, bitter, woodsy, and floral notes, as well as warmth. It is considered to be a delicacy by some people in Western Africa, and some West Africans believe that the soup has some basic medicinal qualities. (en) Перечный суп — традиционное блюдо некоторых стран Западной Африки, особенно распространен в Нигерии и Экваториальной Гвинее. Он может готовиться на основе мяса, птицы, рыбы или морепродуктов, другие ингредиенты также могут отличаться в разных регионах, например, томаты, лук или чеснок, однако обязательным является использование острого перца. В кухне Экваториальной Гвинеи его чаще готовят из рыбы. В целом это пряный, но водянистый суп, иногда к нему дополнительно подают гарнир. Его принято употреблять вместе с холодными безалкогольными напитками или пивом. Он может подаваться как на официальных трапезах, так и в обычных столовых. Перечный суп столь популярен, что в Нигерии выпускают бульонные кубики для его приготовления с соответствующими специями. Но в то же время распространенной традицией является его приготовление на открытом воздухе в котле. Некоторые жители Западной Африки считают этот суп лекарственным, особенно на основе куриного бульона, и готовят его больным людям и недавно родившим женщинам, а также едят его на следующий день после обильных празднований. (ru) Перцевий суп — традиційна страва деяких країн Західної Африки, особливо поширена в Нігерії та Екваторіальній Гвінеї. Він може готуватися на основі м'яса, птиці, риби чи морепродуктів, інші інгредієнти також можуть відрізнятися у різних регіонах, наприклад, томати, цибуля чи часник, проте обов'язковим є використання гострого перцю. У кухні Екваторіальної Гвінеї його частіше готують з риби. Загалом це пряний, але рідкий суп, іноді до нього додатково подають гарнір. Його прийнято вживати разом із холодними безалкогольними напоями чи пивом. Він може подаватися як на офіційних трапезах, так і у звичайних їдальнях. Перцевий суп настільки популярний, що в Нігерії випускають бульйонні кубики для його приготування зі спеціями. Але в той же час найпоширенішою традицією є його приготування на відкритому повітрі в казані. Деякі мешканці Західної Африки вважають цей суп лікарським, особливо на основі курячого бульйону, і готують його хворим людям та жінкам, що нещодавно народили, а також їдять його наступного дня після рясних святкувань. (uk) |
| dbo:thumbnail | wiki-commons:Special:FilePath/Plantain_peppersoup_w...South_region_of_Nigeria.jpg?width=300 |
| dbo:wikiPageExternalLink | http://www.nigerianfoodtv.com/2014/01/nigerian-goat-meat-pepper-soup.html http://www.allnigerianrecipes.com/soups/pepper-soup.html |
| dbo:wikiPageID | 45568272 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageLength | 8121 (xsd:nonNegativeInteger) |
| dbo:wikiPageRevisionID | 1122229929 (xsd:integer) |
| dbo:wikiPageWikiLink | dbc:Liberian_cuisine dbr:Chicken dbr:Fufu dbr:Game_(hunting) dbr:Ghana dbr:Bouillon_cube dbr:Pungency dbr:Liberia dbr:Sierra_Leone dbr:Delicacy dbc:Sierra_Leonean_cuisine dbr:Soup dbr:Taste dbc:Chili_peppers dbr:Wedding dbr:West_Africa dbr:Breast_milk dbr:Nigeria dbr:Cauldron dbr:Goat_meat_pepper_soup dbc:Gambian_cuisine dbr:The_Gambia dbr:Oxtail dbr:West_African_cuisine dbc:African_soups dbc:Ghanaian_cuisine dbc:National_dishes dbc:Nigerian_soups dbr:Chili_pepper dbr:Tripe dbr:Calabash_nutmeg dbr:List_of_soups dbr:Mwod:misnomer dbr:File:Plantain_peppersoup_with_periwink...the_South-South_region_of_Nigeria.jpg |
| dbp:wikiPageUsesTemplate | dbt:Portal dbt:Reflist dbt:Short_description |
| dct:subject | dbc:Liberian_cuisine dbc:Sierra_Leonean_cuisine dbc:Chili_peppers dbc:Gambian_cuisine dbc:African_soups dbc:Ghanaian_cuisine dbc:National_dishes dbc:Nigerian_soups |
| gold:hypernym | dbr:Delicacy |
| rdf:type | dbo:Food |
| rdfs:comment | El pepesup (del inglés, pepper-soup) es una sopa típicamente afrooccidental que incluye diversas piezas de carne, chiles (ajíes) y moscadero como ingredientes principales. Es una sopa picante, de ahí su nombre, que tiene una textura ligera y acuosa. Es uno de los platos insignia de la cocina de Guinea Ecuatorial, donde es frecuente prepararlo con pescado. Para algunos, este plato es un manjar, y le atribuyen propiedades medicinales. (es) Pepper soup is a soup from parts of West Africa, notably Nigeria that is prepared using various meats, chili peppers and calabash nutmeg as primary ingredients. It is a spicy soup that has a light, watery texture. The name is a because the soup is not necessarily defined by a pepper-forward flavor profile, that is, the flavors are much more complex, with nutty, bitter, woodsy, and floral notes, as well as warmth. It is considered to be a delicacy by some people in Western Africa, and some West Africans believe that the soup has some basic medicinal qualities. (en) Перечный суп — традиционное блюдо некоторых стран Западной Африки, особенно распространен в Нигерии и Экваториальной Гвинее. Он может готовиться на основе мяса, птицы, рыбы или морепродуктов, другие ингредиенты также могут отличаться в разных регионах, например, томаты, лук или чеснок, однако обязательным является использование острого перца. В кухне Экваториальной Гвинеи его чаще готовят из рыбы. (ru) Перцевий суп — традиційна страва деяких країн Західної Африки, особливо поширена в Нігерії та Екваторіальній Гвінеї. Він може готуватися на основі м'яса, птиці, риби чи морепродуктів, інші інгредієнти також можуть відрізнятися у різних регіонах, наприклад, томати, цибуля чи часник, проте обов'язковим є використання гострого перцю. У кухні Екваторіальної Гвінеї його частіше готують з риби. (uk) |
| rdfs:label | Pepesup (es) Peppersoup (en) Перечный суп (ru) Перцевий суп (uk) |
| owl:sameAs | freebase:Peppersoup yago-res:Peppersoup wikidata:Peppersoup dbpedia-es:Peppersoup http://jv.dbpedia.org/resource/Sop_mrica dbpedia-ru:Peppersoup dbpedia-uk:Peppersoup https://global.dbpedia.org/id/2MKxY |
| prov:wasDerivedFrom | wikipedia-en:Peppersoup?oldid=1122229929&ns=0 |
| foaf:depiction | wiki-commons:Special:FilePath/Plantain_peppersoup_w...the_South-South_region_of_Nigeria.jpg |
| foaf:isPrimaryTopicOf | wikipedia-en:Peppersoup |
| is dbo:wikiPageRedirects of | dbr:Pepper_soup |
| is dbo:wikiPageWikiLink of | dbr:Cuisine_of_Equatorial_Guinea dbr:Nigerian_cuisine dbr:Andreas_Riis dbr:Gambian_cuisine dbr:Alexander_Worthy_Clerk dbr:Fine_Wine_(film) dbr:Goat_meat_pepper_soup dbr:The_Famished_Road dbr:West_African_cuisine dbr:Chili_pepper dbr:Szczecin_paprikash dbr:List_of_soups dbr:Pepper_soup |
| is foaf:primaryTopic of | wikipedia-en:Peppersoup |
